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Menu 2023 - Cabaña Marconi
9.2/10
2291
Calle del Camino del Cura, 233, Alcobendas, Spain, 28055 AlcobendasSee map
Average price €45
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à la carte
Last update: February 2023
Entradas
- Huevo escalfado con espuma de patata y caviar de trufa
- Tosta de champiñones
- Burrata tartufata (para dos personas)
- Foie de las Landas francesas
- Carpaccio de solomillo
- Souflé de queso (gouda y parmesano)
- Crema de cangrejo de río
- Sopa de cebolla (temporada)
- Gazpacho (temporada)
- Vichyssoise (temporada)
- Laminado de verduras al horno con queso provolone
- Focaccia ibérica
- Burrata al pesto (para dos personas)
Ensaladas
- Ensalada de tomate
- Ensalada de rúcula y parmesano
- Ensalada de rulo de cabra
- Ensalada de espinacas
- Aguacate con cangrejo de río y vinagreta francesa
- Ensalada verde con gambas y aliño sueco de mostaza y miel
Seadfood
- Calamares de potera rebozados (de la ría de Sada)
- Ostras (unidad)
- Alaskan king crab leg (para dos personas)
- Toast skagen (la tradicional tosta de gambas del mercado de Estocolmo)
- Salmón marinado con salsa de eneldo
- Caviar de Kalix
- Moules à la crème avec frites (mejillones franceses)
- Anchoas de Santoña serie limitada
- Arenques suecos
Pastas
- Bolognesa con pasta
- Raviolones al pesto
- Raviolis Clarita (nata y parmesano)
Especial Cabaña (mínimo dos personas)
- Fondue de queso (precio por persona)
- Raclette (precio por persona)
Platos Principales
- Huevo ecológico encapotado
- Crêpes rellenos de espinacas
- Hamburguesa Marconi (de lomo alto)
- Butifarra del Valle de Arán
- Tacos de solomillo con salsa de champiñón
- Steak Tartare
- Chateaubriand con salsa bearnesa
- Albóndigas suecas con puré patata
- Brochetas de pollo con verduras aderezadas con soja y tomillo
- Tacos mexicanos
- Strogonoff de solomillo con arroz
- Roast beef con puré de patata y cebolla carameliada
- Filete de ternera blanca a la plancha
- Milanesa de ternera blanca
- Milanesa tres quesos
Pescados
- Salmón al vapor con salsa escandinava
- Fritos de pixin (rape rebozado)
Dessert
- Tejas de Maud
- Mousse de chocolate
- Mousse de limón
- Fromage Blanc con frambuesas (crema de yogur)
- Tiramisú
- Crêpes rellenos de dulce de leche
- Tarta de queso con coulis de frambuesa natural
- Bomba de chocolate con helado de vainilla
- Brownie con helado de vainilla
- Helados artesanales (vainilla, chocolate, stracciatella, avellana y otros según temporada)
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