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Menu Bistrot Rouge

à la carte

Starter

Tartine de Foie Gras Mariné au Caramel d'Orange
€15
Carpaccio de Boeuf Francais, Parmesan et noisettes toréfiées
€14
Salade Bistrot Rouge (jambon, chorizo ibérique, oeuf, tomate)
€16
Oeufs à 64°, Lard Virtuel, Oignons frits
€10
Filet de Maquereau en Vinaigrette, crème aux Poivron rouges
€12

Main Course

Faux-Filet de Bazas (+/- 220g), sauce Foie Gras et Loupiac, Pommes de terre sautées
€28
Filet de Merlu,crème de Chorizo, puréede Pommes de terre Agata
€20
Le Burger Black Angus : (Confit d'Oignons, Brebis, sauce Cèpes, Foie Gras )
€16
Grenadin de Veau basse temérature, Risotto au fumet de Morilles
€22
Parmentier de Canard confit, croustillant de Parmesan, Foie Gras Poèlé
€21
Cocotte de la Mer aux petit légumes, jus de Moules au Muscat
€14
Boudin Basque au Piment d'Espelette, purée et petit jus de au Thym
€18
Supreme de Poulet farci au Champignons, jus gourmands, Méli-mélo de Légumes
€19

Dessert

La Dame Blanche à la Vanille Bourbon, Chocolat chaud et Chantilly maison
€8
Le Citron en Trompe l'oeil, biscuit pistache , Lait de Caramel
€9
Brioche facon Pain perdu, glace Caramel
€8
Café très gourmand
€10
Coupes de glaces et sorbet 3 boules
€5

Drinks

Bottle of champagne
€50
Glass of champagne
€10
Coffee
€1.6
Bottle of water
€4.5
Half a bottle of water
€3.5
Bottle of wine
€14
Glass of wine
€5

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