Who is the chef at Corbezzoli?

At Corbezzoli, the chef is Giuseppe Tarantino.

What is the average price when eating at Corbezzoli?

If you plan to eat at Corbezzoli, the average price should be around €38. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Corbezzoli have special offers currently on the menu?

Yes, Corbezzoli is offering 20% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!

Does Corbezzoli have vegetarian options on the menu?

Yes, Corbezzoli has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Corbezzoli have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Corbezzoli has been identified as having gluten-free options on the menu.

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Insider

MICHELIN

Menu 2025 - Corbezzoli

Via Altura, 11bis, 40139, Bologna

ItalianAverage price €38

9.2

(464 reviews)

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Last update

November 2, 2024

Chef

Giuseppe Tarantino

Type of cuisine

Italian

Menu photos (1)

All food photos (253)

Fassona glassata con purè di topinambur e funghi estivi

+249

€65 per guest

Permanent TheFork offer

Antipasti

Uovo pochet, carciofo al cynar, spuma di topinambur e aglio nero: €16
Baccalà, salsa al beurre blanc, cavolo nero, limone fermentato e peperoncino candito: €22
Seppia, il suo caviale, riduzione di latte al sesamo e pesto di mandarino: €17
Tartare di bufalo con blu di bufala: €22
Selezione di salumi savigni con pan brioche tostato e parmigiano reggiano DOP: €18

Primi piatti

Risotto riserva san massimo con plurale di limoni e provolone del monaco DOP: €17
Parmentier di cavoli e cavolfiori, verdure autunnali, croccante al parmigiano e olio piccante: €16
Candele gerardo di nola, ragù di coniglio all’ischitana, salsa al pecorino e ricci di mare: €22
Spaghetto alla chitarra, burro di normandia affumicato, gambero rosso di mazara* e la sua bisque: €22
Tagliatelle alla bolognese: €16
(Il nostro ragù artigianale realizzato con carni savigni)
Tortellini in crema di parmigiano reggiano o in brodo: €16

Secondi piatti

I sapori dell’orto: €18
Pescato cotto e crudo con bietola variegata e il suo latte: €29
Zuppetta di mare in batsoà, la sua bouillabaisse e lumachine di mare: €27
Girello di vitello, funghi sauté, soffice di patate al tartufo e rosso d’uovo: €28
Sella d’agnello da latte con marinato di sedano rapa e chutney di prugne: €27

Contorni

Patate al forno: €6
Verdure alla griglia: €6
Insalata: €6

Dessert

Fiordilatte caramellato con il suo gelato, gelée di lamponi e biscotto capperi e pepe: €12
Babà alla napoletana con crema pasticcera e amarene fabbri: €12
Mousse di camomilla, cuore morbido al miele e crumble al limone: €12
La merenda dei campioni: €12
Selezione di gelati: €12

Kids menù

Prosciutto crudo di parma e parmigiano reggiano: €12
Penne al pomodoro: €10
Gramigna alla bolognese: €15
(il nostro ragù artigianale realizzato con carni savigni)
tortellini in crema di parmigiano reggiano: €16
Cotoletta alla milanese con patatine fritte: €16
Paillard di manzo con patate al forno: €18
Selezione di gelati: €12

Degustazione “al buio” | 8 portate

Un viaggio guidato dalla mano libera dello chef…: €110

Acqua minerale:

Naturale panna / frizzante san pellegrino: €3

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