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Coque by Mario Sandoval

Average price €180

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Selected by INSIDER

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Desde hace años, la gastronomía de Madrid no se entendería sin la figura de Mario Sandoval. El chef es, sin duda, uno de los grandes de la cocina española, tal como reflejan las dos estrellas MICHELIN que luce en la chaquetilla, además de los tres soles Repsol. Más de 40 años y tres generaciones llevaba el restaurante en la localidad de Humanes hasta que se mudó al corazón de la capital. Ocupa un local de 1.100 metros cuadrados que ha sido diseñado por Jean Porsche a la medida de las necesidades de Sandoval, que ahora puede desarrollar con plenitud su cocina de futuro con raíces.

Con la imprescindible ayuda de sus hermanos Diego, en la sala, y Rafael, en la bodega (¡maneja más de 3.000 referencias!), ofrece una experiencia completa que el comensal comienza en la coctelería, sigue por la bodega, pasa por la cocina (allí te enseñan el espacio de I+D) y acaba en el salón principal, por donde desfilan carros y se finalizan algunos platos ante tus ojos. En todos los espacios se come, se bebe, se siente, se toca, se huele, se oye… Coque propone un intenso recorrido por los sentidos.

INSIDER tip

Su plato estrella es el cochinillo lechón, que tiene un 30% menos de grasa.

Rewards

  • MICHELIN 2020

Restaurant menu

Chef Mario Sandoval
  • Average price €180 Special request
Gamba blanca al Jerez, fritura de su cabeza y perlas de Palo Cortado
Guisante lágrima del Maresme en texturas con trufa melanosporum y raíz de perifollo
Cococha al pil-pil de Skrei de mar de Noruega con jengibre y escamas de su piel
See à la carte and set menus

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Ratings & Reviews

  1. Alberto S.
    Alberto S.
    • 12 reviews
    10/10

    Excelente. Amplio menú. Experiencia única.

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Opening time

Comida: de 13:30 a 14:30 (excepto lunes, sábado y domingo)

Cena: de 20:30 a 22:00 (excepto lunes y domingo)

How to get to the restaurant

Calle del Marqués del Riscal, 11, 28010, Madrid, Spain

Public transport

Metro Rubén Darío (L5)

Directions to get there

, Alonso Martínez, Castellana, Chamberí

Features

, , , , MICHELIN Stars, Good for a business lunch, Top Chefs

Services

, ,

, , Wheelchair Accessible

Restaurants around Coque by Mario Sandoval

International

Olivia Te Cuida Fortuny

Score:9.3

Madrid

€24 average price

Insider

Japanese

Insider

Madrid

€65 average price

Insider

Mediterranean

Insider

Madrid

€45 average price

Insider

Japanese

Fuku

Score:9

Insider

Madrid

€45 average price

Accepts Yums

Insider

Asian

YUMS x2Insider

Madrid

€55 average price

Accepts Yums

Insider

From Galicia

Garelos

Score:9.4

Insider

Madrid

€25 average price

From Asturias

CHIGRE

Score:8.2

YUMS x2

Madrid

€35 average price

Insider

Basque

Insider

Madrid

€50 average price

Accepts Yums

Insider

Spanish

Larumbe

Score:9.2

Insider

Madrid

€50 average price

MENU

Vegetarian

Madrid

€20 average price

MENU

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