Château de Saulon

route de Seurre 21910 Saulon-la-Rue France Map
  • French
  • Gourmet
  • Châteaux & Hotels Collection
  • Garden
  • Restaurant hotel
  • Terrace
  • TripAdvisor Certificate of Excellence 2017
  • ...
Average price €57.00
8,9 /10
163 reviews
187 reviews

Special offers and Menus

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Menus

Menu 26€

By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

This set menu includes:Starter + Main course + Dessert

  • Starter
    • Le Topinambour
      Servi en potage et purée végétale, coulis de betterave
  • Main course
    • Les Légumes d'Automne
      Une véritable palette de saveurs et de couleurs au beurre de truffes de Bourgogne
  • Dessert
    • La Mangue
      Un carpaccio sur son crumble au sésame doré, huile d'olive vanillée

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.

Menu 59€

By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

This set menu includes:Hors d'oeuvre + Starter + 2nd Starter + Main course + 2nd course + Cheese + Dessert + 2nd dessert

  • Hors d'oeuvre
    • La Mise en Bouche
  • Starter
    • Le Potimarron
      Un fin velouté aux éclats de châtaigne, petite charcuterie de boeuf Wagyu
  • 2nd Starter
    • Les Coquillages
      Servis en salade sur un lit de guacamole, quelques condiments aux herbes fraîches et grenade
  • Main course
    • La Saint Jacques
      La noix snackée, moelleux et tranche de choux fleurs au combawa, jus des bardes aux agrumes
  • 2nd course
    • Le Chevreuil
      En grand veneur au noir de Bourgogne, raviole de citeaux aux pommes, laquées à l'huile de pistache
  • Cheese
    • Le Fromage
      De la maison Gaugry et de nos provinces
  • Dessert
    • Le Pré Dessert
  • 2nd dessert
    • Le Poirier
      Un classique revisité, marmelade de poire à la cardamone verte et fraîcheur Williamine

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.

Menu 49€

By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

This set menu includes:Hors d'oeuvre + Starter + Main course + 2nd course + Cheese + Dessert + 2nd dessert

  • Hors d'oeuvre
    • La Mise en Bouche
  • Starter
    • Le Foie Gras
      Un mille feuille à la royale avec le lièvre, céleri confit et acidulé au balsamico condimento
  • Main course
    • L'Omble Chevalier des Cèvennes
      Le filet doré sur ses cappellini aux coques, émulsion marinière à l'anis de Flavigny
  • 2nd course
    • La Picanha "Angus"
      Cuite sur sa graisse au poivre des gorilles, risotto mousseux et senteurs de truffe blanche
  • Cheese
    • Le Fromage
      De la maison Gaugry et de nos provinces
  • Dessert
    • Le Pré Dessert
  • 2nd dessert
    • Le Chocolat "El Jardin"
      Une plantation de Colombie montée dans sa gaufre croustillante au pamplemousse et crème glacée au foin fumé

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.

About the restaurant Château de Saulon

CADRE EXCEPTIONNEL, CUISINE TRADITIONNELLE – La vocation du Château de Saulon ? Vous faire découvrir la Bourgogne gastronomique dans un cadre enchanteur. Le Chef Olivier Perrault et sa brigade, s’y emploient en mettant en oeuvre tous leurs talents.

TERROIR ET GASTRONOMIE – Le menu dégustation et le menu gastronomique ainsi que la carte changent à chaque saison, ceux-ci vous sont proposés chaque soir et pour vos déjeuners le weekend. Le menu du marché, qui varie chaque quinzaine en fonction des arrivages, est disponible midi et soir. Le restaurant propose également des formules business pour un déjeuner en semaine.

SOUS LES VOÛTES OU EN TERRASSE – Aujourd'hui, le Château de Saulon est l'un de ces lieux d'harmonie qui permettent de conjuguer travail et loisirs, villégiature et détente.

Restaurant prices

Average à la carte price
€57.00
(average à la carte price based on a two-course meal excluding drinks)

Drink prices

  • €4.00
    Half bottle of mineral water
  • €4.50
    Bottle of mineral water
  • €7.00
    Glass of wine
  • €30.00
    En flaske vin
  • €13.50
    Glass of champagne
  • €55.00
    Bottle of champagne
  • €3.00
    Coffee
Prices and menu can change. Those prices don't take into account any promotion and are VAT included.

How to get to the restaurant Château de Saulon

Opening time

De lundi à dimanche de 12h00 à 13h30 et de mardi à dimanche de 19h30 à 21h30

Closing period

Dimanche soir et lundi midi sauf de mai à octobre fermé alors lundi midi

Services

  • American Express , Credit Card , Mastercard , Visa
  • Privatisable (100 maximum number of guests.)
  • Bar , Can be privatized , Dance floor , English spoken , Pet-friendly
Fabulous
8,9 /10
Only clients who have dined at the restaurant, after booking on TheFork, can leave their opinion.
  • 10
    59
  • 9
    60
  • 8
    26
  • 7
    6
  • < 7
    12
Food
8,8
Service
9
Setting
9,1
Value for price
Interesting
Noise level
Quiet
Waiting time
Fast
5/163 reviews
José C.
Explorer
(2 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 23 Sep 2017
parfait RAS
emilie D.
Adventurer
(1 review)
Average Rating
9,5 /10
Food
10
Service
10
Setting
8
  • Meal date : 22 Sep 2017
Excellent chef !
Adrian W.
Adventurer
(1 review)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 28 Jul 2014
The restaurant was excellent. Quality of food and service was excellent too. Only wish my French was better, although the restaurant manage spoke excellent English. The building is very nice indeed and the ambiance was very nice. The menus weren't cheap but the quality was excellent. Recommended.
Denis T.
(0 review)
Average Rating
9 /10
Food
8
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 14 Sep 2012
- Review being moderated -
Robert P.
Adventurer
(1 review)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 19 Dec 2010
- Review being moderated -
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