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Menu 2024 - Bombo Parioli
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Bombo Parioli
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Last update
July 13, 2024
Type of cuisine
Italian
Prosciutti
- Prosciutto di norcia IGP e melone
- €14
- Gr. 100 prosciutto di norcia IGP stagionato salumificio ciliani e melone dell’agro pontino
- Prosciutto di cinta senese e melone
- €18
- Gr. 100 prosciutto di cinta senese stagionato azienda agricola fierli e melone dell’agro pontino
- Prosciutto di norcia IGP al coltello gr. 100
- €18
- Prosciutto di norcia stagionato 24 mesi salumificio ciliani tagliato a mano servito con bruschettine
- Prosciutto di cinta senese al coltello gr. 100
- €25
- Prosciutto di cinta senese stagionato 24 mesi azienda agricola fierli tagliato a mano servito con bruschettine
Bresaole
- Bresaola di chianina e ricottina di bufala
- €16
- Gr. 100 bresaola di chianina azienda agricola fierli, ricottina di bufala campana servita su letto di rughetta e bruschettine
- Bresaola di chianina con rughetta e scaglie di grana 24 mesi DOP
- €22
- Gr. 100 bresaola di chianina azienda agricola fierli, rughetta grana DOP
Manzo al coltello
- Tartare di chianina sale e olio
- €16
- Tartare di manzo gr. 150 azienda agricola fierli olio azienda agricola gianluca salcini sale dell’himalaya
- Tartare di chianina stracciatella e peperoni
- €18
- Tartare di manzo gr. 150 azienda agricola fierli stracciatella di bufala campana e peperoni croccanti
- Tartare di chianina cipolla caramellata
- €18
- Tartare di manzo gr. 150 azienda agricola fierli stracciatella di bufala campana e peperoni croccanti
- Carpaccio di chianina con pesto di rucola
- €18
- Carpaccio di manzo gr. 150 azienda agricola fierli al coltello con rucola
Mozzarella di bufala campana
- Mozzarella di bufala
- €14
- Gr. 250 mozzarella di bufala campana
- Mozzarella di bufala con insalatona mista
- €14
- Mozzarella di bufala intera gr. 125 servita con insalatona mista di stagione
- Caprese di mozzarella di bufala
- €18
- Gr. 125 mozzarella di bufala intera servita con pomodori secondo stagione
- Degustazione bufala campana con tricolore di ortaggi
- €20
- Gr. 125 mozzarella di bufala gr. 100 di bufala affumicata gr. 50 ricottina gr. 50 stracciata servita con pomodorini giallo e rossi e spinacino
- Mozzarella di bufala prosciutto di norcia e fichi
- €20
- Mozzarella di bufala campana gr. 125 prosciutto di norcia gr. 100 salumificio ciliani e fichi secondo stagione servito con bruschettine
- Mozzarella di bufala prosciutto di norcia e mango
- €20
- Mozzarella di bufala campana gr. 125 prosciutto di norcia gr. 100 salumificio ciliani e mango servito con bruschettine
- Mozzarella di bufala con prosciutto di norcia
- €20
- Gr. 125 mozzarella di bufala intera servita con gr. 100 prosciutto di norcia stagionato salumificio ciliani
- Mozzarella di bufala con prosciutto di cinta senese stagionato
- €22
- Gr. 125 mozzarella di bufala intera servita con gr. 100 prosciutto di cinta senese stagionato azienda agricola fierli
- Tagliata di frutta con mozzarella di bufala e prosciutto di cinta senese
- €24
- Melone mango e fichi secondo stagione con prosciutto di cinta senese stagionato azienda agricola fierli
Taglieri di norcia
- Tagliere di norcia salumificio ciliani small
- €28
- 2 x Prosciutto mortadella lonza coppa salame spianata ventricina salsiccetta secca bufala campana gr. 100, bufala campana affumicata gr. 50, ricottina di bufala servito con bruschettine
