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Menu 2025 - Brasserie le B’8
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Last update
December 13, 2024
Type of cuisine
French
Menu photos (3)
All food photos (27)
Salades repas
- Salade césar
- €17.5
- Salade, poulet au curry, copeaux de parmesan, raisins secs, croûtons, oeuf mollet, sauce caesar
- Salade de chèvre
- €17
- Salade, tomates cerises, chèvre pané, noix, croûtons, croustillant de chèvre, miel, basilic, panzetta
- Salade fermière
- €18.5
- Salade, tomates, croûtons, magret fumé, filet de poulet rôti au thym, oeuf mollet pané, pommes caramélisées
- Oeufs mimosas
- €9
- Salade, tomates, oeufs mimosa
- Salade gourmande
- €21.5
- Salade, tomates, saumon gravlax, croustillant de saumon, champignons de paris, poires rôties, médaillon de foie gras
Tartare & carpaccio
- Carpaccio de boeuf au parmesan ou nature
- €17.5
- Viande de boeuf, salade, tomates, citron, sauce basilic
- Assiette cannibale
- €22
- Viande de boeuf en carpaccio, salade, tomates, citron, sauce basilic et tartare de boeuf
- Tartare de boeuf cru ou juste poêlé
- €18.5
- Boeuf haché par nos soins, persil haché, échalotes, câpres, cornichons, ketchup, moutarde, sauce anglaise, tabasco, jaune d’oeuf
Diététique
- Poke bowl de saumon gravlax
- €23
- Salade, saumon, fruits et légumes de saison, sauce asiatique maison
- Poke bowl de poulet
- €20.5
- Salade, poulet au curry, fruits et légumes de saison, sauce asiatique maison
- Panier vapeur et ses légumes de saison - pavé de saumon
- €24
- Panier vapeur et ses légumes de saison - filet de st pierre
- €21
- Panier vapeur et ses légumes de saison - filet de poulet
- €19.5
Nos burgers
- Le b’ 8
- €18.5
- Pain du boulanger, salade, tomate, oignons confits, jambon cru, boeuf haché frais et cheddar blanc
- Le chicken
- €17.5
- Pain du boulanger, salade, tomate, filet de poulet, chèvre pané
- Le croque italien
- €17
- Pain de campagne du boulanger, jambon cru, tomates séchées, huile de truffe, mozzarella di buffala, sauce basilic
Viandes
- Entrecôte grillée viande française (250g min)
- €26
- Escalope panée ou à la crème
- €19
- Foie de veau poêlé
- €21
- Foie de veau, persillade, vinaigre de balsamique et purée maison
- Rognon de veau à la moutarde à l ’ancienne
- €24
- Rognon de veau, purée maison
- Steack haché avec oeuf à cheval du boucher
- €18
- Boeuf, oeuf, frites, salade
- Onglet de boeuf au conf it d’échalote
- €19.5
- Foie de veau poêlé
- €21
Accompagnement aux choix
- Frites maison, légumes du jour, purée maison, riz
Poissons
- Pavé de saumon grillé
- €24
- Pavé de saumon, riz et fondue de poireaux, sauce au beurre blanc
- Assiette nordique
- €24.5
- Tartare de saumon à l’avocat et son saumon gravlax
- Casolette de st pierre
- €21
- Filet de st pierre, légumes de saison, crème citronnée
- Poulpe grillé
- €26
- Poulpe mariné à l’asiatique, purée de patates douces, salade verte
- Poulpe grillé
- €26
Pâtes
- Rigatoni à la carbonara
- €14.5
- Rigatoni, lardons, crème de parmesan, jaune d’oeuf
- Rigatoni al le vongole
- €21
- Rigatoni aux gambas
- €22
- Rigatoni, crème de poireaux, gambas persillées
- Rigatoni di fegato d’oca
- €24
- Rigatoni, sauce aux cèpes crémée et foie gras
Gnocchi maison
- Gnocchi à la carbonara
- €16.5
- Gnocchi de pomme de terre, crème de lardons au parmesan
- Gnocchi al la sorrentina
- €23
- Gnocchi de pomme de terre, sauce tomate maison, mozzarella
- Gnocchi à la crème de cèpes
- €24
Menu enfant 11,00€ (jusqu’à 8 ans)
- Une boisson
- Cheese burger ou pâtes carbonara ou jambon frites
- Dessert ou boules de glace
Envie de terminer votre repas sur une douce note sucrée ?
- Desserts maison
- €9
- Café gourmand
- €10.5
Boissons
- Eau
- €2.5
- Sodas
- €3
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