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Menu Bistro'54 la Cucina

à la carte

Starter

degustazione di crudi di mare al pz
€4

gambero rosso,gambero viola,gamberoni,scampi,cannolicchi,fasolari

degustazioni di carpacci
€28

Carp.di ricciola al tartufo nero;ombrina con germogli di soia e caramello salato;gambero rosso con maionese agli agrumi

degustazioni di tartare
€28

Tartare di branzino con dadolata di avogado;tonno con marmellata di more;baccalà con miele d'acacia

degustazione di mignon salati al ripieno dello chef
€12

Macarons;bignè;cono di sfoglia

Polpo fritto su cipolla rossa caramellata,chips di spinacino,e pasta kataifi
€18
Moscardini affogati con crostoni di pane
€12
Tagliere misto di affumicati,formaggi su aspatagi di mare
€16
Bocconcini di Branzino scottati su purea di carote e basilico fritto
€16
Crostini di triglia al limone
€15
caponatina di mare con cialda di grana e scaglie di cioccolato all'arancia
€12

Main Course

frittura di baccalà
€16
frittura mista dello chef (consigliata per 2 persone)
€28

calamari,gamberi,moscardini,alici,baccalà,paranza

frittura di calamari e gamberi
€16
frittura di paranza
€16
alici beccafico
€16
Calamari e moscardini
€15

Dessert

Spaghetti trafilati in bronzo con alici del Cantabrico e bottarga di tonno
€16
linguine all'astice in bella vista
€22
Spaghetti trafilati in bronzo al caviale nero e crema di limone
€16
tonnarello al gambero rosso e farina di pistacchio
€18
Risotto con crema di lamponi e filetti triglia
€14
Linguine trafilate al bronzo con fasolari e petali di rosa
€16
tonnarello cacio e pepe con polpo
€16
Paccheri con ragù di moscardini e battuto di prezzomolo fresco
€14
Paccheri con dadolata di zucca pinoli e filetti di ombrina
€15
Risotto agli scampi con cremolata di salvia
€18

SECONDI

astice alla catalana con maionese fatta in casa 7.50/ l'etto
Ombrina alla scotta dito su crema di pere e porro fritto
€20
Calamaro ripeno in doppia colorazione
€18
Trancio di tonno al pistacchio con cipolla rossa e asparagi di mare
€22
grigliata mista di mare
€28
Branzino all'italiana
€16
Filetto di ricciola al forno su crema di sedano e scaglie di mandorle
€22
In base al pescato del giorno lo chef proporra i suoi secondi 7.50l'etto

DOLCI

tiramisù
€5
Cannolo sicilano
MIni pasticceria
€6

Drinks

Coffee
€1
Bottle of water
€2
Bottle of wine
€16
Glass of wine
€4

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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