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à la carte

ANTIPASTI E “FANTASIE“

Tagliere di salumi del Territorio
Cocktail di gamberetti in salsa rosa e sedano bianco
Fiori di zucca pastellati in farina di ceci
Focaccia aglio, olio e peperoncino

I PRIMI

Medaglioni di polenta con formaggio Casera, Gorgonzola e funghi
Zuppa di cipolle rosse, gratinata con formaggio Aostano del San Bernardo
Tagliatelle della Casa, al pomodoro fresco e basilico
Linguine con pesce spada, pomodorini Pachino e curcuma
Risotto Gorgonzola e pere
Crespelle con carciofi e Fontina
Risotto Colline del Milanese mantecato al “San Colombano“ DOC e radicchio

I SECONDI

Tagliere di carni e verdure alla griglia
Filetto di manzo al radicchio rosso e pepe verde
“Tomino di Langa“ alla piastra con radicchio alla griglia
Filetto di maialino alla birra “Manabrea 150° anniversario“ con pancetta e timo
Trancio di pesce spada ai sapori mediterranei con pomodorini, olive taggiasche, capperi e basilico
Filetto di branzino alla griglia con pomodorini e mandorle
Terrina di melanzane alla parmigiana

LE NOSTRE DEGUSTAZIONI

Fiori di zucca ripieni di caprino speziato alle erbe aromatiche, miele di acacia e crema di lamponi
Assortimento di caprini freschi con frutta fresca, secca e miele di castagno
Bresaola della Valtellina su lettino di spinacini freschi e scaglie di grana
Culatello di Zibello con pan fritto
Selezione di formaggi del Territorio

I Nostri Dolci

Fonduta di cioccolato con frutta fresca (per due persone, degustazione consigliata:Barolo chinato DOOCG - Rocche Costamagna-)
Soufflè di cioccolato dal cuore caldo (degustazione consigliata:Aleatico dell’Elba DOC 2008 – Acquabona Gestione Agricola -)
Tagliata di frutta fresca con gelato e salsa cioccolato (degustazione consigliata: Picolit 2011 “ Un Piculit dal Undis “ – Az. Agr. Marco Sara -)
Panna cotta alla vaniglia con salsa ai frutti (degustazione consigliata:Passito Sicilia IGP 2010 “ Zhara “ – Principe di Corleone -)
Fonduta di cioccolato con frutta fresca (per due persone, degustazione consigliata:Barolo chinato DOOCG - Rocche Costamagna-)

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