à la carte

Starter

Mini muffin salato con farina semi integrale, zucchine e olive su crema di pere e zafferano Bruschetta di PINSA romana condita con olio extra vergine di oliva, tartare di Topinambur alla salvia,condita con olio al tartufo Nicoise composta da lattuga Lol
€10

Main Course

Lasagnetta di pane carasau con le cime di rapa saltate in padella con aglio, olio e peperoncino come da tradizione pugliese e bescamella
€13

Secondi

Il famoso «Beyond meat*» vegetale grigliato in forno e servito su crema di mela e cipolla bianca con cimette di cavolfiori colorati e carote croccanti, lucidate con salsa all’aceto di mele leggermente piccante. Foglie verdi a guarnizione*
€17

Dessert

Crostatina crudista di anacardi, noci, nocciole, fichi e datteri disidratati, cioccolato fondente, farcita con crema di cacao e anice, su «biancomangiare» alla panna di soia *
€7

Drinks

Coffee
€1
Glass of wine
€5
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These prices do not include offers.
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