Back

Menu Burro

à la carte

Starter

Tonno rosso leggermente marinato, panzanella agra e crème fraîche
€10
Pane Frattau : Millefoglie di carasau, pomodoro e pecorino sardo, salsa al jalapeños, uovo mimosa e alici del Cantabrico
€13
Sformatino di melanzane, ricotta affumicata tiepida, datterini confit e cialda al sesamo nero*
€10
Creme brulèe di pecorino dolce sardo, cipolla di Tropea candita e scaloppa di fois gras
€12

Main Course

Fregola sarda tostata ai frutti di mare, scorza di lime e basilico
€12
Sappueddus : Pasta di semola integrale e malto d’orzo sfogliata a mano, cinghialetto, formaggio “Rosa d’Alpe” della Valsassina e polvere di camomilla
€13
Culurgiones : Raviolo intrecciato a mano ripieno di tuorlo d’uovo*, patata e pepe servito su crema di pecorino e pancetta croccante
€13
Risotto : riso Carnaroli riserva San Massimo, crema di basilico, yuzu e crudité di gambero argentino
€14

(minimo per due persone - 18 min cottura)

Secondi Piatti

Fettucce di calamaro servite tiepide, burrata, peperoni, origano fresco e olive taggiasche
€15
Rombo chiodato, potage Parmantier e porcini
€16
Filetto di cervo alla griglia marinato al gin “Giniu” , sedano rapa e ristretto di mirtillo rosso
€17
Petto d’anatra cotto a bassa temperatura nelle foglie di mirto e funghi finferli
€16
Filetto di manzo, jus di manzo alla senape e rosmarino con patate al burro
€20

DESSERT

Tiramisù Guinness, crumble di brownie al cioccolato e filu' e ferru
€6
Panna cotta zenzero e lime, coulis di frutti di bosco e crumble di mandorle*
€5
Seadas con pecorino sardo dolce , miele , zucchero a velo e scorza di agrumi
€7
Crostatina di crema cotta e fichi servita con gelato al cioccolato e mousse di caramello mou salato
€7

Cannot be reserved on TheFork

Drinks

Bottle of champagne
€60
Coffee
€1.5
Bottle of water
€3
Half a bottle of water
€1.5
Bottle of wine
€14
Glass of wine
€4

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

Cannot be reserved on TheFork
Find similar restaurants with availability.

Search