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Menu Castello Malvezzi

à la carte

Starter

Carpaccio di Gamberi rossi, piccola Brunoiase di Verdure, Spinacino e Zestè di Arancio
€24
Catalana Di Astice, Scampi e Verdure di Stagione \t 2020
€50
Sandwich di Storione Battuto, Lime, Tuorlo d’Uovo, Senape Media 2020
€24
Tartara di Fassona Pimontese Condita alla classica maniera e Verdure croccanti di Stagione 2020
€20
L’Uovo Pochè fritto, Pan Brioches, Crema di Zucchine e Lingotto di Caviar Calvisius 2020
€20

Main Course

Risotto Mantecato con Burro di Storione, Storione in dadolata, Lime e Sedano Verde croccante 2020
€22
Risotto Mantecato con Mascarpone, Barbabietola e Crema all’Erborinato
€18
Il successo 2015 Spaghetti freddi al nero selezione “Monograno Felicetti” con Erba cipollina, Citronette, Scalogno stufato e Caviar Calvisius ( g.20)\t2015
€45
Spaghetto La Molisana di Lusso Tiepido al pomodoro e Basilico e mezzo Asitice\t 2020
€40
Zuppa Di pesce di Mercato e Pane Pugliese\t2020
€35
Tonno Cottura Tataki, Semi di Sesamo e riduzione di Soia con Melanzane, Peperoni, Basilico e Pomodori 2020
€35
Piccione mi-cuit e Coscetta Fritta 2017
€25
Filetto di Manzo Alla Rossini GR. 200, Pane tostato, Spinacino padellato, Foie Gras e Tartufo Nero con Salsa al Madeira
€35

Dessert

Delizia di Saturno
€12
Mousse al Cioccolato Carameglia Biscotto Gioconda alla Menta\t2020
€12
Cio-cattoloso 2020
€15

Drinks

Bottle of champagne
€3,600
Glass of champagne
€18
Coffee
€3
Bottle of water
€3
Bottle of wine
€18
Glass of wine
€3

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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