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Insider
MICHELIN
Menu 2025 - Capriccio ristorante augusta
Via Filippo Turati, 81, 96011, Augusta
ItalianAverage price €65
9.2
(75 reviews)
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Last update
December 5, 2024
Chef
graziano accolla
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu delle feste
€75 per guestNo availability currently
Ad Occhi Chiusi
€110 per guestPermanent TheFork offer
Percorso degustazione - emozioni
€75 per guestPermanent TheFork offer
Percorso degustazione - tentazioni
€60 per guestPermanent TheFork offer
Antipasti
- Focaccia di pesce crudo, limone
- €26
- Capone, crema di cavolfiore, cavolfiore acidulo
- €22
- Polpo, crema di carote allo zenzero, patate dolci
- €22
- Galletto alla pizzaiola
- €22
Primi
- Linguina trafilata in bronzo, porro, crudo di gambero rosso
- €24
- Fusilloni, crema di zucca, ombrina, feta
- €24
- Linguina trafilata in bronzo, cavolo viola, fonduta di grana
- €24
Secondi
- Spatola croccante, crema all’amatriciana, indivia riccia
- €26
- Ombrina, emulsione di pomodoro secco, senape selvatica
- €26
- Maiale, crema di cavolfiore, carote
- €26
- Filetto di manzo, patate dolci, cavolo cappuccio
- €26
Dessert
- Frolla al cacao, ricotta, gelato al pistacchio
- €10
- Tartelletta, cremoso alla nocciola, caramello salato
- €10
Bollicine sicilia
- Alessandro viola
- €68
- Elios 2021
- €60
- Sergio drago 2022
- €36
- Aldo viola 2023
- €38
- Aldo viola 2023
- €38
- Marco de bartoli 2021
- €60
- Coppola
- €30
- Giuseppe lazzaro 2022
- €42
Bollicine italia
- Divella-gussago
- €80
- Blanc de blancs dosaggio zero 36 mesi s.a. chardonnay
- Divella-gussago
- €80
- Blanc de blancs dosaggio zero 36 mesi s.a. chardonnay
- Rocco di carpeneto
- €35
- Andeira ancestrale 2021 barbera
Champagne
- Dom perignon vintage 2006
- €400
- Stephane breton brut s.a.
- €60
- Ruinart brut s.a
- €110
- Ruinart brut rosè s.a
- €160
- Perrier-jouet grand brut s.a.
- €115
Bollicine estere
- Bernard haas cremant d'alsace
- €45
- Dr. loosen (germania) riesling trocken
- €40
- Cellers de can suriol (spagna)
- €30
- Azimut cava blanc brut nature 2021
- Bodega avinyo (spagna)
- €45
- Brut nature reserva 2018
- Pongracz (sud africa)
- €40
- Methode cup classique
Bianchi sicilia
- Il mortellito viària 2022
- €38
- Salvatore marino turi 2022
- €32
- Cos pithos 2022
- €45
- Src etna 2022
- €65
- Francesco modica sciauru 2022
- €44
- Enrica camarda numuru setti 2023
- €38
- Tenute di nuna nuna 2018
- €55
- Tenute di nuna nuna 2022
- €48
- Tenute di nuna nuna superiore 2020
- €76
- Eduardo torres acosta versante nord 2022
- €46
- I vigneri vigna di milo 2020
- €90
- I vigneri primavera 2022
- €60
- I vigneri aurora 2022
- €55
- I vigneri aurora 2023
- €50
- Tenute paratore 1903 2019
- €60
- Tenute paratore maria paola 2018
- €200
- Vigneti vecchio sciare vive 2022
- €46
- Iuppa lindo superiore 2022
- €55
- Aldo viola egesta 2019
- €68
- Alessandro viola note di bianco 2023
- €38
- Barraco biancammare 2023
- €40
- Sergio drago macerato 2021
- €46
- Badalucco griddu verde 2021
- €46
- Marco de bartoli grappoli del grillo 2021
- €68
- Marco de bartoli grappoli del grillo 2022
- €62
- Marco de bartoli pietra nera 2022
- €60
- Marco de bartoli pietra nera 2023
- €55
- Marco de bartoli lucido 2023
- €30
- Guccione 15/16 15/16
- €46
- Guccione t 2017
- €46
- Vite ad ovest vurgo 2021
- €40
- Vite ad ovest vurgo 2022
- €36
- La vela strallo 2022
- €45
- Elios modus bibendi 2023
- €30
Rosati sicilia
- Abbazia san giorgio cloé 2020
- €46
- Barraco rosammare 2021
- €38
- Tenute paratore barone paratore 2018
- €60
- Salvatore marino turi 2022
- €32
- Francesco modica dedicato 2022
- €40
- Giuseppe lazzaro spariggiu 2022
- €40
Rossi sicilia
- Sallemi terre di conventazzo 2015
- €36
- Cos frappato 2022
- €34
- Cos cerasuolo di vittoria 2021
- €42
- Cos pithos 2021
- €42
- Il mortellito calaniuru 2022
- €30
- Lamoresca nerocapitano 2023
- €42
- Cantine russo rampante 2012
- €65
- Enrica camarda tenuta delle terre
- €38
- Fermento 2022
- Nere etna 2019
- €50
- Src etna 2018
- €65
- I vigneri radica 2023
- €62
- I vigneri i vigneri 2021
- €55
- I vigneri i vigneri 2022
- €50
- I vigneri palmento & anfora 2022
