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Don Diego
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Type of cuisine
Fusion
Entrantes
- Bao nikkei 2piezas
- €14
- Pollo con salsa de nikkei de la casa, cebolla morada, ajo, cilantro, semillas de sésamo wasabi y salsa huancaína
- Croquetas - caravinero 4 piezas
- €10
- Croquetas de carabinero con salsa kimchee
- Croquetas - chuletón de vaca 4 piezas
- €10
- Croquetas de chuleton de vaca con mayonesa de ají amarillo
- Edamame - salado
- €8
- Vainas de soja
- Edamame - picante
- €9
- Vainas de soja
- Ceviche clásico
- €26
- Corvina fresca, leche de tigre, zumo de lima, aji limo, cebolla morada, cilantro, boniato, chips de platano macho, maíz choclo y maíz chulpi
- Ceviche nikkei
- €29
- Corvina fresca, langostinos, leche de tigre, zumo de lima, jengibre, soja, aceite de chillies, aguacate, cebolla morada, cilantro, choclo, tobiko, semillas de sésamo ciruelas y tiras de alga nori
- Asian style steak tartar
- €27
- Tartar de chuleta de ternera con jenjibre, aceite de sésamo, soja, cebollino, mostaza, alga nori, tamago, servido con pan plano y patatas
- Tempuras 6 piezas
- €20
- Langostinos
- Tempuras 12 piezas
- €15
- Verduras mixtas
- Gyozas - crunchy chicken 6 piezas
- €13
- Gyozas de pollo fritas con salsa huancaína, soja dulce y semillas de sésamo ciruelas
- Gyozas - veggieroot 6 piezas
- €11
- Gyozas de verduras, salsa de remolacha con manzana verde y cebollino
- Crunchy cassava
- €13
- Yuca frita con salsa de huancaína
- Taco tonkatsu 2 piezas
- €20
- Tortitas de trigo con pollo a la plancha, rúcula, Aguacate, cebolla crujiente, cebolla morada, tiras de alga nori, mayonesa de ají amarillo y salsa tonkatsu
- Tabla de quesos
- €22
- Tabla de quesos mixtos servido con aceitunas italianas, pate de peperoni y pan plano
- Alitas nikkei
- €14
- Alitas de pollo con salsa nikkei de la casa, semillas de sésamo wasabi y mayonesa de ají amarillo
- Mortadela
- €14
- Mortadela en aceite de ajo y perejil con cítricos y ralladura de lima
Sopas
- Miso
- €12
- Sopa clara con tofu, algas wakame, setas shitake y cebolleta
- Ramen nikkei
- €20
- Pollo y langostinos Shiitake, cebolla morada, cilantro, choclo,alga Wakame, huevo marinado, naruto y aderezo nikkei
Ensaladas
- Sake salad
- €20
- Ensalada con salmón a la plancha, lollos mixtos, goma wakame, tomate cherry, semillas de sésamo ciruelas, jugo de lima, mayonesa kimchi y soja dulce
- Thai style
- €24
- Ensalada estilo tailandés con solomillo de ternera marinada y langostinos, lollos mixtos, cebolla morada, tomate cherry, rabanito rojo, cilantro, hierbabuena y salsa thai de la casa
- Fruity chiken
- €18
- Ensalada con pollo, lollos mixtos, tomate cherry, arándanos, fresas, ajo, nueces y vinagreta de naranja
- Burrata
- €17
- Tomate fresco aliñado con aceite de oliva, ajo y perejil con burrata y tomate seco marinado
Arroces & fideos
- Yakimeshi - pollo
- €16
- Arroz frito japonés con huevo, cebolleta, ajo y algas nori
- Yakimeshi - langostinos
- €17
- Arroz frito japonés con huevo, cebolleta, ajo y algas nori
- Yakimeshi - mixto
- €20
- Arroz frito japonés con huevo, cebolleta, ajo y algas nori
- Yakimeshi - tofu y verduras
- €14
- Arroz frito japonés con huevo, cebolleta, ajo y algas nori
- Arroz estilo peruano - pollo
- €18
- Arroz meloso en salsa de la casa a base de ají panca, tomate, pimientos mixtos, cebolla morada y cilantro.
