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Menu Bistrot du 1er

à la carte

Starter

Tartare d'espadon et légumes d'hiver, onctueux Dubarry, gaspacho de betterave
€10
Couteaux en persillade
€10
Chistorra et pied de cochon en croquette, crème de panais
€10
Terrine de boeuf aux poireaux, salade de pousses d'épinard et crème d'olive
€10
Jarret et joue de cochon fermier en marbré, chou blanc en salade
€10
Crème de potiron, parmesan râpé, croutons et dès d'iberico
€10

Main course

Cocotte de veau en cuisson longue, topinambour et Paris
€20
Daurade à la plancha, rutabaga, bouillon de crustacé et amande
€20
Paleron de boeuf, lentilles blondes de Saint-Flour et cecina
€20
Cuisse de poulet fermier et courge d'hiver au curry
€20
Burger des Pyrénées
€20
Pluma iberica, gratin de racines de persil et penne
€20

Dessert

Riz au lait, clémentines, émulsion amande douce
€10
Twix cajou
€10
Poire pochée vigneronne, vanille et vanille
€10
Kakis et ananas marinés, mousse cheesecake
€10
Coing, Granny Smith en sorbet et infusion en émulsion
€10

Cannot be reserved on TheFork

Drinks

Bottle of champagne
€45
Glass of champagne
€8
Coffee
€2
Bottle of water
€6
Half a bottle of water
€4
Bottle of wine
€20
Glass of wine
€4

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

Cannot be reserved on TheFork
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