Chirón

Calle Alarcón, 27 28341 Valdemoro Spain Map
Average price €85.00
9,1 /10
58 reviews
316 reviews
Cuando aún era un veinteañero, Iván Muñoz ya exhibía un talento descomunal en los fogones que fue reconocido por la mismísima guía Michelin, que le otorgó una estrella por su propuesta gastronómica, basada en la modernidad y al mismo tiempo en el respeto a la tradición. El chef tiene un conocimiento profundo de la cocina que le ha transmitido su familia, ya que pertenece a la cuarta generación de restauradores. Ahora, ya treintañero, sigue por el mismo exitoso camino en su restaurante, ubicado en el centro de Valdemoro, y señalado en todas las guías como uno de los mejores de las afueras de Madrid.

Cocina tradicional, la que se hace en la olla, con raíces manchegas, productos de temporada, técnicas y presentaciones actuales… Bacalao en un potaje de sus callos a la madrileña y su brandada, brioche de perdiz a la toledana, cochinillo jugoso y crujiente con crema de manzana asada… Así trabajan en Chirón, cuya carta de vinos viaja por muchísimas denominaciones de origen españolas y las bodegas más interesantes del mundo.

INSIDER tip

El menú degustación Ruta por Las Vegas no se refiere a la ciudad del pecado, sino a las vegas de los ríos Tajo, Tajuña y Jarama.

Special offers and Menus

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Menus

Menú Ejecutivo 29.50€

Precio por persona. IVA incluido. Menú no válido en días festivos.

Este menú incluye: 1 Aperitivo + 1 Entrantes + 1 Pescado + 1 Plato de cuchara +1 Carne + Café + 1 Dulce + Bebida (1 copa de vino blanco + 1 copa de vino tinto + Agua).

    .

    Menú Tapas 46.20€

    Precio por persona. Bebida e IVA incluida.

    Menú degustación tapas

    Este menú incluye: 15 tapas + arroz caldero + 1 postre + café + 1 dulce + Bebida (Vino blanco o tinto + Agua mineral).

    Menú Degustación "TAJUÑA EXPRESS" 29.50€

    Precio por persona. IVA incluido. De martes a viernes al mediodía (excepto festivos)

    Este menú incluye: 1 aperitivo + 1 entrante + 1 pescado + 1 Plato de cuchara + 1 carne + 1 postre + café + 1 dulce + bebida (1 copa de vino blanco + 1 copa de vino tinto + agua)

    Menú Degustación "JARAMA" 82.50€

    Precio por persona. IVA incluido.

    Este menú incluye: Pan & aceite + 14 Paradas+ Maridaje(Opcional).

    Menú Degustación "TAJO" 97.50€

    Precio por persona. IVA incluido.

    Este menú incluye: Pan & aceite + 17 paradas + Maridaje(Opcional).

    Restaurant prices

    Average à la carte price
    €85.00
    (average à la carte price based on a two-course meal excluding drinks)
    Prices and menu can change. Those prices don't take into account any promotion and are VAT included.

    How to get to the restaurant Chirón

    How to get there?

    • Public transports
      Trenes Valdemoro (C3)
    • Car park PARKING MUNICIPAL CALLE DEL COLEGIO, 28341, VALDEMORO, MADRID.

    Opening time

    Comida: de 13:30 a 15:00 (excepto lunes)
    Cena: de 20:30 a 22:00 (excepto lunes, martes y domingo)

    Services

    • Credit Card , Mastercard , Visa
    • Air-conditioning , Wifi
    Excellent
    9,1 /10
    Only clients who have dined at the restaurant, after booking on TheFork, can leave their opinion.
    • 10
      33
    • 9
      14
    • 8
      4
    • 7
      2
    • < 7
      5
    Food
    9,4
    Service
    9
    Setting
    8,7
    Value for price
    Correct
    Noise level
    Quiet
    Waiting time
    Fast
    2/58 reviews
    Juan Antonio G.
    (1 review)
    Average Rating
    10 /10
    Food
    10
    Service
    10
    Setting
    10
    • Meal date : 14 Sep 2018
    Gran cena y excelente el servicio
    Victoriano P.
    Foodie
    (317 reviews)
    Average Rating
    10 /10
    Food
    10
    Service
    10
    Setting
    10
    • Meal date : 27 Oct 2017
    Excelente
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