Menu - BEHLs Genusshotel im Brennhaus
Average price €35
MAI-GOURMET-MENÜ (5-Gang-Menü / auch als 4 oder 3 Gang-Menü möglich) €62
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Preset menus
MAI-GOURMET-MENÜ (5-Gang-Menü / auch als 4 oder 3 Gang-Menü möglich) €62
This preset menu includes: Appetizer + Zweite Vorspeise + Zwischengang + Entrée + Dessert
Menü Veggie / Vegan €45
This preset menu includes: First Course + Second Course + Third Course + Fourth Course
Kahlgrundmenü €39
This preset menu includes: First Course + Second Course + Third Course
Behl´s Monatsmenü (Für 2 Personen ) €98
This preset menu includes: First Course + Second Course + Third Course and drinks.
à la carte
Dietary options
, , , , , ,Dessert
- Überbackene Grünschalmuscheln
- €14
- Würzige sauce café de paris
- Spargelcocktail auf Rote-Beete-Arpaccio
- €16
- Kräuterdressing | Wildkräutersalat
- Ikarimi Lachs
- €16
- Teriyaki sauce | Rosé ingwer | Blattsalate
- Thunfisch Tatar
- €16
- Avocado | Wasabischaum | Rosé ingwer
- Dreierlei Von Der Berghof-Ziege
- €16
- Vom bio-berghof schöllkrippen Gratinierter ziegenkäse | Ragout-praline | Ziegen-dim-sum
- Behl´s Sommersalat
- €16
- Avocado | Spargelsalat | Rote beete | Pinienkerne
Suppen
- Wildkräutersüppchen
- €9
- Buttercroûtons
- Crèmesüppchen Vom Spargel
- €9
- Vom bio-bauernhof becker grossostheim Spargeleinlage
Saisonale Hauptgerichte
- Wiener Schnitzel (Vom Schwein Oder Kalb) - Schwein
- €17
- Pommes frites | Beilagensalat
- Wiener Schnitzel (Vom Schwein Oder Kalb) - Kalb
- €24
- Pommes frites | Beilagensalat
- Geschmorter Hirschkalbsbraten
- €22
- Mairübengemüse | Kartoffelklößchen
- Brüstchen Vom Perlhuhn
- €24
- Gegrillter grüner spargel | Trüffelspaghetti
- Filet Vom Salzwiesen-Lamm
- €32
- Mairübengemüse | Petersilienwurzelpüree
- Dry-Aged Filet Vom Black Angus Rind
- €38
- Rotwein-zwiebel-chutney | Café de paris | Gegrillter grüner spargel | Kartoffelgratin
Spargel
- Grossostheimer Stangenspargel
- €22
- Vom bio-bauernhof becker Behl’s handgeschlagene sauce hollandaise | Kartoffeln
- Grossostheimer Stangenspargel - Zweierlei Schinken
- €27
- Grossostheimer Stangenspargel - Paniertem Kalbsschnitzel
- €29
- Grossostheimer Stangenspargel - Filet Vom Isländer Lachs
- €29
Fisch
- Behl’s Fischteller mit Besten Edelfischfilets
- €28
- Safranschaum | Blattspinat | Wildkräuterspaghetti
- Duett Von Jakobsmuscheln & Garnelen
- €28
- Safranschaum | Marktgemüse | Wildkräuterspaghetti
Veggie / Vegan
- Trüffelspaghetti - VS
- €16
- Trüffelschaum | Gehobelter alba-trüffel
- Trüffelspaghetti - HG
- €24
- Trüffelschaum | Gehobelter alba-trüffel
- Behl´s Veggie Curry
- €22
- Gebratene kräuterseitlinge | Blattspinat | Zucchini | Kichererbsen | Jasminreis
Dessert
- Behls Crème Brûlée
- €12
- Haselnusseiscrème | Beerencocktail
- Marinierte Erdbeeren
- €12
- Champagnerschaum | Bourbon-vanilleeiscrème
- Parfait Von der Weissen Valrhona-Schokolade
- €12
- Rhabarber-vanille-cocktail
- Schlemmerkaffee
- €10
- Mini-überraschungsdessert + espresso
Drinks
Full menu
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