Don Carlos

Via Manzoni, 29 20121 Milan Italy Map
Average price €70.00
9 /10
216 reviews
304 reviews
Aperto solo alla sera e per il dopo Scala, il ristorante Don Carlos del Grand Hotel et de Milan è un ristorante raffinato (con ingresso separato rispetto all'hotel), le cui due sale sono caratterizzate da cimeli e ritratti di personaggi scaligeri e verdiani. Perché proprio in questo luxury hotel il maestro ha soggiornato per lunghi periodi e il nome stesso del ristorante è il tributo a uno dei suoi più illustri ospiti. Un lusso discreto e mai sbandierato, quell’eleganza senza tempo che si ritrova nei tavoli grandi tavoli coperti da belle tovaglie, negli ampi spazi fra un tavolo e l’altro, nella classica argenteria, nel servizio attento e preciso, in tutti i dettagli che “fanno la differenza”. Una location ideale per incontri d’affari o romantici tête à tête, oltre che per un “dopo teatro”. I prezzi ovviamente sono adeguati alla location e alla qualità della cucina: di impronta mediterranea, il menu è imperniato su una certa classicità, con guizzi creativi dello chef Mauro Moia.

Si può scegliere fra il menu degustazione (5 portate, 85 euro a testa, minimo per 2 persone) oppure scegliere dalla carta, fra antipasti come la Battuta di fassone con salsa alla senape antica e miele, raspadura e insalatina, Terrina di foie gras con cipolle rosse agrodolci e pan brioche, mentre fra i primi piatti, oltre a un validissimo Risotto alla milanese con midollo, si possono gustare Lasagnette all’uovo con zucchine, crema di taleggio e fiori di zucchina oppure Maltagliati al tocco di nero e vongole sgusciate leggermente piccanti con crema di rucola (da sottolineare che la pasta fresca e vari formati di pane sono prodotti internamente). Fra i secondi, la scelta fra carne e pesce è invitante e sufficientemente vasta: ad es. l’eccellente Carré di maialino laccato al miele con morbido di patate, pecorino ed erbette saltate al peperoncino, la Coda di rospo al basilico con verdure alla catalana croccanti ed emulsione ai peperoni rossi o la Cotoletta alla milanese vestita. Fra i dolci, Gazpacho di frutti rossi, mini Pavlova al lime e gelato al cioccolato, Morbidoso di pistacchi su confettura di albicocche, gelati, sorbetti e dolci del giorno, a sorpresa.

Scritto da Marina Bellati
Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.

INSIDER tip

Di impronta mediterranea, il menu è imperniato su una certa classicità, con guizzi creativi dello chef Mauro Moia. Si può scegliere fra il menu degustazione di 5 portate oppure scegliere dalla carta.

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About the restaurant Don Carlos

ARTISTICO - A pochi passi dal Teatro alla Scala di Milano, nel cuore del centro storico, si trova il Ristorante Don Carlos, situato all'interno del Gran Hotel et de Milan. Un ambiente cordiale ed accogliente, impreziosito da un arredamento classico e raffinato, caratterizzato dalla presenza di quadri, bozzetti e scenografie provenienti dal vicino teatro.

LA PROPOSTA - Il menù pensato dallo chef Mauro rispetta la stagionalità delle materie prime impiegate e si ispira alla cucina italiana e alle sue tradizioni regionali. Da provare assolutamente la tartare di fassone, le uova di quaglia e i buonissimi dolci fatti in casa.

CANTINA - La carta dei vini vanta un'ampia selezione, sono infatti circa 200 le etichette disponibili.

Restaurant prices

Average à la carte price
€70.00
(average à la carte price based on a two-course meal excluding drinks)

Drink prices

  • €5.50
    Bottle of mineral water
  • €12.00
    Glass of wine
  • €60.00
    En flaske vin
  • €16.00
    Glass of champagne
  • €80.00
    Bottle of champagne
  • €5.00
    Coffee
Prices and menu can change. Those prices don't take into account any promotion and are VAT included.

How to get to the restaurant Don Carlos

How to get there?