- Arroz estilo peruano - langostinos
- €20
- Arroz meloso en salsa de la casa a base de ají panca, tomate, pimientos mixtos, cebolla morada y cilantro.
- Arroz estilo peruano - mixto
- €22
- Arroz meloso en salsa de la casa a base de ají panca, tomate, pimientos mixtos, cebolla morada y cilantro.
- Wok don diego
- €28
- Wok de solomillo de ternera en salsa wok de la casa con setas shiitake, pimiento rojo, cebolla morada, edamame y semillas de ciruela servido con arroz japonés
- Pad thai - pollo
- €16
- Wok de fideos de arroz en salsa de tamarindo y pescado con brotes de soja, huevo, cebolleta y cacahuetes
- Pad thai - langostinos
- €18
- Wok de fideos de arroz en salsa de tamarindo y pescado con brotes de soja, huevo, cebolleta y cacahuetes
- Pad thai - mixto
- €20
- Wok de fideos de arroz en salsa de tamarindo y pescado con brotes de soja, huevo, cebolleta y cacahuetes
- Pad thai - tofu y verduras
- €15
- Wok de fideos de arroz en salsa de tamarindo y pescado con brotes de soja, huevo, cebolleta y cacahuetes
- Tagliatelle a la huancaína
- €18
- Tagliatelle de espinacas salteado en salsa huancaína, pollo en tempura, tongarashi y queso pecorino
Carnes
- Bacon cheeseburger
- €18
- Pan cristal, hamburguesa de ternera, lollos mixtos, queso cheddar, ajo, bacon y cebolla frita servido con papas fritas y salsa mostaza miel
- Thai curry beef
- €32
- Solomillo de ternera al grill con tomillo, cebolla morada, pimiento italiano, zanahoria baby, arroz jazmín y salsa curry panang
- Tonkatsu beef rib
- €32
- Costilla de ternera a baja temperatura flameado con salsa tonkatsu servido con puré de boniato y maíz dulce
- Wagyu burger
- €20
- Pan brioche, hamburguesa de wagyu, mayonesa de trufas con pimientas mixtas, rúcula, trufa rallada, ajo y queso edam servido con papas fritas
- Teppanyaky - solomillo ternera frisona
- €32
- Plancha japonesa, servidos con verduras mixtas, ajo y arroz frito japonés
- Teppanyaky - mini chuletón de vaca madurada
- €28
- Plancha japonesa, servidos con verduras mixtas, ajo y arroz frito japonés
- Teppanyaky - entrecot simental
- €29
- Plancha japonesa, servidos con verduras mixtas, ajo y arroz frito japonés
- Teppanyaky - solomillo de cerdo ibérico
- €27
- Plancha japonesa, servidos con verduras mixtas, ajo y arroz frito japonés
Pescados & mariscos
- Creamy black cod
- €30
- Bacalao negro al horno con crema de verduras verdes, goma wakame, bimi y crujiente papel de arroz
- Thai curry seabass
- €28
- Lubina a la plancha con setas shiitake, cebolla morada, ajo y bimi servido con arroz jazmín y salsa de curry verde
- Teppanyaky - salmón
- €25
- Plancha japonesa, servidos con verduras mixtas, ajo y arroz frito japonés
- Teppanyaky - atún rojo
- €28
- Plancha japonesa, servidos con verduras mixtas, ajo y arroz frito japonés
- Teppanyaky - lubina
- €28
- Plancha japonesa, servidos con verduras mixtas, ajo y arroz frito japonés
- Teppanyaky - bacalao negro
- €30
- Plancha japonesa, servidos con verduras mixtas, ajo y arroz frito japonés
