Desde hace años, la gastronomía de Madrid no se entendería sin la figura de Mario Sandoval. El chef es, sin duda, uno de los grandes de la cocina española, tal como reflejan las dos estrellas MICHELIN que luce en la chaquetilla, además de los tres soles Repsol. Más de 40 años y tres generaciones llevaba el restaurante en la localidad de Humanes hasta que se mudó al corazón de la capital. Ocupa un local de 1.100 metros cuadrados que ha sido diseñado por Jean Porsche a la medida de las necesidades de Sandoval, que ahora puede desarrollar con plenitud su cocina de futuro con raíces.
Con la imprescindible ayuda de sus hermanos Diego, en la sala, y Rafael, en la bodega (¡maneja más de 3.000 referencias!), ofrece una experiencia completa que el comensal comienza en la coctelería, sigue por la bodega, pasa por la cocina (allí te enseñan el espacio de I+D) y acaba en el salón principal, por donde desfilan carros y se finalizan algunos platos ante tus ojos. En todos los espacios se come, se bebe, se siente, se toca, se huele, se oye… Coque propone un intenso recorrido por los sentidos.
Con la imprescindible ayuda de sus hermanos Diego, en la sala, y Rafael, en la bodega (¡maneja más de 3.000 referencias!), ofrece una experiencia completa que el comensal comienza en la coctelería, sigue por la bodega, pasa por la cocina (allí te enseñan el espacio de I+D) y acaba en el salón principal, por donde desfilan carros y se finalizan algunos platos ante tus ojos. En todos los espacios se come, se bebe, se siente, se toca, se huele, se oye… Coque propone un intenso recorrido por los sentidos.
INSIDER tip
Su plato estrella es el cochinillo lechón, que tiene un 30% menos de grasa.Restaurant prices
Average à la carte price
€180.00
(average à la carte price based on a two-course meal excluding drinks)
Prices and menu can change. Those prices don't take into account any promotion and are VAT included.
How to get to the restaurant Coque by Mario Sandoval
How to get there?
- Public transportsMetro Rubén Darío (L5)
Opening time
Comida: de 13:30 a 14:30 (excepto lunes, sábado y domingo)
Cena: de 20:30 a 22:00 (excepto lunes y domingo)
Cena: de 20:30 a 22:00 (excepto lunes y domingo)
Services
- American Express , Mastercard , Visa
- Air-conditioning , English spoken , Wheelchair Accessible
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1/9 reviews
Alberto S.
Foodie
(12 reviews)
- Meal date : 30 Nov 2018
Excelente. Amplio menú. Experiencia única.