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Gli ambienti spaziosi, il look rustico, i bei soffitti in legno, i mattoni a vista e i materiali naturali richiamano l’essenza del locale: quella di utilizzare selezionate materie prime naturali (quasi 4mila) di produzione biologica. Tanto che Bioesserì si è dotato di certificazione bio (sia per la sede di Milano che per l’altro ristorante con la medesima insegna, e dei medesimi titolari, i fratelli Vittorio e Saverio Borgia, a Palermo). Aperto fin dalle 8 di mattina per la colazione, all’ingresso trovate il banco dove sotto le cloche di vetro potete scegliere torte, croissant, crostate e molto altro. Lo spazio poi si suddivide nelle varie sale del ristorante – dotato anche di privé - con una cucina a vista dove lavora lo chef Federico Della Vecchia con il suo staff.

Dal forno escono - oltre al pane, schiacciate e focaccine - ottime pizze e focacce preparate con vari tipi di impasto (ve ne sono anche senza glutine) a lunga lievitazione e realizzati con farine macinate a pietra. Ma il menu offre ben altro, dall’Arancina di cous cous con calamari e zenzero al Muffin al Parmigiano, passando per una serie di crudi come Tartare di tonno o con chips di patate al sesamo e salsa allo yogurt o il Ceviche di pesce e frutta. E poi zuppe di stagione, Risotto alla milanese o Spaghetto allo scoglio, Calamaro scottato o Cosciotto di pollo alla milanese con ammoglio pantesco e patate chips, solo per citare qualche piatto. In alternativa, La proposta dello chef, menu degustazione i tre o cinque portate. Per chiudere infine in dolcezza, ad esempio con la Mousse ai tre cioccolati o con Differentemente Cannolo, omaggio alla squisita cucina siciliana.

Scritto da Marina Bellati

Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.

INSIDER tip

Dal forno escono - oltre al pane, schiacciate e focaccine - ottime pizze e focacce preparate con vari tipi di impasto (ve ne sono anche senza glutine) a lunga lievitazione e realizzati con farine macinate a pietra. Ma il menu offre anche tanto altro.

Restaurant menu

  • Average price €30 Special request

The chef recommends...

Gazpacho di pomodoro
€13

con calamaro laccato, semi e alghe

Zuppa di macco siciliano
€12

con croccante di pane

Mezze maniche cacio e pepe
€15

con cozze e limone candito

Dietary options

Organic food, Vegan, Vegetarian dishes

Ratings & Reviews

Fabulous
8.7/10
based on 395 reviews
Only customers who have dined at the restaurant after making a reservation on TheFork can leave a review.
Quality of food :8.7/10
Service :8.4/10
Setting :8.9/10
  1. Dagmar H.
    Dagmar H.
    • one review
    9/10

    Great evening

  2. Guido N.
    Guido N.
    • one review
    10/10

    Organic, vegan options, elegant, very tasty, pizza or italian dishes, Sicilian, beautiful location.

  3. Gregorio A.
    Gregorio A.
    • 48 reviews
    10/10

    Ingredienti di prima scelta e pizza buonissima. Locale elegante, staff disponibile e bell'atmosfera.

  4. Alexandra  M.
    Alexandra M.
    • 2 reviews
    10/10

    Modern Italian, lots of really tasty organic food, wine and beer. In addition to the primi and secondi a selection of not-your-every-day pizzas with a very good dough, don’t miss out on the dolci: we had a delicious little tart. Impeccable and friendly service - gets gets you away from the tourist crowds on Via Brera. Absolutely recommendable!

  5. Sergio P.
    Sergio P.
    • 2 reviews
    9.5/10

    Bella atmosfera all’interno . Bella zona . Ottimi desert

  6. Elena L.
    Elena L.
    • 4 reviews
    10/10

    TOP!

  7. Cristina G.
    Cristina G.
    • 2 reviews
    10/10

    OTTIMO!!

  8. Giovanni  O.
    Giovanni O.
    • 12 reviews
    9.5/10

    Bravi anche l’ambiente

  9. Alexandra R.
    Alexandra R.
    • one review
    9/10

    Good quality, light and tasteful

  10. Vanessa M.
    Vanessa M.
    • 35 reviews
    10/10

    Sempre una garanzia!

  11. Vanessa M.
    Vanessa M.
    • 35 reviews
    10/10

    Sempre ottimo

  12. Vanessa M.
    Vanessa M.
    • 35 reviews
    10/10

    Sempre una certezza!

  13. Vanessa M.
    Vanessa M.
    • 35 reviews
    10/10

    Sempre una garanzia!

  14. Antonio  R.
    Antonio R.
    • 20 reviews
    8.5/10

    Carino in Brera... alternative gluten free

  15. Michele L.
    Michele L.
    • 11 reviews
    10/10

    Ottimo personale e ambiente tranquillo. Cucina n.1

  16. Margaux S.
    Margaux S.
    • 5 reviews
    9.5/10

    Very nice food and gluten-free options ! In a nice atmosphere, the restaurant is cozy and warm. They served us late (22:20). I recommand !

  17. Dilhan G.
    Dilhan G.
    • 7 reviews
    10/10

    Very nice please to dine. Got surprised a little bit at then end with the check but I guess my mistake for ordering wine by the glass (if you end up drinking a bottle) and didn't check the menu thoroughly..

  18. Pierfrancesco M.
    Pierfrancesco M.
    • 47 reviews
    9.5/10

    Ambiente ricercato per un pasto bio condito da tanti sorrisi.

More information

Opening time

Aperto dal lunedi alla domenica dalle 08:00 alle 23:30

How to get to the restaurant

Via Fatebenefratelli, 2, I-20121, Milan, Italy

Public transport

Autobus 61

Services

, ,

You can reserve the restaurant for a private event (Max. 80 people)

, , Can be privatized, , , Wheelchair Accessible,

Restaurants around Bioesserì Brera

Contemporary cuisine

Clotilde Brera

Score:8.8

Milan

€40 average price

Pizzeria

Milan

€15 average price

Pizzeria

El Beverin

Score:7.7

Milan

€20 average price

Insider

Mediterranean

Botinero

Score:9.2

Insider

Milano

€45 average price

Accepts Yums

Insider

Asian

MICHELIN 2020

Milano

€70 average price

Insider

Milanese

YUMS x2Insider

Milano

€40 average price

Accepts Yums

Insider

Lombardo

Insider

Milano

€35 average price

Mediterranean

Milan

€30 average price

Mediterranean

Milan

€30 average price

Mediterranean

Milan

€30 average price

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