- Teppanyaky - langostinos tigre
- €28
- Plancha japonesa, servidos con verduras mixtas, ajo y arroz frito japonés
Zona vegana
- Vegan burger
- €16
- Pan cristal, patty vegano nobeef, rúcula, aguacate, cebolla frita, ajo y tomate servido con papas fritas
- Tofu fried rice
- €12
- Arroz frito con tofu, edamame, cebolleta, ajo y alga nori
- Arroz estilo peruano
- €16
- Arroz meloso en salsa de la casa a base de ají panca, tomate y pimientos mixtos. salteado con tofu, edamame y topping de cebolla morada con cilantro
- Vegan teppanyaki
- €17
- Verduras mixtas a la plancha con ajo, arroz frito y tofu
Niños
- Cheese burger
- €12
- Hamburguesa con ajo, queso y patatas
- Pasta
- €10
- Macarrones en salsa de tomate con orégano y queso en polvo
- Chicken nuggets 8 piezas
- €12
- Nuggets de pollo y papas fritas
- Mozzarella sticks 6 piezas
- €10
- Palitos de mozzarella con salsa de tomate dulce y papas fritas
Chef’s rolls (8 piezas)
- Utomaki tempura
- €18
- Salmón, aguacate, langostinos en tempura, tobiko, salsa kabayaki, cebollino y mayonesa japonesa
- Delisalmon
- €16
- Piel de salmón crunchy, surimi, aguacate, láminas de salmón flambeado,queso philadelphia y salsa kabayaki
- Dragon roll (picante)
- €17
- Pepino y atún picante envuelto con láminas de pez mantequilla y salmón picante
- Lobster roll
- €19
- Bogavante en tempura, mayonesa de kimchi, Láminas de aguacate, esferificación de salmón y salsa kabayaki
- Dynamite (picante)
- €17
- Atún picante, tongaraschi, cebolla frita, pepino, cebollino y salsa mayo kimchi
- Cristal raw fusion
- €16.5
- Rollo de papel de arroz con salmón, atún, pez mantequilla, mayonesa de kimchi, salsa kabayaki y mayonesa de wasabi
- Don diego roll
- €17
- Langostino en tempura, cebolla caramelizada, aguacate, salmón, semillas de sésamo, salsa kabayaki y mayonesa japonesa
- Veggie roll
- €16
- Aguacate rebozado en panko, láminas de aguacate y salsa kabayaki
- Caterpilamai
- €16
- Langostino tempura, anguila, láminas de aguacate, mayonesa japonesa, tobiko y salsa kabayaki
- California
- €15
- Aguacate, surimi, pepino, mayonesa japonesa y semillas de sésamo
- Maguro akai (picante)
- €17
- Atún rojo, langostino tempura, láminas de atún y mayonesa de kimchi
- Exotic tropical
- €17
- Langostino tempura, cebolla caramelizada, láminas de atún, salmón y aguacate
Tartar
- Sake salmón
- €22
- Salmón, aguacate, aceite de sésamo, miel y salsa de soja
- Maguro atún
- €25
- Atún, aguacate, aceite de sésamo, kimchi y salsa kabayaki
- Ibodai/hotate
- €25
- Vieiras, pez mantequilla, aguacate, cebolla morada, cilantro, kimchi, aceite de sésamo y salsa de soja
Tataki (piezas)
- Sake salmón
- €22
- Salmón, aguacate, aceite de sésamo, miel y salsa de soja
- Maguro atún
- €25
- Atún flambeado con semillas de sésamo y salsa de soja con cítricos
- Senotakai tataki (6 piezas)
- €22
- Tiras de salmón flambeado, huevas de salmón, jenjibre marinado, cebollino, semillas de sésamo y salsa de soja con cítricos
