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Menu Bottega Sana

à la carte

Starter

Polpetta alla Spirulina "Gioco al piatto"
€15

Polpetta di Melanzana Perlina, Patata Viola, Falsi Cereali e Spirulina su Salsa di Pomodorino Vesuviano

Verdura Golosa al Vapore
€12

Millefoglie di verdure al Vapore ed Olio EVO, con la sua Corte di Creme ed Odori

Fior di Zucca al Vapore
€14

Fiori di Zucca al Sairo, con Ricotta di Bufala LF, Timo Olive Taggiasche e Pomodorini

Piatto Fine del Contadino
€15

Tortino di Piselli e Ricotta di Bufala LF, su Crema di Sedano Rapa all’ Aglio Nero Fermentato e Ravanello

Terzo Paradiso
€14

Avocado e Rapa in due modi, con Rucola, Pinoli e Bacche di Goji

Di Due Mondi
€14

Involtino di Foglie di Riso con Germogli, Miglio, Amaranto e Verdurine

Uovo Magico
€15

Nuvola di Uovo bio cotto a vapore, su Asparagi e salse Sana-ti

Main Course

Cappelli di papa
€15

Raviolo Fresco di Acqua e Farina ripieno di Ricotta di Bufala e Cavolo Viola

Quinoa alla Clorofilla di Moringa
€15

Falsi Cereali alla Clorofilla di Moringa, Spinaci e Prezzemolo con Peperoncino

Chicche "Roma Capitale"
€15

Gnocchi Freschi di Acqua e Farina di Tapioca, Crema di Verdura, Guanciale, Acciughe e Pecorino

Riso Nero
€15

Risotto di Venere Nero, Gamberetti Rosa e Verdurine

Tagliolino "Storie di Pastori"
€14

Tagliolino Pasta Fresca Acqua e Farina, Cacio e Pepe e Peperone Crusco

Lasagna "Scialatella"
€14

Dischi di Pasta Sfoglia Fresca con Melanzane, Mozzarella di Bufala (LF), Parmigiano, Salsa di Pomodoro, Peperoncino e Basilico

SaDiMe - Sana Dieta Mediterranea
€14

Disco di Pasta Sfoglia alla Quenelle di Ceci Originari Salsa di Pomodori Vesuviani al Timo e Peperoncino di Sibari

Dopo La Mareggiata
€15

Tagliolino ai Lupini (vongolette) di mare, Bottarga, Erbe in Acqua d’ Aglio Piccante

Dessert

Tortino "Piacere Terra"
€8

Tortino di Cioccolato Nocciola e Cacao in due Consistenze con Sorbetto

Mousse "Yin & Yang"
€8

Mousse di Ricotta con Pistacchio e Cioccolato con Sale e Peperoncino

Tiramisu' "Sanasù"
€8

Tiramisù Sana-Ti al Kefir

Budino "Trasparenze Golose"
€8

Budino di Tapioca in Vari Gusti

Torta "La Promessa"
€8

Torta alla crema di Ricotta LF, Ganascia di Cacao Crudo, Mandorle, More e Peperoncino Granella di Amaretto e Salsa Mostarda al Bergamotto

Gelati e Sorbetti
€8

Gelati e Sorbetti di Gusti Vari con Spezie

Drinks

Bottle of champagne
€90
Glass of champagne
€10
Coffee
€2.5
Bottle of water
€3
Bottle of wine
€18
Glass of wine
€5

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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