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à la carte

Starter

GUINDILLAS DE TEMPORADA FRITAS7
TARTAR DE ATÚN ROJO, CREMA ÁCIDA DE AGUACATE, EMULSIÓN DE WASABI Y MIEL
¡ MEJILLONES THAI !
PULPO GALLEGO ASADO, PAPA CANARIA ROTA, PAPADA IBÉRICCA Y EMULSIÓN DE PIMENTÓN DE LA VERA
``TAKITOS´´ CARRASCO IBERICO BELLOTA, GUACAMOLE, CEBOLLA ENCURTIDA, CILANTRO (2 UNIDADES)
FOIE GRAS MICUIT, BRIOCHE DE MANTEQUILLA, MEMBRILLO DE MANZANA (USKAL HERRIKO SAGARRA
HONGOS ASADOS, ROYALE DE FOIE, YEMA Y SU JUGO CONCENTRADO
TARTAR DE CARABINERO, YEMA HUMADA, CAVIAR PERSE BLACK
STEAK TARTAR GUIKAR PREMIUM, PAN CARASATU
``KATSU´´ FRY CHIKEN, BRIOCHE, CHIPOTLEMAYO, LIMA (UNIDAD)
ENTRECOT GUIKAR PREMIUM, PAPAS FRITAS CASERAS
TARTA DE QUESO
TOMATE IBERICO, MORRON ASADO Y VENTRESCA DE BONITO DEL NORTE
FLAN CASERO
BROWNIE, AVELLANAS, HELADO DE NATA
SELECCION DE QUESOS ( ELKANO GAZTA)
TIRAMISU CASERO
DUMPLINGS DE TXANGURRO, EMULSION DE SUS CORALES, HILOS DE CHILE, CITRICOS
BONITO DEL NORTE, CREMA DE PIQUILLOS Y AJO ASADO, PIPARRAS FRITAS, FLOR DE AJO
ALITAS DESHUESADAS, SPICY BBQ ''HOMEMADE'', YEMA AHUMADA, BROTES DE CILANTRO
CECINA DE LEÓN, PAN CRISTAL, MATO RED-EYE (MOMOFUKU), ¡BLACK PEPPER!
ENSALADILLA, CARABINERO DE HUELVA, HUEVOS DE CODORNIZ, CACRASATU
ANCHOAS MARIPOSA DE SANTOÑA XL, PAN TUMACA
ARROZ BOMBA, CARABINEROS DE HUELVA, AJO ASADO

Drinks

Coffee
€1.5
Half a bottle of water
€2
Bottle of wine
€14
Glass of wine
€1.8

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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