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esterno - Don Eusebio, Ragusa
12 photos

Italian Traditional

Don Eusebio

9.1/10
13
Contrada Giubiliana- S.P Ragusa-Marina di Ragusa Km 7.5, 97100 Ragusa
Italian
Average price €50

Don Eusebio

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Last update: May 2024
Chef Antonio Romeo
Dietary optionsGluten free, KM 0 - Chilometro zero, Lactose intolerance, Nut allergies, Organic food, Peanut allergy, Vegan dishes, Vegetarian dishes
Spaghetto fresco con bottarga di maiale
€18
Paccheri con fave verdi, pecorino e cipollina di Giarratana
€18
Ravioli di ricotta con ragout di maialino nero
€18

Reviews

9.1/10
Excellent13 reviews
8.5/10

Food

9.3/10

Service

10/10

Ambience

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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Good value for money
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85 Tripadvisor Reviews

About this restaurant

Description

Entrando al ristorante “Don Eusebio”, l' atmosfera che si percepisce, è quella di un tuffo nel passato. La stupenda collocazione del nostro ristorante, è situata dentro l' antico refettorio dei Cavalieri Dell'ordine di San Giovanni. La suggestiva vista che si gode dalla nostra sala, è quella degli ulivi secolari del parco, e la cornice di questo panorama, è il mare e l'isola di Malta. L' esperienza enogastronomica, propone antichi sapori, immutati nel tempo, come tradizione dell'aristocrazia di campagna dell'Altipiano vuole. In periodo estivo la collocazione del ristorante si sposta nel giardino dell' Hortus Conclusus, dove anche qua, la suggestiva cornice stellata, accompagna gl' ospiti, in questa esperienza, con prufumi e aromi mediterranei.La fusione delle cucine dell' Altipiano ibleo, e la genuinità dei prodotti della tenuta Nifosì, si intrecciano dando vita al ristorante “Don Eusebio” nel 2009. La fantástica fra Mancini Nifosì e collaborazione cucina dell'Eremo, inizialmente basata sulle raffinate ricette dell'aristocrazia dell'Altipiano ibleo e sui prodotti provenienti dalle tenute Nifosì si è evoluta nel 2009 dando vita al Ristorante “Don Eusebio”, frutto della straordinaria sinergia fra Mancini Nifosì, e l'estro dello chef Siciliano Vincenzo Santalucia. L' accuratezza, nella tenuta Nifosì, nel ricercare prodotti di altissima qualità, grazie ad un accurato controllo delle propie produzioni, rispettano le antiche tradizione di produzione, con la realizzazione di antiche filiere e di macine a mulini in pietra, garantiscono una qualità del grano dal sapore immutato nel tempo. L' accurata ristrutturazione della cantina dei vini, situata in una Cripta Medievale, nella Chiesa dei Cavalieri dell'Ordine di San Giovanni, mantiene il propio ambiente con muri di pietre di roccia strutture archivoltate, ospitano piu di 400 etichette dei miglior vini Siciliani e stranieri.

How to get there

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Contrada Giubiliana- S.P Ragusa-Marina di Ragusa Km 7.5, 97100 Ragusa

By car
Free parking

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Restaurants around Don Eusebio

Gramole

ItalianAverage price €43
9.5(21)

Silva Suri

ItalianAverage price €55
9.1(117)

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EuropeanMediterraneanContemporary cuisineCreativeFine DiningGood for familiesOrganicGluten freeKM 0 - Chilometro zeroLactose intoleranceNut allergiesOrganic foodPeanut allergyVegan dishesVegetarian dishesChildren's menuSwimming poolWheelchair AccessibleWifi

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