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Menu D'Aprop

à la carte

Starter

Un paseo por nuestra tierra ( Embutidos y quesos D.O Catalunya) o Jamón ibérico al corte
€16.5
Ostra del delta con escabeche de zanahoria y huevas de arenque o al natural ( x ud)
€4.5
Cazuelita de "fessolets" refritos con angula ahumada y papada
€7.75
Servicio de pan
€1.8
Secallonas de Aiguafreda
€5
Paletilla ibérica de bellota cortada a mano
€4.75
Pan de coca con tomate y aceite extra virgen del Montseny
€4.75
Caballa de costa marinada y ahumada con pepino encurtido y especias lácticas
€4.5

Fresco y ligero

Coca sablé de tomate con tartar de atún rojo, pera, espinacas y Burrata
€10.5
Sopa fría de tomate con navajas y algas marinas
€9.75
Nuestra huerta en el plato: variado de verduritas frescas y encurtidas con vinagreta de malvasía y escaluñas
€10.5
Tataki frío de ternera de Girona con uva Monestrell, tomate, cebollitas y cabernet
€11.75
Bacalao “esqueixat” con lentejas, nata ácida y caviar de arenque
€10.5

Para empezar com fuerza

Cazuelita de "fesolets" refritos con anguila ahumada y papada
€7.75
Nuestro guiso de crustáceos con guindilla: para mojar pan
€11.5
El Canelón de pollo rustido de Xavi
€8.75
Las gambitas de la Costa a la sal con emulsión de cítricos y ajos escalivados
€15.5
Huevos a 62ºC con guiso de colmenillas y esponjoso de romero
€10.9

Rustidos proteínicos y cazuelas del mar

Arroz "torrat" de pescado de mercado con panceta salada, cigalitas, all i oli de mar y hierbas mediterráneas y marinas (30 min)
€17.5
Pescado de la lonja asado con hinojo confitado, aceitunas y tomates de ristra
€17.9
Vieiras con “trinxat de judía perona, papada y jugo del asado
€19.25
Calamarcitos con col Kale y ajos tiernos
€16.75
Pie de cerdo relleno de confit de pato y crustáceos
€17.5
Costilla de ternera lacada con parmentière
€19.9
Chuletón de buey (500g) con cazuelita de verduras de temporada
€32
Terrina de cordero a l'Ast con gratén de patata, cebolla y queso azul
€18.5

Dessert

Nuestra versión de la Crema Catalana 2017
€6.9
Nuestro vaso de fruta natural
€4.9
Cuajado de naranja y vainilla con helado de leche merengada
€6.9
Piña, marialuisa, merengue y limoncello
€6.9
Coulant de chocolate con nougat helado
€6.9

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Menú del día

€17.9
This set menu includes:Starter + Main course + Dessert

Starter

Amanida de verds amb mongeta tendra, alvocat i pinyons

Ensalada de verdes con judía tierna, aguacate y piñones

o

Crema freda de tomàquet i remolatxa amb mató i caviar d'oli alberquina

Crema fría de tomate y remolacha con mató y caviar de aceite alberquina

o

Ous a 62ºC amb escuma de patata calenta, pernil ibèric, motlles de pà i avellanes

Huevos a 62ºC con espuma de papata caliente, jamón ibérico, migas de pan y avellanas

o

Musclos de roca al estil Barceloneta

Mejillones de roca al estilo Barceloneta

o

Pasta amb crema d'alberginia, mozzarella i anxoves

Pasta con crema de berenjena, mozzarella y anchoas

Main course

Peix del día a la planxa amb verduretes i vinagreta cítrica d'escalunyes

Pescado del día a la plancha con verduritas y vinagreta cítrica de chalotas

o

Llobarret rostit amb cigrons i ceba confitada, tomacons i favetes

Lubina asada con garbanzos y cebolla confitada, tomacons y habitas

o

Arròs amb butifarres i all i oli de farigola

Arroz con butifarra y all i oli de tomillo

o

Secret ibèric amb rostit de llegums, ceba confitada, cansalada del coll i suc del rostit

Secreto ibérico con rustido de legumbres, cebolla confitada, papada y salsa de rustido

o

Melós de vedella glacejat amb parmentière tofonada i préssecs al forn

Meloso de ternera glaseado con parmentière trufada y melocotones al horno

Dessert

Got de fruita

Vaso de fruta

o

Iogurt amb compota de fruits vermells

Yogurt con compota de frutos rojos

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Brownie amb gelat de vainilla

Brownie con helado de vainilla

o

Pastís del dia

Pastel del día

o

Café

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.
Precio por persona. Válido de lunes a viernes, en servicio de comida. NO FESTIVOS.

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Drinks

Bottle of champagne
€59
Glass of champagne
€29
Coffee
€2.5
Bottle of water
€4
Half a bottle of water
€3
Bottle of wine
€16
Glass of wine
€4
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.

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