à la carte

Starter

Tempura di avocado con gazpacho piccante
€10
Vellutata di zucca violina, gamberi rossi scottati e pistacchi
€12
Baccalà mantecato con chips di lenticchi
€12
Spiedino di capesante, datteri al bacon su humus di ceci e hariss
€13

Main Course

Straccetti di vitello alla gitana
€13
Tartara di fassone piemontese con pecorino ragusano fritto e tartufo nero
€14
Tartara di tonno con capperi, acciughe e olive
€14
Sashimi di salmone al pepe rosa con insalata di fichi d’india
€14
Crudo di gamberi rossi su mozzarella di bufala
€14

Vegetariano e vegano

Timballo di quinoa e broccoli con zenzero, pomodorini e pinol
€9.5
Goulash vegetariano con verdure e seitan
€9.5
Panelle con funghi porcini, pomodorini e timo
€10
Cous cous integrale con verdure arrostite, avocado, pomodorini e yogurt colato al coriandolo
€11

Le paste di Crudo

Pasta di legumi di Villalba con ragù vegetariano
€10
Spaghettone fresco con pesce spada, capperi, olive e pane tostato
€13
Busiata trapanese con gambero, pesto di pistacchio
€14
Risotto al vermut extra dry con zafferano e calamari affumicati
€14

Secondi piatti

Pesce spada scottato su caponata di melanzane
€16
Tagliata di tonno in panatura croccante e tre salse
€16

Le insalate

Parmigiana: misto foglie, prosciutto crudo di parma, pomodorini e parmigiano a scaglie
€12
Siciliana: misto foglie, invidia, acciughe, pomodori, ragusano, peperoncino, capperi e mandorle
€12
Deliziosa: misto foglie, carote, mele, salmone affumicato, semi e senape
€12

Drinks

Coffee
€1.5
Bottle of water
€2.5
Bottle of wine
€15
Glass of wine
€7
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.

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