Back

Menu Bistrot Harvest

à la carte

Starter

OEUF FERMIER CROUSTILLANT
€12

Façon piperade béarnaise, jambon cru de Bayonne (version végétarienne disponible)

CEVICHE DE DORADE SÉBASTE
€14

Wakame, yuzu, dentelle à l'encre de seiche

GASPACHO DE MELON
€10

Infusion légère au Pastis, condiments huile d'olive (végétarien / sans gluten)

LES PLATS

BLANQUETTE DE QUASI DE VEAU
€21

Riz noir de Camargue façon pilaf, petits légumes (sans gluten)

FILET DE BAR À L'HUILE D'OLIVE D'AIX-EN-PROVENCE
€24

Risotto Carnaroli, artichaut poivrade, beurre émulsionné à la salicorne (sans gluten)

TARTARE DU MOMENT
€19

Selon arrivage, pommes frites maison, jeunes pousses

CANNELLONI À LA MÉDITERRANÉENNE
€17

Légumes d'été en ratatouille, fêta, piment d'Espelette (végétarien)

BURGER HARVEST
€19

Viande de boeuf charolaise, cheddar maturé, lard croustillant, oignon rouge, sauce barbecue maison, pommes frites, mesclun

LES FROMAGES

SÉLECTION DE FROMAGES D'AUVERGNE
€9

Miel au poivre Timut du Népal

LES DESSERTS

CAFÉ GOURMAND
€8

Espresso accompagné de mignardises

CRUMBLE AUX FRUITS FRAIS
€9

Biscuit, sirop basilic citron (sans gluten)

COEUR COULANT AU CHOCOLAT GUAYAQUIL
€9

Crème fouettée autour des fruits rouges (sans gluten)

TAPAS (SOIR UNIQUEMENT)

HOUMOUS MAISON AU CITRON VERT
€9

Huile d'olive, ciboulette, pain de campagne grillé

BURRATINA
€12

Pistou, tomates confites, pousses de roquette

ARTICHAUT POIVRADE
€11

Vinaigrette aux agrumes, condiments provençaux

BRUSCHETTA SAUMON AVOCAT
€14

Fromage frais, coriandre

FROMAGES D'AUVERGNE
€9

Miel au poivre Timut du Népal

SAUCISSON DE LA MAISON DUCULTY
€10

Fabrication artisanale, servi entier

Menu Harvest

€34
This preset menu includes: starter + main course + dessert

Entrée

Oeuf fermier croustillant, crémeux de panais, lentilles vertes du Puy en consommé

Velouté d'héliantis, truffe noire "tuber melanosporum" de la Drôme

Plat

Magret de canard de Limagne, autour de la betterave, jus laqué mangue et gingembre

Filet de bar à l'huile d'olive Arbequina, fregola sarda en risotto au lard de Colonnata, écume à l'oseille

Dessert

Sélection de fromages d'Auvergne, miel au poivre Timut du Népal

Dessert maison au choix

The dishes listed above could change depending on availability
This preset menus is available on Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday for Déjeuner This preset menus is available on Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday for Diner

Drinks

Bottle of champagne
€90
Glass of champagne
€15
Coffee
€2
Bottle of water
€5
Bottle of wine
€24
Glass of wine
€5
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.