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Menu 2023 - Danilo Osteria Creativa
9.1/10
198
Via Basento, 13, 73046 MatinoSee map
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Popular dishes
Tagliere di insaccati di pesce (min. 2 persone)
€20
Amatriciana di mare
€14
Tagliata di tonno
€18
tagliere di insaccati di pesce per 2
€26
Soufflée al cioccolato con semifreddo alla 'cupeta'
€7
Sovraccoscia di pollo sous vide
€13
Carbonara di mare con ricci e pancetta di pesce spada stagionata offishina
€22
à la carte
Starter
- Tagliere di insaccati di pesce (min. 2 persone)
- €20
- Tunni(filetto di tonno stagionato12 mesi), spadino(pesce spada stagionato 12 mesi) pescatorino®(insaccati di pesce pregiato), pizzicata(insaccato spalmabile di pesce pregiato), burrata, verdure di produzione propria (valido per 2 persone )
- Antipasto rustico (cucina tradizionale)
- €16
- tanti modi per gustare la cucina del territorio( specialità tipiche a base e di verdure , pesce e carne , formaggi freschi della tradizione pugliese)
- Verdure a km 3...produzione propria
- €9
- verdure stagionali, marinate, grigliate , stufate, ecc
- Gambero imperiale del mediterraneo( pesce crudo) al pz.
- €4
- Gamberoni crudi, stracciatella di Puglia, salsa di gialla, erbette, olio evo.
- Crudo di mare
- €24
- Ostriche , gamberi viola di gallipoli, seppia curcuma e rucola( secondo stagionalità ,ci possono essere varianti)
- tagliere di insaccati di pesce per 2
- €26
Main Course
- Orecchiette al ragù di polpo e pan grattato
- €14
- orecchiette , ragù di polpo e pangrattato
- Amatriciana di mare
- €14
- maccheroncini di semola di grano duro e orzo, passata di pomodori gialli-produzione propria, spadino stagionato offishina, cacioricotta e menta
- Carbonara di mare
- €22
- Polpa di ricci fresca, bacon di pesce spada stagionato, olio evo, pepe nero
- Spaghettoni e bresasola di tonno
- €14
- Thunni Offishina , pomodorini pendolini, mandorle molilca nera alle olive
- Pasta alla contadina
- €9
- (salsiccia, verdure stufat di stagione)
- Spaghetti e la nostra bottarga
- €16
- (spaghetti bottarga, burro, liquirizia)
- 'Ncapriata matinese
- €8
- (Verdure e legumi di stagione , olio evo crostini
- Carbonara di mare con ricci e pancetta di pesce spada stagionata offishina
- €22
secondi piatti
- Tagliata di tonno
- €18
- tonno pinna gialla , olio evo , rucola selvatica pomodorini,
- Pescato del mediterraneo alla contadina
- €16
- pesce azzurro, condimenti di verdure,
- Polletto alle erbe
- €11
- Coscia di pollo disossata, sale alle erbe del mediterraneo, patate
- Tagliata di manzo
- €18
- costata di manzo,contorno rucola , grana olio evo
- Gamberi bardati allo spadino.
- €18
- Gamberoni, Spadino stagionato Offishina, purè di legumi e verdure croccanti
- Porchetta di tonno
- €16
- (tonno pinna gialla ,spadino Offishina, patate , salse delicate Danilo, cavolo rosso fermentato)
- Polpo fiction!
- €16
- (Polpo cotto sottovuoto,rucola, pomodorini pendolini, salsine Danilo, olio evo)
- Sovraccoscia di pollo sous vide
- €13
Dessert
- Tortino al cioccolato, semifreddo al croccante
- €7
- (Soufflée al cioccolato e parfait al croccante di mandorle)
- Frisamisù(dal 2002)
- €4.5
- (Friselle salentine, mascarpone, caffè, uova, cacao)
- Sorbetto alla frutta fresca
- €3.5
- Frutta, zucchero
- Semifreddo alla "cupeta" (croccante di mandorle)
- €4
- Soufflée al cioccolato con semifreddo alla 'cupeta'
- €7
Liquori e dolcetti
- Murteddha
- €4.5
- mirto salentino, mustaccioli, cupeta e"cose tuci"
- Orientale
- €4.5
- spezie varie mustaccioli, cupeta e"cose tuci"
- Mentolino
- €4.5
- menta citrata, erbe e spezie varie mustaccioli, cupeta e"cose tuci"
- Distillati del mondo
- €6
- selezione di rum, wisky, cognac,mustaccioli, cupeta e"cose tuci"
carta vini , birre e bibite
- bollicine e frizzanti
- €14
- bianchi e rosati locali e nazionali frizzanti e spumanti
- bianchi e rosati
- €10
- regionali
- rossi
- €13
- regionali e nazionali
- acqua e bibite
- €1.5
- analcoliche e alla frutta
- birre artigianali
- €4
- birre speciali artigianali del salento 33 cl
Drinks
- Bottle of water
- €1.5
- Coffee
- €1
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