• à la carte

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Starter

Ensalada tibia de queso Brie envuelto en "massa de filho" con mezclum de lechugas, tomate cherry, frutos secos y coulis de mango

Ensalada tibia de queso Brie envuelto en "massa de filho" con mezclum de lechugas, tomate cherry, frutos secos y coulis de mango

Ensalada de habitas tiernas con jamón ibérico, tomate cherry y vinagreta de mostaza y miel

Ensalada de habitas tiernas con jamón ibérico, tomate cherry y vinagreta de mostaza y miel

Raviolis de setas con salsa de foie y escamas de parmesano

Raviolis de setas con salsa de foie y escamas de parmesano

Main course

Pierna de cordero en su jugo con patata panadera

Pierna de cordero en su jugo con patata panadera

Solomillo de buey al Pedro Ximénez con "foie poulé" y milhojas de patata y espinacas

Solomillo de buey al Pedro Ximénez con "foie poulé" y milhojas de patata y espinacas

Turbantes de lenguado rellenos de espinacas a la catalana y salsa de cava

Turbantes de lenguado rellenos de espinacas a la catalana y salsa de cava

Dessert

Semifrío de chocolate blanco con corazón de menta

Semifrío de chocolate blanco con corazón de menta

Carpaccio de piña con crema catalana quemada

Carpaccio de piña con crema catalana quemada

Banda de hojaldre casera con frutos del bosque

Banda de hojaldre casera con frutos del bosque

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