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Insider Wine bar

Bicchierdivino

Average price €22
8.7/10
105 reviews

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Siamo in centro, a due passi dal monumento dedicato a Vittorio Emanuele II re d’Italia. Qui dal 2010 si trova questa bella osteria/trattoria/ristorantino … ma facciamo un passo indietro. Antonio Dacomo è un gran bel personaggio… a inizi anni Novanta apre un’ enoteca , nel 1993 è eletto miglior sommelier d’Italia, inizia quindi a fare il maitre in ristornati importanti e di grido, sta qualche annetto all’Albereta con Gualtiero Marchesi (e scusate se è poco…), torna a Torino e lavora in alcuni tra i meglio ristoranti della piazza… e, appunto, nel 2010, decide di aprire il suo ristorante, quello che meglio rispecchia il suo modo di vedere questo lavoro. E la cosa buffa e sorprendente è che qui si mette ai fornelli, abbandonando la sala in cui ha magistralmente operato per decenni. Sta in cucina con la figlia Barbara e lascia la sala in mano alla bravissima socia, Maura Squillari. E bisogna dire che Antonio evidentemente le ha studiate le cucine dei ristoranti in cui ha lavorato, perché dimostra mano ferma e mente lucida…

La sua è una cucina tradizionale piemontese con qualche divagazione, potremmo dire che ha una certa predilezione per risotti e zuppe, che tutto viene realizzato sul momento e che il menù cambia in continuazione. E il tutto si concentra a pranzo… la cena sono chiusi. Quindi nella bella saletta (con alle pareti delle belle raminne, che sarebbero poi in piemontese padelle e pentole di rame)a piano terra e in quella nel seminterrato, possono passare una settantina di persone in tutto… la prenotazione è quindi d’obbligo.. Ma vediamo qualche piatto: vitello tonnato di girello in salsa alla maniera tradizionale; strudel salato di carciofi, topinambur e grana: Passiamo ai primi: risotto con cotechino, lenticchie e fontina; zuppa di fave, puntar elle e farro: Secondi: pollo al forno ripieno di carne e carciofi; tomette di Bosconero ai ferri avvolte nella verza. Carta dei vini con una cinquantina di etichette selezionate da Antonio… e direi che c’è da fidarsi...

Scritto da Bruno Boveri

Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent’anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L’Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.

INSIDER tip

Antonio Dacomo è un gran bel personaggio: a inizi anni Novanta apre un’enoteca , nel 1993 è eletto miglior sommelier d’Italia, inizia quindi a fare il maitre in ristornati importanti e di grido, sta qualche annetto all’Albereta con Gualtiero Marchesi (e scusate se è poco…), torna a Torino e lavora in alcuni tra i meglio ristoranti della piazza… e, appunto, nel 2010, decide di aprire il suo ristorante, quello che meglio rispecchia il suo modo di vedere questo lavoro.

Restaurant menu

  • Average price €22 Special request

The chef recommends...

Agnolotti al sugo d'arrosto
€9
Risotto
€8
Rolata di carne ripiena
€10

Dietary options

Gluten free, Vegetarian dishes

Ratings & Reviews

Fabulous
8.7/10
based on 105 reviews
Only customers who have dined at the restaurant after making a reservation on TheFork can leave a review.
Quality of food :8.9/10
Service :8.5/10
Setting :8.3/10
  1. Francesco s.
    Francesco s.
    • 3 reviews
    6.5/10

    Bel posto

  2. Paola M.
    Paola M.
    • 2 reviews
    7.5/10

    Unica pecca: faceva un po’ freddo!

  3. Maria Grazia S.
    Maria Grazia S.
    • 20 reviews
    9/10

    Ottimo da provare

  4. Filippo D.
    Filippo D.
    • 9 reviews
    8.5/10

    14€ for a pasta and a glass of wine are on the high side of the range. However the food is good and raw material is duly chosen

More information

Opening time

Aperto dale lunedi alla domenica dalle 07:30 alle 15:30;

How to get to the restaurant

Via S. Quintino, 15, 10121, Turin, Italy

Services

, ,

, , , Wheelchair Accessible

Restaurants around Bicchierdivino

Japanese

Zushi Torino

Score:8.9

Torino

€25 average price

Japanese

Torino

€25 average price

-20% Accepts Yums

Japanese

Sushi Dozo

Score:8.7

Turin

€25 average price

Japanese

Sushi J

Score:8.3

YUMS x2

Turin

€25 average price

-20% Accepts Yums

Mediterranean

Turin

€25 average price

-20%

Italian

Turin

€40 average price

Seafood

Turin

€28 average price

-30%

Romano

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€35 average price

-50%

Mediterranean

Turin

€20 average price

-20%

Japanese

Kobe

Score:9.1

Turin

€30 average price

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