Delfino Blu

Il Delfino Blu è da più di trent’anni sulla cresta dell’onda… Sotto la guida sapiente d Peter Attala è la miglior espressione di cucina di mare in città, e non solo. Qui trovate tutti i piatti classici a base di pesce, a partire dal mitico Plateau Royal, un vero tripudio di crostacei, coquillages, molluschi e ostriche per passare alle tante proposte di crudité di mare, allo spettacolare Risotto al nero di seppia , agli altrettanto splendidi Fritto misto di paranza e Gran grigliata. Insomma… manca solo il suono della risacca… Chapeau quindi al Cavalier Peter (come tutti lo chiamano) e alla sua brigata di cucina.

Altrettanti compimenti alla professionalità e alla cortesia della moglie Sara e dei suo collaboratori in sala. Aggiungete un ambiente elegante e al tempo stesso famigliare, a iniziare dal dehors riscaldato sul corso, la bella sala a piano terra e lo splendido salone al piano inferiore con l’angolo adibito a pian bar, ideale per feste e ricorrenze. In totale si parla di più di 150 coperti. Carta dei vini all’altezza con più di 200 etichette.

Scritto da Bruno Boveri

Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent’anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L’Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.