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Daniel

9/10
471

Average price €50

Set Menu 65€

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MICHELIN Guide selection 2020

  • The MICHELIN Plate: Good cooking
  • 3 couvert(s) Very comfortable restaurant

MICHELIN Guide's Point Of View

One of the first things to strike you in this restaurant is the open - view kitchen, where the young friendly chef happily interacts with diners. His ...

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Selected by INSIDER

A rare pearl among our careful selection of the best addresses right now

Appena entrati colpisce il grande spazio dedicato alla cucina, aperta sulla sala, col lungo bancone – il Tavolo Saltinbocca – che permette di cenare vis à vis con lo chef patron Daniel Canzian e lo staff. Proseguendo, la sala è ampia e ariosa, con tavoli ben distanziati. Giovane e affabile il personale di sala, lo chef spesso esce a fare due chiacchiere con i clienti. In estate lo spazio antistante al ristorante diventa un micro garden dedicato al rito dell’aperitivo. Daniel è stato a lungo il braccio destro di Gualtiero Marchesi, chef e maestro di tanti grandi cuochi. Un imprinting che riecheggia in uno dei principi di Canzian: “La linea di cucina che ho sposato nobilita la semplicità e si basa sul concetto di togliere, ossia di sottrarre tutti gli ingredienti ‘di troppo’ presenti in una ricetta”. Ciò detto, lo chef ha una sua maturità e linea gastronomica e propone una cucina creativa e moderna, dai sapori ben riconoscibili grazie a ingredienti freschi e di stagione.

Fra i piatti più significativi, i risotti, ad es. quello al limone, sugo d’arrosto e liquirizia oppure il Minestrone di verdure in versione contemporanea (con “brodo” di pomodoro), l’Uovo di selva “in cereghin”, lo Sgombro in crosta di quinoa, o il Maialino da latte caramellato. Fra i dolci, menzione speciale alla Sfera di cioccolato omaggio ad Arnaldo Pomodoro: una sfera di cioccolato accompagnata da “caldo” al maracuja, una salsa versata all’ultimo che fonde il cioccolato e dà l’effetto della scultura. Il pane che arriva in tavola (in vari tipi, pan brioche, focaccia, grissini), è home made. Il menu offre diverse opzioni, oltre alla carta. A pranzo ci sono tre differenti business lunch (da 18, 23 o 28 euro) o Cinque assaggi dal mercato, piatto unico ogni giorno differente. Tre i menu degustazione: Alla scoperta di…; Tradizional-mente e La cucina si reinventa ogni giorno. Un plus: per i bambini è stato studiato un mini menu dedicato.

Scritto da Marina Bellati

Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.

INSIDER tip

Colpisce il grande spazio dedicato alla cucina, aperta sulla sala, col lungo bancone – il Tavolo Saltinbocca – che permette di cenare vis à vis con lo chef patron Daniel Canzian e lo staff.

Rewards

  • Gambero Rosso
  • MICHELIN 2020

Restaurant menu

Chef Daniel Canzian
  • Average price €50
    Special request
Minestrone estivo di verdure in versione contemporanea (2013)
€22
Crudaiola di ortaggi, bottarga e basilico
€22
Set Menu 65€

This set menu includes:Starter + Main Course or Main Course + Dessert and %extras%

Dietary options

Gluten free, Organic food, Vegetarian dishes
See à la carte and set menus

TheFork offers

MENU Set Menu 65€

This set menu includes:Starter + Main Course or Main Course + Dessert and %extras%
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MENU Menu 90€

This set menu includes:Starter + Main course + 2nd course + Dessert + Drinks
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MENU Menu 90€

This set menu includes:Starter + Main course + Dessert + Drinks
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BRUNCH Set Menus from 18€ to 25€

Il menù include: Antipasto + Primo o Primo + Dessert
See offer details

Il menù include: Antipasto + Primo o Primo + Dessert

User photos

Seppia alla Veneta versione “Lucio Fontana”
Seared octopus “Dolce Vita”
Macedonia
Uovo di selva
Gnocchi ripieni di baccalà mantecato con cipollotto
Tiramisù
Salmone

+11

photos

Ratings & Reviews

Excellent

9/10
based on 471 reviews
Only customers who have dined at the restaurant after making a reservation on TheFork can leave a review.
Quality of food :9.2/10
Service :8.8/10
Setting :8.8/10
  1. Markus E.
    Markus E.
    • one review
    7/10

    Food is good Environment is quite too steril Service is ok, not according to a star restaurant. Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

  2. Francesco C.
    Francesco C.
    • 67 reviews
    10/10

    Delizioso!

  3. Josef Z.
    Josef Z.
    • 2 reviews
    9/10

    We had just arrived in Milano and reserved at Daniels by chance. We felt very welcomed right away. Daniel introduced himself and we could enjoy watching our food being prepared by a great team of chefs. First we got a cappucino cup filled with a tasty soup made of broth, bread and mustard. We had ordered st petes fish sizilian style and gnocci on a anchovis sauce both good choices.As a main course we had ravioli and a cuttlefish gulash both very well Presented and tasty. At Daniels they bake their own bread which was offered with An excellent olive oil. Ending the meal we choose a delicious tiramisu and some treats from the patisierre which was a surprise. The wine from Felluga was a terrific blend of sauvignon and chardonnay. Food prices are In a good range, the wine we found a little overpriced. We had a wonderful time watching dishes being prepared and before we left we got a tour of the kitchen.

