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Menu Camillo B

à la carte

Tapas dalla cucina

Supplì piccante spaccato e farcito con spuma di ricotta e concia di zucchine
€4
Tartare di manzo, crema al Parmigiano Reggiano e tartufo
€6
CFC Camillo Fried Chicken pimenton, lime, cereali e bbq
€4.5
Frittatina di asparagi e tartufo
€4.5
Crocchetta di melanzane, pomodoro e mozzarella di bufala
€4
Alici fritte
€4
Polpette di zucchine, menta e feta
€4
Gambero in pastella e maionese al lime .
€3
Polentina, ciauscolo, funghi e crema di Parmigiano Reggiano 24 mesi
€5.5
Crocchetta di patate spaccata e farcita con burrata, alici e cime di rapa
€4
Polpo, patate e pimienton
€5.5
Cubo di salmone marinato e crema di pomodori verdi
€6
Hummus di ceci, olive kalamata e polvere di pomodori secchi
€4
Baccalà mantecato gnocchetto alla romana e tartufo nero
€6
Chips fatte in casa cacio e pepe | pimenton | curry
€3
Pappa al pomodoro, stracciatella e basilico
€3.5

Tapas dalla gastronomia

Ricottina di bufala, miele di castagno e noci
€3.5
Burratina di Andria e tapenade di olive taggiasche
€4
Burratina di Andria, alici del Cantabrico e granella di pomodori essiccati
€5.5
Prosciutto crudo di Bassiano e mozzarella di bufal
€6
Mortadella IGP, aceto balsamico di Modena e granella di pistacchi
€5
Cubotto di focaccia, pomodorini del Piennolo e Parmigiano Reggiano 26 mesi
€5
Carpaccio di manzo marinato e Parmigiano Reggiano 24 mesi
€6

Pizza genovese

Ricotta di bufala, pachino confit, mandorle, parmigiano e basilico
€14

8 spicchi

Zucchine alla scapece, crema di ricotta, menta e concassè di pomodoro
€13

8 spicchi

Alici del Cantabrico, burrata e salsa verde
€14

8 spicchi

Lardo di montagna, cioccolato fondente e cristalli di sale
€13

8 spicchi

Mortadella, stracciatella di bufala, pistacchi e basilico
€13

8 spicchi

Culatello di Zibello, mozzarella di bufala e crema di broccoletti
€18

8 spicchi

Burger

Classic burger
€13.5

burger di manzo 200 gr, pomodoro, insalata e salsa burger

Bacon cheese burger
€14.5

Burger di manzo 200 gr, bacon, cheddar, cipolle caramellate, cetriolini, pomodoro, insalata e salsa burger

Smoked burger
€14

Burger di manzo affumicato 200 gr, edamer, cipolla caramellata, cetriolini e salsa bbq

CFC Camillo fried chicken
€14.5

Pollo crispy, mostarda al miele, pomodoro e insalatina aromatica

Vegan Beyond burger
€15.5

Innovativo burger con tutte le caratteristiche e la consistenza della carne ma completamente vegetale. Servito con pane vegano, pomodori, insalata e crema di carote e zenzero

La griglia

Costata di manzo danese, metodo di frollatura dry age
€25
Tagliata di manzo sashi beef finlandese
€18
Ribs di maiale affumicate
€16
Tagliata di pollo marinato alla birra
€16

Dessert

Tiramisù
€6.5
Semifreddo al cocco con cuore di lamponi
€7
Cheesecake ai frutti di bosco
€7.5
Millefoglie con crema chantilly e fragole
€7
Tortino al cioccolato con cuore caldo e gelato al pistacchio
€6
Tortino di mele con gelato alla vaniglia
€6
Frutta di stagione
€6

Tapas dalla pizzeria

Cubotto di focaccia genovese, prosciutto crudo di Bassiano e mozzarella di bufala
€5.5
Cubotto di focaccia genovese carne salata e olio evo
€6
Cubotto di focaccia genovese, prosciutto di Parma e confettura di fichi
€5.5
Cubotto di focaccia genovese e culatello di Zibello
€7
Pizza crispy , capocollo e cuore di carciofino violetto
€5.5
Pizza crispy, pomodorini del Piennolo e Parmigiano Reggiano 24 mesi
€5.5
Pizza crispy cacio e pepe
€4

