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Cabane 101
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May 27, 2024
La mer
- Huîtres n4 - les 6
- €12
- Huîtres n3 - les 6
- €13
- Assiette de capucine
- €22
- 6 huîtres cap ferret
- Assiette d'agathe
- €24
- 6 huîtres cap ferret
- Assiette du grand-père
- €50
- 12 huîtres cap ferret 6 crevettes roses de l'Ile d'Oléron Bulots cuits à la provençale Une terrine de ma grand-mère Une bouteille de little dada blanc, 2022
- Bouquet de crevettes roses bio
- €10
- Bulots cuits à la provençale
- €8.5
- Terrine de foie de lotte à l'huile d'olive de france bio et ses tartines grillées
- €11
La terre
- La terrine de porc
- €8.5
- Porc et piment d'Espelette
- Rillettes de canard
- €8.5
- Gimgembre confit
- Planche de fromage
- €18
- Assortiment de fromages choisis par notre fromager
- Planche de cochonaille
- €19
- Assortiment de charcuteries choisis par nos soins
- Planche mixte
- €21
- Un savant mélange de la planche de fromages et de charcuterie
À partager... ou pas !
- Houmous de la Cabane, sumac et citron
- €7
- Croquettes de boudin noir de la maison Emengoa, compoté de pommes
- €10
- Tarama d’oeuf de cabillaud, citron et sumac
- €11
- Straciatella, tomates cerises confites, huile de basilic et balsamique réduit
- €12
- Poivrons marinés à l'huile d'olive, crème de feta, ciboulette et graines de tournesol
- €12
- Crousty tenders de poulet cajun, sauce 101
- €13
- Poulpe grillé, lèche de tigre, et patate douce
- €15
- Le croque de la Cabane, chutney d'oignon, jambon, comté et pickles de moutarde
- €18
- Merlu entier, vierge d'asperges et rhubarbes, asperges rôties
- €25
Accompagnements
- Salade
- €3
- Frites maison à la graisse de canard
- €6.5
Gourmandises
- Crumble rhubarbe, crème montée au sirop d'érable et gel fruits rouges
- €9
- Ganache montée chocolat, streuzel cacao et fraises fraîches
- €9
- Café, thé ou infusion gourmand accompagné de petites gourmandises de la Cabane
- €12
- Cannelés de la Toque Cuivrée
- €6
- Glaces artisanales - Une boule
- €2.5
- Glaces artisanales - Deux boules
- €4
Drinks
- Bottle of water
- €5
- Coffee
- €1.5
Cafés et thés
- Café expresso (café Regus) – (possibilité en déca)
- €1.8
- Allongé
- €1.8
- Café noisette
- €2
- Double expresso
- €2.5
- Thé « damman », tisane
- €3
- Café crème
- €3.2
Digestifs
- Cognac braastad VSOP
- €10
- Armagnac château de laubade VSOP
- €10
- Armagnac de loyac, hors d’âge
- €12
Blancs vins - bouteille (75cl)
- Little Dada by Rouillac 2022 HVE, Bordeaux
- €22
- Le blanc d’Alain Brumont 2022, vin de France
- €26
- Le Gascogne d’Alain Brumont, côtes de Gascogne
- €26
- Château Haut-Meyreau, "Les fleurs du mal", AOC Entre-deux-mers, 2022
- €32
- Domaine du Fief noir, AOC Anjou, 2022
- €32
- Domaine du Salut, AOC Cérons, 2022
- €38
- Domaine Bouzereau, AOC Côteaux Bouguignons, 2022
- €38
Rosés vins
- Little dada by rouillac 2022 HVE, Bordeaux
- €20
- Provence, AOC Côtes de Provence, Domaine Estandon, Cuvée héritage, 2023
- €32
Rouges vins
- Little dada by rouillac 2020 HVE, Bordeaux
- €22
- Le pinot noir de Bouscassé, Alain Brumont, VDF, 2020
- €24
- Domaine de la bêche, AOC Morgon, 2021
- €26
- Languedoc, Domaine Sénat, Cuvée arbalète et coquelicots, AOC Minervois, 2023
- €36
- Château de rouillac, Maison Cisneros, AOC Pessac-Léognan, 2014
- €45
Cidres fils de pomme bio
- Le sauvage (pomme)
- €6
- L’épatant (poire)
- €6
- La coquette (fleur d’hibiscus)
- €6
Les champagnes - bouteille (75cl)
- Champagne de la maison cisneros
- €55
- Laurent perrier brut
- €70
Eaux 1 l
- Abatilles eau plate
- €6
- Abatilles gazeuze
- €6
Bières 25cl
- Blonde
- €4
- IPA
- €5
- Blanche
- €5
Softs 33cl
- Coca-cola (rouge ou zéro)
- €4
- Orangina
- €4
- Fuzetea 25cl
- €4
- Fever tree
- €4
Apéritifs 4cl
- Ricard
- €3
- Suze
- €3
- Lillet rosé ou blanc
- €5.5
- Martini rouge ou blanc
- €5.5
- Saint germain
- €5
- Get 27/31
- €5
- Vodka absolute
- €10
- Whisky william lawson
- €10
- Jack daniel’s
- €10
- Rhum bacardi
- €10
- Santa terasa
- €10
- Gin bombay (avec fever tree)
- €10
- Vodka nadié (le verre)
- €10
- Vin blanc pétillant
- €10
Cocktails
- Mojito
- €12
- Spritz
- €12
- Caipirinha
- €12
- Bloody mary
- €12
- Irish coffee
- €12
- Moscow mule
- €12
- Jagermeister red bull
- €9
- Saint-germain spritz
- €12
- Virgin mojito
- €6
Jus de fruits – alain milliat 33cl
- Nectar poire williams
- €6
- Orange
- €6
- Ananas
- €6
- Pamplemousse rose
- €6
- Nectar abricot
- €6
- Tomate rouge
- €6
- Pomme reinette
- €6
Thés glacés bio 25cl
- Menthe
- €4.5
Smoothies bio 25cl
- Ananas banane
- €5.5
- Banane fraise
- €5.5
- Banane framboise poire
- €5.5
- Mangue passion
- €5.5
Sirop monin à l’eau ou limonade 33cl
- Citron
- €2.5
- Fraise
- €2.5
- Pêche
- €2.5
- Grenadine
- €2.5
- Menthe
- €4.5
- Orgeat
- €2.5
- Limonade fizz bio
- €4
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