- Tagliere di norcia salumificio ciliani medium
- €48
- 4 x Prosciutto mortadella lonza coppa salame spianata ventricina salsiccetta secca bufala campana gr. 125, bufala di agerola affumicata gr. 50, ricottina di bufala servito con bruschettine
- Tagliere di norcia salumificio ciliani large
- €68
- 6 x Prosciutto mortadella lonza coppa salame spianata ventricina caciotta pecorino stagionato salsiccetta secca bufala campana gr. 200, bufala di agerola affumicata gr. 50 ricottina di bufala servito con bruschettine
Taglieri di cinta senese
- Tagliere di cinta senese azienda agricola fierli small
- €32
- 2 x Prosciutto capocollo salame toscano salsiccetta secca lardo aromatizzato bufala campana gr. 100, bufala campana affumicata gr. 50, ricottina di bufala, caciottina, pecorino toscano servito con bruschettine
- Tagliere di cinta senese azienda agricola fierli medium
- €55
- 4 x Prosciutto capocollo salame toscano salsiccetta secca lardo aromatizzato bufala campana gr. 200, bufala campana affumicata gr. 100, ricottina di bufala, caciottina, pecorino toscano servito con bruschettine
- Tagliere di cinta senese azienda agricola fierli large
- €75
- 5 x Prosciutto capocollo salame toscano salsiccetta secca lardo aromatizzato bufala campana gr. 250, bufala campana affumicata gr. 150, ricottina di bufala, caciottina, pecorino toscano servito con bruschettine
- Gran tagliere di cinta senese azienda agricola fierli
- €100
- 6 x Prosciutto capocollo salame toscano salsiccetta secca lardo aromatizzato bufala campana gr. 300, bufala campana affumicata gr. 200, ricottina di bufala, caciottina, pecorino toscano servito con bruschettine
Primi piatti
- Raviolo ripieno di burrata con datterino rosso & basilico
- €16
- Raviolo fatto in casa con ripieno di burrata di bufala campana DOP con salsa al datterino rosso & riduzione di basilico
- Fusillone con pesto di rucola e battuto di chianina
- €16
- Fusillone con pesto di rucola fatto in casa e battuto di chianina al coltello azienda agricola fierli
- Pici con ragù bianco di cinta senese
- €16
- Pici acqua e farina con ragù bianco di suino brado di cinta senese azienda agricola fierli
- Spaghettoni alla chitarra all’amatriciana di cinta
- €16
- Spaghetti alla chitarra tirati a mano con pomodoro, guanciale di cinta senese azienda agricola fierli e pecorino romano DOP
La griglia
- Salsiccia di cinta senese
- €12
- Salsiccia azienda agricola fierli servita con verdure fresche di stagione
- Lombatina di suino di cinta senese
- €18
- Lombata di suino azienda agricola fierli servita con verdure fresche di stagione
- Bistecca di collo di cinta senese
- €20
- Bistecchina di suino azienda agricola fierli servita con verdure fresche di stagione
- Burger di salsiccia
- €16
- Salsiccia azienda agricola fierli ripieno di verdure ripassate secondo stagione salse a piacere servito con patate al forno
- Burger di suino
- €16
- Burger gr. 200 suino azienda agricola fierli mortadella caciottina friarelli aceto balsamico pistacchi servito con patate al forno
- Grigliata di suino di cinta senese azienda agricola fierli
- €40
- Lombata bistecca salsiccia spuntura guanciale e/o pancetta
- Gran grigliata di suino di cinta senese azienda agricola fierli
- €60
- 2 lombate 2 bistecche 2 Salsicce 2 spuntature guanciale e/o pancetta
La selezione della carne di manzo
- Burger di manzo 200g al piatto
- €16
- Hamburger di bovino grigio lituano servito con patatine fritte