Main Course

Fusilloni con baccalà, broccoli siciliani e briciole di pane croccanti
€13
Paccheri al ragù bianco di vitella e tartufo
€13
Ravioli di coda alla vaccinara
€13
Maccheroncini al pesto di melanzane bruciate e menta con crema di burratina affumicata
€12
Pici polpo e pecorino
€13
Tonnarelli cacio e pepe con fiori di zucca
€11
Spaghettoni alla carbonara con punte di asparagi
€12

Dessert

Baccalà alla cacciatora
€16
Polpette al sugo secondo tradizione romana
€13
Brasato di manzo e purè di patate
€16
Tagliata di manzo danese con patate al forno
€22
Polpo grigliato con patate schiacciate affumicate
€18
Tartare di manzo con crema di parmigiano e tartufo
€20
Grigliata di verdure dell’orto
€14

La nostra selezione di gastronomia

Mozzarella di bufala e prosciutto crudo di Parma Galloni 18 mesi
€13
Burrata di Andria con caponata di verdure e cipolla fondente
€12
Selezione di prosciutti
€18

Parma Galloni 18 mesi, Bassiano dol e Toscano della Fattoria Fiorentina

Starter

Supplì classico
€2.5
Suppli piccante con 'nduja
€3
Chips fatte in casa
€5

cacio e pepe/pimenton/curry

Suppli piccante
€4

spaccato e farcito con spuma di ricotta e concia di zucchine

Crocchetta di patate
€2
Crocchetta di patate
€4

spaccata e farcita con burrata, alici e cime di rapa

Baccalà pastellato
€3
Fiore di zucca, mozzarella e alici
€3
Calzoncino
€3.5

con prosciutto cotto e scamorza

Calzoncino
€3.5

con pomodoro e mozzarella

CFC
€7

Camillo fried chicken

Le bruschette

Pomodori ciliegini rossi e gialli
€4
Prosciutto cotto di Praga, crema di cipolle agrodolce e parmigiano
€5
Burro e alici del Cantabrico
€6
Ciauscolo e stracchino
€5
Lardo, ricotta e tartufo
€6.5

Le pizze di Camillo

Capriccio di Camillo
€13

Pomodoro Rosso Gargano, fiordilatte, prosciutto crudo di Bassiano, funghi, cuori di carciofino violetto, uovo alla Bismark e olive

Scarpariello
€11

Filetti di pomodoro Rosso Gargano, salsa cacio e pepe,pecorino grattugiato e basilico

Ragù
€13

Ragù bianco di vitella, parmigiano, fiocchi di ricotta fresca e rosmarino

Montanara
€12

Fiordilatte, funghi trifolati, salsiccia e pepe nero

Fumèe
€12.5

Mozzarella di bufala, pacchetella di pomodoro giallo, burrata fumée e basilico

Super spicy
€13

pomodoro, salsiccia, pimenton, mozzarella di bufala a crudo e nduja

Gateau
€11

Fiordilatte, fiocchi di patate, mortadella igp, parmigiano e briciole di pane gratinato

Fiori e zucche
€11

Fiordilatte, zucca, zucchine e i loro fiori e fiocchi di ricotta fresca

La napoletana
€11

Scarola alla napoletana, olive, scaglie di pecorino e crumble di taralli

Amatriciana
€12

Filetti di pomodoro Rosso Gargano, guanciale, pecorino grattugiato e pepe

La norma
€12.5

Pomodoro Rosso Gargano, melanzane, parmigiano, ricotta, pomodori confit e basilico

Quattro latti
€11

Fiordilatte, gorgonzola, Emmental e stracchino piccante

Pizza crispy

Salsiccia, crema di ricotta, pomodori secchi e pepe fresco
€12
Salmone affumicato, misticanza, limone e creme fraiche
€12.5
Mozzarella di bufala, alici del Cantabrico, zucchine e i loro fiori
€11
Prosciutto crudo di Bassiano, mozzarella di bufala, pomodori secchi e rucola
€13
Pomodoro, parmigiano e pecorino grattugiati, peperoncino, aglio e basilico
€11
Cacio e pepe
€11

Drinks

Bottle of champagne
€70
Coffee
€2
Bottle of water
€2
Bottle of wine
€18
Glass of wine
€5

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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