  • Car park Sí

Opening time

Cena: dal lunedí alla domenica dalle 19:30 alle 23:00

Services

  • Credit Card
  • Air-conditioning
Excellent
9 /10
Only clients who have dined at the restaurant, after booking on TheFork, can leave their opinion.
  • 10
    104
  • 9
    50
  • 8
    31
  • 7
    9
  • < 7
    22
Food
8,7
Service
9,5
Setting
9,1
Value for price
Correct
Noise level
Quiet
Waiting time
Fast
45/216 reviews
David E.
Adventurer
(1 review)
Average Rating
9,5 /10
Food
10
Service
10
Setting
8
  • Meal date : 8 Jul 2018
The food is very good and the staff excellent.
Marc W.
Foodie
(11 reviews)
Average Rating
9 /10
Food
8
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 3 Jul 2018
Nice mood.
Alexandre W.
(1 review)
Average Rating
9,5 /10
Food
10
Service
10
Setting
8
  • Meal date : 24 Jun 2018
very good food and excellent service
Andi C.
Explorer
(3 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 21 May 2018
The food was very good, and the service beyond compare!
shinichi K.
Adventurer
(1 review)
Average Rating
9 /10
Food
8
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 14 May 2018
Classic good restaurant
Paul M.
Explorer
(3 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 28 Mar 2018
An amazing meal, fantastic service super friendly & knowledgeable about gluten free. Great ambience with table nicely spaced for comfortable dinning. Very knowledgeable about the right wine for the wonderful food served. Definitely try this as we are organising a second visit. Many thanks
David P.
Foodie
(10 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 9 Mar 2018
Excellent dinner coupled with superb service. Well worth a visit. Highly recommended
Francesco P.
Explorer
(2 reviews)
Average Rating
8,5 /10
Food
8
Service
10
Setting
8
  • Meal date : 14 Dec 2017
Buono!!
Alexandra M.
Explorer
(3 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 28 Oct 2017
Very good restaurant! Cozy atmosphere, very nice ???????????? good foodand the stuff it's very friendly ! Recommend ????
Walter L.
Explorer
(3 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 2 Oct 2017
very nice restaurant, easily accessible by metro, excellent food, good wine list, very friendly staff
douglas P.
Explorer
(2 reviews)
Average Rating
5 /10
Food
4
Service
6
Setting
6
  • Meal date : 26 Sep 2017
I am stunned and bewildered that this is a 1 star Michelin restaurant. The beef tartare, while generous in proportion, possesses zero flavour. The 30 euro foie gras terrine was a tiny sliver of mediocrity on a plate. The Milanese risotto came to table with a thick skin suggested it has been under warming lights for some time. The staff, while polite, lacked the polish and experience one expects at this level of establishment. The waiter removed a 20 Euro glass of Chardonnay from the table with a quarter of the glass yet to be drank.
David P.
Foodie
(10 reviews)
Average Rating
9,5 /10
Food
10
Service
10
Setting
8
  • Meal date : 6 Sep 2017
Excellent food and service. Well worth a visit
Ricardo F.
Conqueror
(5 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 22 Jul 2017
Great food , better service. Overall a wonderful experience.
Fulgencio N.
Foodie
(26 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 21 Jul 2017
The top Italian restaurant in Milan, and I have been to a lot.
Very nice "The Godfather" style and great quality of all the food.
Dishes are traditionals in Milan but with a very high quality touch of innovation.
A MUST for food lovers, and for those looking to taste Milan gastronomy.
As a high quality restaurant, prices will round 50-60€/person that I loved to pay.
David P.
Foodie
(10 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 6 Jul 2017
Excellent food coupled with excellent service and ambiance. Great place at the center of Milan. Chef very inventive with his dishes and presentations. Highly recommended
Hadrien G.
Adventurer
(1 review)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 3 Jun 2017
Very nice ambiance and unique decor, you like it or not, we did.
Food was excellent,from the beginning to the end, especially the foie gras and the scallops.
Waitress was helpful, guided us through the wine list and recommended some very nice which turned out to make the dinner more than just a dinner. Bravo a tutti
Robert F.
Explorer
(4 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 8 May 2017
Intimate restaurant decorated with pictures of opera composers, singers and stage designs. Well-chosen and not trivial classical background music. Delightful service by two young women. When in Milan, Ossobucco and Risotto are a must and are well served here. Portions left nothing to be desired and bill very reasonable in the circumstances.
Zhipeng S.
Explorer
(2 reviews)
Average Rating
8 /10
Food
8
Service
6
Setting
10
  • Meal date : 14 Apr 2017
Waitress too persuasive. Food and atmosphere not bad. A bit overpriced.
Christopher G.
Conqueror
(7 reviews)
Average Rating
9,5 /10
Food
10
Service
10
Setting
8
  • Meal date : 13 Apr 2017
Great food and wine, lovely small dining room, great service. Recommended
Federica M.
Foodie
(96 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 2 Apr 2017
Beh...parliamo di un locale ultra storico e non certo dell'ultimo arrivato: assolutamente all'altezza delle aspettative
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