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Menu Diverso, Restaurant & Wine bar

à la carte

Starter

Tartare di Gambero Rosso di Mazara
€18

Servito con buttata fresca, gocce di soia e anelli di cipolle rosse croccanti

Tartare di Tonno Rosso Balfego
€18

Con battuta di mango caraibico, olio frutttato e pepe bianco

Sashimi di Pescato del giorno
€16

con salsa Tzatziky e germogli di novellame

Cruditè Royal con le salse di accompagnamento
€36

Gamberi di Mazara, Scampi Sicilia, Ostriche, sashimi di pescato

Ostriche al pz.
€3

Antipasti al piatto

Flan di pecorino
€12

Con salsa alle erbe e bottarga di muggine

Roast di tonno e pane speziato al mirto del Mediterraneo
€14

Con insalata di pomodorini dolci, cipolle rosse e gocce di aceto balsamico invecchiato

Tiepido di muggine
€10

Con ragout di porcino estivo nel saute di vongole locali

Main Course

Spaghetti freschi alla chitarra in saute di gamberi e zucchine risottato
€14

Insaporito di menta e grattata di limoni gialli

Fregula sarda artigianale con ragout di Astice
€14

Saltata con ragout di astice e porcino, basilico e pomodorino cherry

Culurgiones Tradizionali
€12

Olio, pepe nero e fiore sardo dop

Risotto ai frutti di mare, stile Diverso
€13
Tagliatelle con avocado e bacon affumicato
€12

mantecato con burro e parmigiano

Main Course

Frittura croccante di mare e verdure in tempura
€16
Cornucopia di branzino con sautè di pomodorini cherry
€16

Servito su caponata di verdure alla maggiorana

Fagotto di pesce in carta sorpresa
€18

Le Carni

Manzo inglese Riding Reserve in salsa di Castelmagno tartufato con verdure saltate
€20
Tournedos di Maiale Iberico Blazquez, cotto in bassa temperatura con must potato e salsa d’arrosto, verdure saltate al burro
€18
Lamb Ribs (scottadito di agnello) con patate al naturale e riso jasmine
€18

Dessert

Semifreddo al croccante di mandorle su salsa di fragole
€8
Gelato di liquirizia in salsa di menta
€7
Soufflé caldo di cioccolato con cuore fuso e gelato di panna
€9

Drinks

Coffee
€1
Bottle of water
€2.5
Bottle of wine
€15
Glass of wine
€5

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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