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Menu Cromagnon

à la carte

Menu découverte 45€ ou 65€ /notre menu est susceptible de changer toutes les semaines/

Pre-Entrée

Sélection de bouchées selon la saison et selon nos inspirations

Entrée 1

Tartare de truite aux agrumes, bouillon thaï et glace à l'avocat

Entrée 2

Carpaccio de boeuf wagyu à l'huile fumé et panier de maïs

Plat 1

Jardin de champignon à l'huile de truffe blanche et jus de coquillages

Plat 2

Canette en feuille de cerisier, sauce hibiscus

Pré-dessert

Sorbet Mikan et meringue au agrumes

Dessert

Parfait au poivre de Timur, glace à la verveine et sablé au sel bleu de Perse

Drinks

Coffee
€2.5

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