  4. Gilberto W.
    Gilberto W.
    • 21 reviews
    8/10

    Sempre bravo...

  5. Giorgio V.
    Giorgio V.
    • one review
    9/10

    commento positivo

  6. Gabriele M.
    Gabriele M.
    • 3 reviews
    5/10

    Too pricy for what you really get.

  7. Valentina A.
    Valentina A.
    • 10 reviews
    10/10

    I come to this restaurant when I have something to celebrate or when I want to present here sono done or myself with a very nice experience I really like this restaurant, the food, the chef and the staff and every time I come back my feelings are confirmed

  8. Glynn C.
    Glynn C.
    • one review
    10/10

    Fabulous food, great chef, friendly staff - would highly recommend!

  9. Paolo R.
    Paolo R.
    • 2 reviews
    10/10

    Daniel è una esperienza fantastica!

  10. Andrew Q.
    Andrew Q.
    • one review
    9.5/10

    excellent!

  11. Roberto G.
    Roberto G.
    • 18 reviews
    9.5/10

    Ottima cucina e atmosfera

  12. Stefan K.
    Stefan K.
    • 6 reviews
    9/10

    Great dishes, great service, GREAT Chef ... we had a great evening - THANK YOU!!!

  13. Roy C.
    Roy C.
    • one review
    10/10

    Excellent

  14. Marc C.
    Marc C.
    • 9 reviews
    10/10

    excellent

  15. Federico R.
    Federico R.
    • 38 reviews
    10/10

    Ottimo, sempre una gradita conferma.

  16. RODOLFO V.
    RODOLFO V.
    • 60 reviews
    9.5/10

    Semplicità e stile

  17. Luca D.
    Luca D.
    • 28 reviews
    10/10

    Very nice place, great food and great service!

  18. Einar L.
    Einar L.
    • one review
    6/10

    The starters were good, also the service, bur Wine serving - 2 small glass of white wine and 1 dessert wine for 25€ was less than expected. Finale we had to wait and ask extra for the coffee and paying took to long 25 minutes.

  19. Gerd P.
    Gerd P.
    • 9 reviews
    10/10

    Eccellente, come sempre

  20. Cesar B.
    Cesar B.
    • one review
    6/10

    Timing was a dissaster ... took forever

See all reviews

More information

Opening time

Pranzo: dal lunedi al venerdì dalle 12:00 alle 15:00

Cena: dal lunedi al sabato dalle 19:00 alle 23:00

How to get to the restaurant

Via Castelfidardo, 7, I-20121, Milan, Italy, RestaurantAddress

Public transport

Autobus 43, 94, metropolitana Moscova o Repubblica

Directions to get there

siamo aperti dal lunedì al venerdì, pranzo e cena, sabato a cena. siamo chiusi sabato a pranzo e domenica.

via san Marco 13, parcheggio San Marco, a 100 mt dal locale

About the restaurant

CORDIALITÀ - Nella zona nord della città di Milano, a pochi chilometri dal cuore del centro storico, sorge il Ristorante Daniel. Un ambiente elegante e raffinato, ben arredato, dove non mancano mai cordialità e tanta cortesia da parte dello staff di sala. L’atmosfera che si respira all’interno del locale è tranquilla e rilassata.

INNOVAZIONE - In cucina vengono utilizzati esclusivamente prodotti freschi e genuini, per garantire piatti di primissima qualità. Lo chef rivisita con creatività e modernità le ricette della tradizione e riserva molta attenzione all’impiattamento delle portate stesse.

CANTINA - Per completare alla grande il pasto, è possibile scegliere una delle etichette proposte dalla carta dei vini. Sono disponibili sia nazionali sia internazionali.

Features

, , , , , Good for a business lunch, Good for families, Good for groups, Trendy, Top Chefs, , Valentine's Day

Services

, , ,

You can reserve the restaurant for a private event (Max. 60 people)

, , Dinner show, , , Wheelchair Accessible,

Restaurants around Daniel

Contemporary cuisine

Moa Cashmere & Lobster

Score:8.5

YUMS x2

Milan

€28 average price

Pugliese

Milan

€40 average price

-50%

Pugliese

Milan

€35 average price

-50%

Japanese

IYU

Score:8.9

Milano

€30 average price

Mediterranean

Milan

€30 average price

-50%

  • Insider

Lombardo

Solferino

Score:9

Insider

Milan

€48 average price

Seafood

Milano

€60 average price

Pizzeria

Carlsberg Ol

Score:8.2

Milan

€25 average price

Mediterranean

19.26 Bistrò

Score:8.8

Milan

€30 average price

-20%

  • Insider

Milanese

La Briciola

Score:9.1

Insider

Milan

€60 average price

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