Sashimi (8 piezas )
- Sake salmón
- €22
- Salmón, aguacate, aceite de sésamo, miel y salsa de soja
- Hotate vieiras
- €16
- Maguro atún
- €25
- Atún, aguacate, aceite de sésamo, kimchi y salsa kabayaki
- Ibodai pez mantequilla
- €17
Nigiri (2 piezas)
- Sake salmón
- €7
- Hotate vieiras
- €8
- Maguro atún
- €25
- Atún, aguacate, aceite de sésamo, kimchi y salsa kabayaki
- Ibodai pez mantequilla
- €8
- Unagui anguila
- €8
Hosomaki (6 piezas)
- Sake salmón
- €22
- Salmón, aguacate, aceite de sésamo, miel y salsa de soja
- Kiyuri pepino
- €6
- Maguro atún
- €25
- Atún, aguacate, aceite de sésamo, kimchi y salsa kabayaki
- Ibodai pez mantequilla
- €8
- Avocado aguacate
- €8
Sashimi mix
- Sashimi mix (8 piezas)
- €24
Nigiri mix
- Nigiri mix (8 piezas)
- €25
Postres
- Chinola
- €9
- Cremoso de maracuyá con merengue flameado, trocitos de pistachos y arándanos
- Chocolate coulant
- €7
- Coulant de chocolate sin gluten con pasas, azúcar glass y helado de vainilla sin gluten
- Helados
- €5
- Chocolate / vainilla
- White chocolate brownie.
- €9
- Brownie de chocolate blanco con topping de cobertura de galleta lotus, helado de vainilla, virutas de chocolate blanco y fresas
- Vegan lemon cake
- €8
- Tarta de limón con semillas de chía, trocitos de pistacho, sorbete de mango vegano, arándanos y azúcar glass
- Mochis caseros
- €8
Vinos- rosados
- Montecillo rosé
- €20
- Rioja
- Marqués de riscal
- €20
- Rioja
- Lauss rosé
- €16
- Samontano
- Pago de anguix
- €25
- Ribera duero
- Avaniel rosé
- €18
- Ribera duero
- Chívite las fincas
- €27
- Navarra
- Whispering angel
- €40
- Francia
- Chateau by ott rosé
- €48
- Provençe
Vinos- blancos
- Viña calera
- €14
- Verdejo
- Marqués de riscal
- €21
- Verdejo
- José pariente
- €22
- Verdejo
- Monteabellon
- €18
- Verdejo
- Menade verdejo
- €25
- Verdejo
- Marqués de riscal
- €21
- Verdejo
- Comte lafond blanc
- €60
- Sauvignon
- Laus
- €15
- Chardonnay
- Enate 234
- €23
- Chardonnay
- Pazo san mauro
- €25
- Albariño
- Do ferreiro
- €35
- Albariño
- Ponte da boga
- €23
- Albariño
- Polvorete
- €27
- Godello
- Quinta do sil
- €25
- Godello
Vinos- tintos
- Cillar de silos
- €25
- Ribera duero
- Emilio moro
- €32
- Ribera duero
- Malleolus
- €55
- Ribera duero
- Monteabellon
- €18
- Verdejo
- Altanza (ecológico)
- €24
- Rioja
- Marqués de riscal
- €20
- Rioja
- Beronia
- €21
- Rioja
- Roda reserva rioja
- €50
- Rioja
- Montecillo crianza
- €21
- Rioja
- Viuda negra
- €21
- Rioja
- Cuatro pazos
- €21
- Bierzo
- Finca moncloa
- €23
- Cádiz
- Arx
- €35
- Cádiz
- Iceni
- €23
- Cádiz
- Habla del silencio
- €35
- Extremadura
- Francia
- €52
- Chateau la dauphine
Vinos- espumosos
- Jaume serra cava
- €5
- Codorníu benjamín
- €5.5
- Moët & chandon
- €70
- Laurent perrier brut
- €60
- Laurent perrier rosado
- €100
- Anna codorníu prime vides
- €23
- Summun rosado
- €26
- Juvé & camps rosé
- €40
- Gran juvé & camps
- €60
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