Back

Menu Caminetti del Sempione

  • à la carte

à la carte

San Valentino

Cena di San Valentino con Menù alla Carta

info e Prenotazioni 0233601912

La nostra carta vini

AMPIA CANTINA

Oltre 90 referenze tra regioni italiane e non selezionate a cura di Luca Gardini sommelier campione del mondo 2010

Starter

Prosciutto di suino brado al coltello
Sformatino di zucchine con colata di taleggio
Selezione di salumi BIO Gamba (premio speciale GamberoRosso)
Flan di Carote e nocciole con potage di patate
Salmone marinato al the nero servito con misticanza e salsa di yougurt all'aneto
Polpo Spadellato all'isolana con patate
Fantasie dello Chef
Carciofi interi Azienda Agnoni Croccanti su fonduta di Cacio Romano
Puntarelle alla Romana con Stracciatella e salsa d'acciughe

Main course

Maccheroncini dei Caminetti con trevisana e speek Mantecati nella forma di Grana padano
Linguine con tartare di tonno fresco, pachino e olive taggiasche
Tagliatelle fatte in casa al ragu Mantovano
Ravioli fatti in casa ripieni al baccalà su crema di zucchine e fiori di zucca
Risotto carnaroli al Castelmagno, Castagne e Tartufo nero di Norcia
Vellutata di Zucca Piacentina con crostini al rosmarino
Raviolini di Grano Saraceno con fonduta di Toma Piemontese e ristretto di Barbera

Secondi Piatti

Filetto di Maialino cotto a bassa temperatura con crema al parmigiano e scalogno caramellato
cotoletta alla Milanese
Filetto dei Caminetti alla griglia affumicato alle erbe
Trancio di Salmone fresco con verdure di stagione su crema di sedano rapa
Frittura di Totani gamberi e zucchine
Filetto di Orata scottato in padella
Fonduta alla Valdostana con Crostini
Brasato al Barolo con Polenta
Uova fresche al Tegamino con Grattata di Tartufo

Piatti disponibili solo sotto le Cappe min. 6 persone

Fiorentina di fassona Piemontese ( min. per 2 perone ) l'etto
€6.5
Bourghignon di carne ( min. per 2 persone )
Raclette ( min. per 2 persone )

Selezione di pregiati Formaggi con miele e composte di frutta

Emozioni di Aglianico e Taurasi

latte di pascolo di pecora e di mucca pasta semidura

Blu di Pecora DOP

latte di pascolo 100\% pecora, mediamente cremoso

Toma Irpina in crosta

latte di pascolo di pecora e mucca pasta semidura crosta rugosa

Testun del Fien

latte crudo dei pascoli alpini 100\% mucca

Occelli affinato in foglie di castagno

formaggio di pasta dura, maturazione un anno e mezzo

Giuncata di Capra BIO Gamba

latte 100\% capra delle valli Bergamasche

Dessert

Carpaccio d'ananas all'anice stellato
Misto di frutti di Bosco con gelato
Sorbetto al limone
Cannolo Siciliano Riempito al momento con pistacchi e canditi
Tiramisù alla Veneziana
Millefoglie alla crema
Sfera di Cioccolato con ganache al rum e lamponi freschi
Semifreddo della casa all' Amaretto con purea di Mango e polvere di croccante
Fondente al Cioccolato con salsa Inghese
Mousse leggera al lime con passion fruit e pasta filo

Cannot be reserved on TheFork

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

Cannot be reserved on TheFork
Find similar restaurants with availability.

Search