Bloom Garden by Olivier Streiff

La Cuisine du soleil… Des tables aux carrelages colorés, des murs en zellige, des tapis aux tons doux, voilà l’ambiance chic et bohème du Bloom Garden. En plus de cette atmosphère à l’élégance raffinée, le BLOOM GARDEN décline une carte goûteuse et gourmande proposant une cuisine de charme aux accents méditerranéens. Que ce soit pour déjeuner ou diner, les plats pensés par le Chef Olivier Streiff sauront éveiller vos papilles avec ses recettes ensoleillées composées exclusivement à partir de produits rigoureusement sélectionnés. Dès les beaux jours, le jardin intérieur et la tonnelle fleurie au bord du bassin en zellige sont une halte ensoleillée et dépaysante au cœur de Paris. Olivier Streiff est un Chef qui a les pieds ancrés à la nature et la tête dans les étoiles, régulièrement surnommé « le poète du goût » il aime se décrire comme un créateur de souvenirs. Il défend une cuisine audacieuse empreinte des souvenirs d’enfance à la ferme, zestée de soleil méditerranéen et liée à une inventivité sans limites. Il élabore des associations gastronomiques osées, qui vont de pair à une recherche constante d’équilibre pour une expérience gustative unique. Ses origines l’engagent à une quête du beau produit si possible en culture biologique et circuit court. Conscient des dérives liées à la production intensive il est en particulier sensible au bien-être animal et tente d’œuvrer dans ce sens. Il ne laisse pas la pâtisserie en reste et adore travailler cette discipline sous un jour plus cuisiné en s’amusant à mitonner des desserts aux légumes pour ne citer qu’un exemple. C’est riche de toutes ces expériences qu’Olivier Streiff souhaite aujourd’hui faire souffler sa singularité sur la scène culinaire parisienne.