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Chirón

Average price €85

Cannot be reserved on TheFork

Menú Ejecutivo 29.50€

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Cuando aún era un veinteañero, Iván Muñoz ya exhibía un talento descomunal en los fogones que fue reconocido por la mismísima guía Michelin, que le otorgó una estrella por su propuesta gastronómica, basada en la modernidad y al mismo tiempo en el respeto a la tradición. El chef tiene un conocimiento profundo de la cocina que le ha transmitido su familia, ya que pertenece a la cuarta generación de restauradores. Ahora, ya treintañero, sigue por el mismo exitoso camino en su restaurante, ubicado en el centro de Valdemoro, y señalado en todas las guías como uno de los mejores de las afueras de Madrid.

Cocina tradicional, la que se hace en la olla, con raíces manchegas, productos de temporada, técnicas y presentaciones actuales… Bacalao en un potaje de sus callos a la madrileña y su brandada, brioche de perdiz a la toledana, cochinillo jugoso y crujiente con crema de manzana asada… Así trabajan en Chirón, cuya carta de vinos viaja por muchísimas denominaciones de origen españolas y las bodegas más interesantes del mundo.

INSIDER tip

El menú degustación Ruta por Las Vegas no se refiere a la ciudad del pecado, sino a las vegas de los ríos Tajo, Tajuña y Jarama.

Rewards

  • MICHELIN 2020

Restaurant menu

  • Average price €85 Special request

Chef Iván Muñoz recommends…

Bacalao en un potaje de sus callos a la madrileña y su brandada
Cocochas de merluza al estilo del Gitano
Entrecot de vacuno a la plancha deshuesado y desgrasado
Menú Ejecutivo 29.50€
€29.5

Este menú incluye: 1 Aperitivo + 1 Entrantes + 1 Pescado + 1 Plato de cuchara +1 Carne + Café + 1 Dulce + Bebida (1 copa de vino blanco + 1 copa de vino tinto + Agua).

TheFork offers

MENU Menú Ejecutivo 29.50€

Este menú incluye: 1 Aperitivo + 1 Entrantes + 1 Pescado + 1 Plato de cuchara +1 Carne + Café + 1 Dulce + Bebida (1 copa de vino blanco + 1 copa de vino tinto + Agua).
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MENU Menú Tapas 46.20€

Este menú incluye: 15 tapas + arroz caldero + 1 postre + café + 1 dulce + Bebida (Vino blanco o tinto + Agua mineral).
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MENU Menú Degustación "TAJUÑA EXPRESS" 29.50€

Este menú incluye: 1 aperitivo + 1 entrante + 1 pescado + 1 Plato de cuchara + 1 carne + 1 postre + café + 1 dulce + bebida (1 copa de vino blanco + 1 copa de vino tinto + agua)
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MENU Menú Degustación "JARAMA" 82.50€

Este menú incluye: Pan & aceite + 14 Paradas+ Maridaje(Opcional).
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MENU Menú Degustación "TAJO" 97.50€

Este menú incluye: Pan & aceite + 17 paradas + Maridaje(Opcional).
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Ratings & Reviews

  1. Servio S.
    Servio S.
    • 5 reviews
    10/10

    Excelente Restaurante. Digno de su estrella Michelin

  2. Juan Antonio G.
    Juan Antonio G.
    • 2 reviews
    10/10

    Gran cena y excelente el servicio

  3. Victoriano P.
    Victoriano P.
    • 411 reviews
    10/10

    Excelente

More information

Opening time

Comida: de 13:30 a 15:00 (excepto lunes)

Cena: de 20:30 a 22:00 (excepto lunes, martes y domingo)

How to get to the restaurant

Calle Alarcón, 27, 28341, Valdemoro, Spain

Public transport

Trenes Valdemoro (C3)

Directions to get there

PARKING MUNICIPAL CALLE DEL COLEGIO, 28341, VALDEMORO, MADRID.

Features

Barbecue, Stew, , , , MICHELIN Star, Good for a business lunch, Good for families, Romantic, Mother's Day, TripAdvisor Certificate of Excellence

Services

, ,

,

Restaurants around Chirón

Mediterranean

Atelier

Score:8.8

Valdemoro

€30 average price

Italian

Valdemoro

€18 average price

Traditional cuisine

Cardinal

Score:8.6

Valdemoro

€25 average price

Mediterranean

Baraka

Score:8.8

Valdemoro

€15 average price

MENU

Mediterranean

La Luna

Score:8.4

Valdemoro

€20 average price

Peruvian

Valdemoro

€18 average price

Mediterranean

La Lola

Score:8.9

Valdemoro

€25 average price

Italian

Valdemoro

€18 average price

Creative

Pinto

€25 average price

MENU

Mediterranean

Pinto

€25 average price

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