- Burger di manzo (200g)
- €20
- Hamburger di bovino grigio lituano lattuga pomodoro pancetta di cinta senese provola affumicata servito con patatine fritte
- Filetto alla griglia (300g)
- €24
- Filetto di frisona olandese servito con patate al forno
- Tagliata sale e olio (250g)
- €24
- Controfiletto di frisona olandese servito con patate al forno
- Tagliata rucola pachino e grana (250g)
- €28
- Controfiletto di frisona olandese pomodoro datterino rucola e grana padano 24 mesi
- Picanha (300g)
- €25
- Taglio di codone di manzo finlandese sashi diamond
- Entrecote di cube roll (300g)
- €27
- Cube roll di manzo danese danish crown
Le bistecche (/etto)
- Lituana
- €8
- Lombo di bovino grigio lituano
- Danese
- €8.5
- Lombo di manzo danese danish crown
- Austriaca
- €8.5
- Lombo di scottona simmenthal gold 30+
- Finlandese
- €9
- Costata di manzo finlandese sashi diamond
- Chianina
- €11
- Costata di vitellone bianco dell’appennino centrale azienda agricola fierli
- Fiorentina t-bone di chianina
- €11
- Filetto e controfiletto di vitellone bianco dell’appennino centrale
- Tomahawk olandese (0.8-1.1/kg)
- €10
- Costata tomahawk olandese hutten con osso
Insalate e contorni
- Insalate e contorni
- €7
- Secondo stagione e offerte del mercato, garantiamo sempre prodotti di prima qualità. Chiedere in sala
Dolci
- Tiramisù
- €10
- Classico fatto in casa dal nostro chef
- Cheesecake
- €10
- Cheescake fatta in casa con topping a scelta
- Frutta con gelato alla crema
- €10
- Fragole o frutti di bosco secondo stagione
- Tagliata di frutta
- €12
- Fichi melone mango anguria secondo stagione
- Fruttini di lancusi (originali) (/pz)
- €2
- Fico d’india noci castagne banana mandarino
- Babà al rum santa teresa 1796 con gelato alla crema
- €14
- Babà artigianale aperto in due bagnato al momento con gelato di crema
Sweet dreams
- Aperitivo
- €10
- Italicus, liquore marzadro camilla, the organics tonic, zest di bergamotto
- Fresco
- €10
- Italicus, liquore marzadro camilla, the organics tonic, zest di bergamotto
- Profumato
- €10
- Italicus, liquore marzadro camilla, the organics tonic, zest di bergamotto
Vanilla sky
- Dolce
- €10
- Bombay sapphire gin, st. germain, liquore alla vaniglia, limone, zucchero, the organics black orange, essenza di vaniglia
- Femminile
- €10
- Bombay sapphire gin, st. germain, liquore alla vaniglia, limone, zucchero, the organics black orange, essenza di vaniglia
- Vanigliato
- €10
- Bombay sapphire gin, st. germain, liquore alla vaniglia, limone, zucchero, the organics black orange, essenza di vaniglia
Giselle
- Fruttato
- €10
- Tequila cazadores all’alloro, ancho reyes verde, shrub al passion fruit, limone
- Aromatico
- €10
- Tequila cazadores all’alloro, ancho reyes verde, shrub al passion fruit, limone
- Afrodisiaco
- €10
- Tequila cazadores all’alloro, ancho reyes verde, shrub al passion fruit, limone
Dainiki
- Caraibico
- €10
- Rhum trois riviere cuvée de l’ocean, honey syrup agli agrumi, lime, profumo di aberfeldy 21
- Sapido
- €10
- Rhum trois riviere cuvée de l’ocean, honey syrup agli agrumi, lime, profumo di aberfeldy 21
- Torbato
- €10
- Rhum trois riviere cuvée de l’ocean, honey syrup agli agrumi, lime, profumo di aberfeldy 21
Jurassic park
- Fresco
- €10
- Italicus, liquore marzadro camilla, the organics tonic, zest di bergamotto
- Mentolato
- €10
- Jim beam bourbon whisky, angostura bitters, cordial cetriolo e ananas, menta, limone, the organics ginger beer
