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Cerere - Cibo della Terra , Milano
189 photos

INSIDERItalian Terrace

Cerere - Cibo della Terra

9.2/10
229
Via della Moscova, 24, 20121 Milano
Italian
Average price €45

-50% di sconto - TheFork Summer

Cerere - Cibo della Terra

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€18

Restaurant menu

Last update: July 2024
Magellano
€30
3 calici
Marco polo
€50
4 calici
Menu - Degustazione 6 portate
€85
This preset menu includes: First course + Second course + Third course + Fourth course + Fifth course + Sixth course

User photos

Cerere - Cibo della Terra , Milan
Cerere - Cibo della Terra , Milan
Cerere - Cibo della Terra , Milan
Cerere - Cibo della Terra , Milan
Cerere - Cibo della Terra , Milan
Cerere - Cibo della Terra , Milan
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Reviews

9.2/10
Excellent229 reviews
9.3/10

Food

9.1/10

Service

9.2/10

Ambience

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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What diners said about this restaurant:

Good value for money
Short waiting time
Quiet

Tripadvisor reviews

72 Tripadvisor Reviews

About this restaurant

Description

Nell’antica Roma, Cerere era venerata come dea della Terra, della fertilità e delle nascite. Si pensava che fosse stata proprio lei ad insegnare agli uomini l’agricoltura, favorendone così il progresso, e che i fiori e i frutti fossero i suoi doni all’umanità. La cucina di Cerere, pura trasformazione della materia prima, ha come obiettivo quello di educare il palato attraverso la ricerca, il dialogo e la sperimentazione. Gli ingredienti seguono il principio “farm to fork” della filiera corta. Frutta e verdura provengono dall’orto della proprietà situato fuori Milano, pane, pasta, conserve e fermentati sono fatti in casa, e l’olio è quello degli ulivi cilentani del padre di Salerno. Il pesce è solo pescato all’amo e la carne proviene da allevamenti etici e sostenibili. Ogni piatto è un racconto, frutto di studio e ricerca e animato dalla giusta dose di creatività. Nascono così preparazioni inusuali, accostamenti originali e lavorazioni del prodotto che rifuggono la convenzione, il tutto declinato in chiave gourmet. La carta dei vini è curata dal ristorante attraverso contatti diretti con piccoli vigneron internazionali, si arricchisce regolarmente di tesori. Si va dal Bergström, Pinot Nero dell’Oregon, all’Ixsir del Libano, passando per la Slovacchia e per L’Istria e arrivando fino in Nuova Zelanda. Senza trascurare ovviamente Francia (Camargue, Loira e Borgogna) e Italia.

How to get there

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Via della Moscova, 24, 20121 Milano

Frequently Asked Questions

Restaurants around Cerere - Cibo della Terra

La Tasteria - Eccellenza Siciliana - Milano

SicilianoAverage price €18
7.9(388)
Up to -20%

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