Borgo Buio Officina del Gusto

Via Borgo Buio, 10 53045 Montepulciano Italy Map
Average price €30.00

About the restaurant Borgo Buio Officina del Gusto

Borgo Buio Officina del gusto si trova nel cuore del centro storico di Montepulciano, ricavato dalle cantine cinquecentesche di Palazzo Venturi. In un ambiente elegante e curato nei dettagli offre una cucina di qualità, in armonia con la tradizione toscana ma rivisitata in chiave moderna. Riccardo, chef-patron, gioca con il nome della via e con I sapori del territorio reinterpretandoli con gusto e fantasia. Usa una particolare attenzione alla qualità e stagionalità dei prodotti, nel pieno rispetto della natura e dei suoi cicli.In menu, proposte accattivanti di tono moderno si alternano a piatti di cucina tradizionale Toscana.Le sale, ricavate nelle vecchie cantine del ‘500, con le loro volte a mattoni, il mobilio in legno e le luci soffuse, rendono l’ambiente caldo, accogliente e suggestivo.

La sera si cena a lume di candela in una magica atmosfera. Il servizio è curato e particolarmente attento alle esigenze del cliente.Mangiare è importante, mangiare sano è indispensabile. Così a Borgo Buio Officina del gusto si bada al gusto ma ci si prende anche cura della salute degli ospiti, prediligendo prodotti biologici, cotture lente per le carni e veloci per le verdure, così da preservare tutte le proprietà organolettiche dei cibi.Potrete degustare i salumi di Cinta Senese (razza suina certificata D.O.P.), le nostre paste fresche fatte rigorosamente a mano , la Fiorentina o la tagliata di Chianina (razza bovina certificata I.G.P.) al sangue!

Questi sono alcuni dei piatti che troverete in menu, tutti accompagnati da una selezione di pani e grissini fatti da noi.Borgo Buio vi aspetta per degustare ogni giorno ciò che la fantasia di Riccardo, chef in continua evoluzione, propone, sia per un rapido pranzo di lavoro che per una prelibata e rilassante cena con vini d’eccellenza.

Restaurant prices

Average à la carte price
€30.00
(average à la carte price based on a two-course meal excluding drinks)

Drink prices

  • €2.00
    Coffee
Prices and menu can change. Those prices don't take into account any promotion and are VAT included.

How to get to the restaurant Borgo Buio Officina del Gusto

Opening time

Pranzo: dal lunedi alla domenica dalle 12:30 alle 14:00 (eccetto il mercoledi)
Cena: dal lunedi alla domenica dalle 19:30 alle 22:00 (eccetto il mercoledi)

Services

  • American Express , Credit Card , Mastercard , Visa
  • Pets allowed , Wifi
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