- Estivo
- €10
- Jim beam bourbon whisky, angostura bitters, cordial cetriolo e ananas, menta, limone, the organics ginger beer
El inca
- Tiki
- €14
- Bacardi 8yo, santa teresa 1796, martini riserva bitter, falernum, honey syrup agli agrumi, lime, bitter al miele
- Speziato
- €14
- Bacardi 8yo, santa teresa 1796, martini riserva bitter, falernum, honey syrup agli agrumi, lime, bitter al miele
- Misterioso
- €14
- Bacardi 8yo, santa teresa 1796, martini riserva bitter, falernum, honey syrup agli agrumi, lime, bitter al miele
Risció
- Speziato
- €14
- Bacardi 8yo, santa teresa 1796, martini riserva bitter, falernum, honey syrup agli agrumi, lime, bitter al miele
- Esotico
- €12
- Punch homemade a base di: bacardi carta blanca, mango, curry, wasabi, habanero, acidi bilanciati
- Umami
- €12
- Punch homemade a base di: bacardi carta blanca, mango, curry, wasabi, habanero, acidi bilanciati
Walther ppk
- Secco
- €10
- Bombay sapphire gin, martini riserva ambrato, fernet branca infuso all’oliva verde, oliva, zest di limone
- Sapido
- €10
- Rhum trois riviere cuvée de l’ocean, honey syrup agli agrumi, lime, profumo di aberfeldy 21
- Amaricante
- €10
- Bombay sapphire gin, martini riserva ambrato, fernet branca infuso all’oliva verde, oliva, zest di limone
Chipilo 4.0
- Amaro
- €12
- Mezcal encantado, martini riserva bitter, pimento dram, sciroppo d’agave, lime, tintura di habanero, crusta di sale nero
- Forte
- €12
- Mezcal encantado, martini riserva bitter, pimento dram, sciroppo d’agave, lime, tintura di habanero, crusta di sale nero
- Piccante
- €12
- Mezcal encantado, martini riserva bitter, pimento dram, sciroppo d’agave, lime, tintura di habanero, crusta di sale nero
American pie
- Dessert
- €12
- Bulleit bourbon whisky infuso alla noce pecan, orange bitters, caramello salato, soda, panna su richiesta
- Old fashioned
- €12
- Bulleit bourbon whisky infuso alla noce pecan, orange bitters, caramello salato, soda, panna su richiesta
- Di carattere
- €12
- Bulleit bourbon whisky infuso alla noce pecan, orange bitters, caramello salato, soda, panna su richiesta
Analcolici
- No-groni
- €8
- Tanqueray 0, san bitter rosso, martini vibrante
- Luna park
- €8
- Cordial ananas & cetriolo, limone, organics bitter lemon
- Sunset on the beach
- €8
- Succo di arancia fresca, lime, red bull red edition
Birra alla spina
- Stella artois lager (0,2)
- €5
- Goose island IPA (0,3)
- €6
- Franziskeiner weiss (0,3)
- €6
Gin
- Bombay sapphire
- €10
- Roku
- €12
- Oxley
- €14
- Tanqueray
- €10
- Tanqueray ten
- €12
- Gin marcati arancia rossa di sicilia
- €12
- Gin marcati limone di siracusa
- €12
- Villa ascenti
- €12
- Cittadelle
- €12
- Cross keys
- €12
- Plymouth
- €12
- Hendrick’s
- €12
- The botanist
- €12
- Gin mare
- €12
- Fifty pound
- €12
- Grifu pilloni
- €12
- Jin jiji
- €12
- Hendricks’s gran cabaret
- €13
- Vii hills
- €13
- Sipsmith
- €13
- London dry
- €13
- Whitley neill
- €13
- Nordes
- €13
- Martin millers’s
- €13
- Silent pool mignonette
- €14
- Porcelain shanghai mandarin gin
- €14
- Etsu
- €14
- Gil
- €14
- Nikka coffey gin
- €14
- Gin raw
- €14
- 585 Pedro ferreira
- €14
- Alkemist
- €15
- Elephant
- €15
- Monkey 47
- €15
- Portofino
- €15
- Portofino penisola
- €15
- Windspiel
- €15
- Engine
- €15
Vodka
- 42 Below
- €10
- Tito’s handmade
- €10
- Greygoose
- €12
- Belvedere
- €12
- Beluga
- €13
- Crystal head
- €15
Rum & affini
- Bacardi carta blanca
- €10
- Bacardi carta oro
- €10
- Bacardi reserva ocho