- €50
- Eduardo torrea agosta versante nord 2020
- €42
- Francesco modica sciaranuova 2018
- €38
- Francesco modica nonno ciccio 2018
- €42
- Tenute paratore barone di brocato 2017
- €70
- Tenute paratore 1864 2017
- €90
- Tenute paratore prephylloxera 2017
- €250
- Tenute paratore giovanni paratore 2017
- €350
- Stanza terrena la vie fuille 2019
- €50
- Vigneti vecchio donna bianca 2021
- €52
- Aldo viola guarini coccinella 2022
- €40
- Badalucco dos tierras 2018
- €46
- Guccione "p" 2018
- €48
- La vela boma 2020
- €38
Bianchi italia
- St. michael eppan sanct valentin 2021
- €60
- St. michael eppan sanct valentin 2021
- €60
- Harmann dona chardonnay 2023
- €38
- Harmann dona gewurztraminer 2023
- €42
- Due del monte ribolla gialla 2020
- €35
- Vigneti massa colli tortonesi sterpi derthone 2021
- €110
- Vigneti massa colli tortonesi derthona 2022
- €42
- Rocco di carpeneto reìs 2021
- €32
- Andrea felici
- €32
- Verdicchio dei castelli di jesi superiore 2021
Rossi italia
- Hartmann dona pinot nero 2020
- €60
- Hartmann dona pinot nero 2021
- €55
- Hartmann dona lagrein 2020
- €45
- Vigneti di ettore valpollicella ripasso 2020
- €45
- Vigneti di ettore
- €105
- Amarone della valpollicella classico 2017
- Vigneti di ettore
- €105
- Amarone della valpollicella classico 2017
- Corte sant'alda
- €38
- Valpollicella ca fiui 2022
- Corte sant'alda
- €38
- Valpollicella ca fiui 2022
- Castell'in villa chianti classico 2018
- €58
- Il poggione brunello di montalcino 2017
- €95
- Rocco di carpeneto aur-oura 2020
- €30
- Rocco di carpeneto ra neira 2019
- €40
- Rocco di carpeneto rapp 2019
- €35
- Rocco di carpeneto los na 2019
- €36
- Cascina alberta langhe nebbiolo 2021
- €35
- Impressioni di gianni sinesi
- €70
- Rocce e fiori 2021
- Cotarella montiano 2018
- €100
- Natalino del prete natalì 2022
- €34
Bianchi germania
- Dr. loosen wehlener sonnenuhr 2017
- €80
- Dr. loosen wehlener sonnenuhr 2021
- €120
- Markus molitor alte reben 2018
- €80
- Markus molitor alte reben 2021
- €70
- Horst sauer escerndorfer lump 2021
- €70
- Heymann-lowenstein riesling 2018
- €40
- Stein traubenflusterer 2022
- €38
- Von schubert qba schloss trocken 2022
- €45
Bianchi spagna
- Bodegas albamar rias baixas do albamar 2022
- €42
- Augalevade mercenario blanco 2021
- €42
- Bodega cauzon cauzon blanco 2022
- €38
Bianchi francia
- Moreau naudet chablis 2020
- €120
- Moreau naudet chablis 2022
- €110
- Christophe et fils
- €70
- Chablis vieilles vignes 2021
- Roger pabiot
- €80
- Pouilly fumé de la terre aux etoiles 2020
- Jean max roger
- €65
- Sancerre cuvee les caillottes 2022
- Francois gay bourgogne aligotè 2022
- €50
- Fernard engel edelzwicker rèserve 2022
- €35
- Fernard engel edelzwicker rèserve 2020
- €40
- Fernard engel sylvaner réserve 2021
- €38
- Fernard engel sylvaner réserve 2020
- €45
- Fernard engel
- €40
- Gewurztraminer rèserve 2022
- Bernard haas cotes de kaysersberg 2019
- €40
- Bernard haas reserve personelle 2022
- €40
- Sylvain pataille
- €60
- Borgogne aligotè classique 2021
- Sylvain pataille
- €60
- Borgogne aligotè classique 2021
- Renardiere savagnin 2018
- €60
- Domaine de la renardiere jurassique 2020
- €60
- Domaine de la pepiere
- €30
- Muscadet sevre et maine AOC 2021
Bianchi grecia
- Argyros assyrtiko 2022
- €82
Bianchi nuova zelanda
- Saint clair bishop's leap 2022
- €30
Bianchi sud africa
- Fleur du cap sauvignon blanc 2021
- €35
Bianchi ungheria
- Disznoko furmint dry 2022
- €40
Rosati francia provence
- Chateau d'esclans whispering angel 2021
- €55
Rossi francia
- Jean-luc jamet valine 2018
- €60
- Domaine virely bourgogne rouge 2021
- €70
- Domaine michel ecard
- €80
- Savigny les beaune vielles vignes 2018
- Eric texier
- €35
- Cotes du rhone AOC chat fou 2021
- Domaine de la renardiere ploussard 2022
- €60
Rossi spagna
- Bodegas cinco leguas
- €30
- Vinos de madrid DO la maldición tinto fino 2022
- Bodega cauzon pinoir 2022
- €45
Rossi sud africa
- Fleur du cup pinotage 2020
- €40
Rossi cile
- Las condes central valley 2021
- €28
Bevande
- Acqua
- €5
- Caffè
- €2
- Te, tisane
- €3
Percorso degustazione
- Ad occhi chiusi
- €110
- Menu a mano libera dello chef (8 portate)
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