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Chirón

Calle Alarcón, 27, 28341 ValdemoroSee map

Average price €85

Menú Ejecutivo 29.50€

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Selected by INSIDER

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Cuando aún era un veinteañero, Iván Muñoz ya exhibía un talento descomunal en los fogones que fue reconocido por la mismísima guía Michelin, que le otorgó una estrella por su propuesta gastronómica, basada en la modernidad y al mismo tiempo en el respeto a la tradición. El chef tiene un conocimiento profundo de la cocina que le ha transmitido su familia, ya que pertenece a la cuarta generación de restauradores. Ahora, ya treintañero, sigue por el mismo exitoso camino en su restaurante, ubicado en el centro de Valdemoro, y señalado en todas las guías como uno de los mejores de las afueras de Madrid.

Cocina tradicional, la que se hace en la olla, con raíces manchegas, productos de temporada, técnicas y presentaciones actuales… Bacalao en un potaje de sus callos a la madrileña y su brandada, brioche de perdiz a la toledana, cochinillo jugoso y crujiente con crema de manzana asada… Así trabajan en Chirón, cuya carta de vinos viaja por muchísimas denominaciones de origen españolas y las bodegas más interesantes del mundo.

INSIDER tip

El menú degustación Ruta por Las Vegas no se refiere a la ciudad del pecado, sino a las vegas de los ríos Tajo, Tajuña y Jarama.

Restaurant menu

Chef Iván Muñoz
  • Average price €85
Bacalao en un potaje de sus callos a la madrileña y su brandada
Cocochas de merluza al estilo del Gitano
Entrecot de vacuno a la plancha deshuesado y desgrasado

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Ratings & Reviews

  1. Servio S.
    Servio S.
    • 5 reviews
    10/10

    Excelente Restaurante. Digno de su estrella Michelin

  2. Juan Antonio G.
    Juan Antonio G.
    • 2 reviews
    10/10

    Gran cena y excelente el servicio

  3. Victoriano P.
    Victoriano P.
    • 483 reviews
    10/10

    Excelente

More information

Opening time

Comida: de 13:30 a 15:00 (excepto lunes)

Cena: de 20:30 a 22:00 (excepto lunes, martes y domingo)

How to get to the restaurant

Calle Alarcón, 27, 28341, Valdemoro, Spain

Public transport

Trenes Valdemoro (C3)

Directions to get there

PARKING MUNICIPAL CALLE DEL COLEGIO, 28341, VALDEMORO, MADRID.

Features

Barbecue, , Stew, Good for a business lunch, Good for families, Romantic, Mother's Day,

Services

, ,

,

Restaurants around Chirón

Pizzeria

Opera Vivaldi

Valdemoro

€18 average price

Mediterranean

Cardinal

Score:8.9

Valdemoro

€25 average price

Mediterranean

Baraka

Score:8.4

Valdemoro

€15 average price

MENU

Mediterranean

La Luna

Score:8.4

Valdemoro

€20 average price

Peruvian

Valdemoro

€18 average price

-30%

Valdemoro

€18 average price

Creative

Pinto

€25 average price

Pinto

€25 average price

-30%

Spanish

Pinto

€17 average price

Seseña

€20 average price

From Castille

El Volante

Score:8.4

Ciempozuelos

€20 average price

Mediterranean

Pinto

€25 average price

Mediterranean

Carpe Diem

Score:8.5

YUMS x2

Pinto

€35 average price

MENU

Seafood

YUMS x2

Parla

€30 average price

Indian

India Gate

Score:9.5

Parla

€18 average price

-30%

Mediterranean

Parla

€20 average price

Parla

€15 average price

Italian

Getafe

€17 average price

  • Insider

From market

Linares

Score:9.7

Insider

Parla

€35 average price

International

Parla

€12 average price

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