- €12
- Santa teresa 1796
- €12
- Kraken
- €10
- Don papa baroko
- €12
- Brugal 1888
- €12
- Ron sao cao reserva 10yo
- €12
- Ron sao cao reserva 14yo
- €14
- Ron sao cao reserva 20yo
- €16
- Flor de cana centenario 18y
- €14
- El dorado 15y
- €15
- Diplomatico reserva exclusiva
- €12
- Trois riviere cuvee de l ocean
- €10
- Le vieux labbe 10y
- €13
- J bally piramide vo
- €16
- Plantation 3 stars
- €10
- Appleton estate 12y
- €12
- Zacapa 23
- €15
- Zacapa xo
- €22
- Clarin sajous 2021
- €12
- Cachaça leblon
- €12
Tequila
- Cazadores
- €10
- Cazadores reposado
- €10
- Patron silver
- €12
- Patron reposado
- €12
- Patron añejo
- €13
- Herradura blanco
- €12
- Rooster rojo smoked pineapple
- €12
- Kah reposado
- €15
Blended scotch whisky
- Dewar’s 12yo
- €10
- Copper dog
- €12
- Johnnie walker double black label
- €13
- Monkey shoulder smokey
- €13
- Jericho lost distillery
- €14
- Towiemore lost distillery
- €14
- Lossit lost distillery
- €14
- Johnnie walker blue label
- €40
Mezcal
- Mezcal encantado
- €12
- Mezcal 400 conejos
- €12
- Mezcal alipus san luis
- €13
- Mezcal ilegal anejo
- €18
- Mezcal casamigos reposado
- €16
Usa whisky
- Jim beam
- €10
- Maker’s mark
- €10
- Bulleit bourbon
- €12
- Bulleit rye
- €13
- Buffalo trace
- €12
- Angel’s envy
- €14
- Willet pot still reserve
- €14
- Woodford reserve
- €14
Single malt scotch whisky
- Laphroaig 10
- €12
- Aberfeldy 12y
- €13
- Aberfeldy 21y
- €22
- Talisker skye single malt
- €13
- Caol ila
- €13
- Glenfiddich fire & cane
- €12
- Oban 14y
- €14
- Lagavulin 12y
- €14
- Mac allan 12y sherry cask
- €18
Irish whiskey
- Tullamore dew
- €10
- Jameson black barrel
- €13
Japanese whisky
- Hibiki
- €16
- Nikka from the barrel
- €15
- Nikka coffey single malt
- €13
Grappe
- Fiaschetta acciaio grappa riserva marcati (x2)
- €20
- Diciotto lune
- €10
- Diciotto lune riserva in porto
- €12
- Diciotto lune riserva in whisky
- €12
- Diciotto lune riserva in rum
- €12
- La trentina tradizionale
- €8
- La trentina morbida barrique
- €10
- Grappa di amarone riserva le giare marzadro
- €12
- Grappa di chardonnay riserva le giare marzadro
- €12
- Grappa di gewurtztraminer riserva le giare marzadro
- €12
Cognac, armagnac & brandy
- Vecchia romagna etichetta nera
- €10
- Fundador supremo
- €12
- Meukow vs black panther
- €10
- Meukow vsop clear panther
- €12
- Meukow vsop red
- €12
- Armagnac bas castarede vs
- €13
Pisco
- Tabernero acholado
- €10
Vermouth
- Vermouth martini riserva rubino
- €8
- Carpano antica formula
- €12
- Vermouth martini riserva ambrato
- €8
- Nolly prat
- €10
Amari & liquori
- Secchiello misto liquori marcati (x3 persone)
- €25
- (nocino, limoncello, amaretto)
- Amaro marzadro
- €7
- Liquore di grappa marzadro camilla
- €7
- Liquore marzadro fragoline
- €7
- Sambuca molinari
- €7
- Limoncello riviera dei limoni
- €7
- Limoncello villa massa
- €7
- Fernet branca
- €7
- Branca menta
- €7
- Amaro del ciclista
- €7
- China martini
- €7
- Disaronno
- €8
- Formidabile
- €8
- Rupes
- €8
- Jefferson
- €8
- Milone
- €8
- Amaro amara
- €9
- Baileys
- €7
- Amaro di angostura
- €8
- Roots mastic
- €8
- Riga black balsam
- €8
- Mandarine napoleon
- €8
Passiti
- Florio zighidi passito di pantelleria DOC
- €8
- Bukkuram sole d’agosto passito di pantelleria DOC marco de bartoli
- €16
- Mirju passito di sardegna dolce pedra majore
- €8
- Passito di aglianico IGT beneventano cantine iannella
- €8
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