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Menu Conlaya

à la carte

Starter

Pulpo con vinagreta natural de mango y espuma de mahonesa con maracuya
€16
Brocheta de langostinos con albahaca en brick con salsa teriyaki
€17
Huevos Estrellados con foie a la plancha y reducción de Pedro Ximenénez
€16
Albóndigas de Pulpo al curry rojo con arroz Basmati especiado
€17
Carpaccio de Pluma Ibérica con virutas de parmesano
€11
Anchoas artesanales del Cantábrico
€20
Sashimi de Salmón encurtido en remolacha con humo de coco
€17
Lomos de Sardinas ahumados con pimientos asados de isla
€18
Rabas de Cantabria
€14
Ensalada de tomate del Tejo con Bonito del Cantábrico escabechado al momento
€14
Lasagna de ají de gallina a la huancaina
€13
Croquetas de la casa
€12

Del Mar

Morro de Bacalao con almejas y hortalizas de temporada
€20
Rape a la Barquereña
€21
Tiradito de pez mantequilla
€18
Roca de Merluza de anzuelo rellena de Txangurro con salsa de carabineros
€20
Tartar de Atún Rojo con vinagreta de tomate cassé
€23
Solomillo de Atún rojo, braveado con sus verduras y caldo de té rojo
€23
Souquet de Cachón de la bahía con fideuá
€17
Pescado S/M precio Kg
€42

Main course

Supremas de Magret de Pato con salsa de martini y lima
€28.5
Lomo de merluza con sus verduritas en cata fata
€22
Pluma ibérica con manzana salteada y queso tresviso
€18
Carnitas de pato laqueado y su guacamole
€20
Lomo alto de Res de Cantábria sobre tosta de pan de pueblo con mantequilla natural de anchoas
€21
Solomillo de vaca vieja, foie, batata y trufa
€24
Lingote de Cordero Lechal cocinado a baja temperatura con su salsa de cítricos
€19

Dessert

Trío de chocolates con mermelada de naranja amarga
€7
Tarta fina de Manzana con su helado
€7
Torrija de sobao Pasiego con su helado
€5
Coulant con crema inglesa
€6
Tarta de Orujo dé Liébana
€6
Mouse de Gin Tonic Siderit
€6
Sorbete de limón de Novales y sidra Somarroza
€5

Cannot be reserved on TheFork

Drinks

Bottle of wine
€17

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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