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Menu Doña Tecla Terraza

à la carte

Starter

Berenjenas en tempura
€11.5

con miel de caña y salmorejo

Croquetas caseras
€11.5

de jamón ibérico, boletus o chipirón (8 ud.)

Jamón ibérico de bellota
€20

con tostitas y tumaca

Tabla de quesos nacionales
€18

con uvas y nueces

Anchoas de Santoña Doble 00
€20

con aceite de arbequina y alcaparras (10 ud)

Main Course

Ensalada de pulpo, aguacate y kumato
€14

con vinagreta de sésamo

Burrata con tomate cherry caramelizado
€14

y pimienta rosa de Sichuan

Ensalada de quinoa al estilo libanés
€11.5

con vinagreta de lima y erizo de mar

Ravioli de calabaza, romero y gouda viejo
€13.5

con pesto rojo de albahaca

Habitas salteadas
€13.5

con mollejas confitadas e hilos de Pedro Ximenez

Dessert

Royal de Foie
€15

con Oporto y cebolla caramelizada

Huevos poche
€12.5

con espuma de patata trufada

Noodles salteados
€12.5

con secreto ibérico, langostinos y shitakes

Canelón crujiente de pato
€13

con salsa cantonesa y frutos secos caramelizados

Arroz cremoso con setas y boletus
€14.5

con Idiazabal crujiente, foie y trufa

MEAT LOVERS: Para los más carnívoros

Carpaccio de Buey
€10.5

con lascas de parmesano y rúcula

Steak Tartar de solomillo
€20

al gusto de picante

Terrina de cochinillo asado
€17.5

a baja temperatura con patatas confitadas

Solomillo de buey a la brasa
€22

con patatas y pimientos de Padrón

Entrecot de vaca vieja
€22.5

al carbón de encina

1 Kg de Chuletón a la Parrilla
€48

con su guarnición

RECIEN PESCADO: del Mar a Madrid

Tartar de atún rojo
€20

con helado de wasabi y galleta de parmesano

Lomo de salmón al horno
€16.5

con espuma de rúcula

Brocheta de pupo a la brasa
€16

con aceite de pimentón

Merluza de pintxo
€19.5

a las dos salsas con chips vegetales

Drinks

Coffee
€1.5
Bottle of water
€3.1
Half a bottle of water
€2.5
Bottle of wine
€16
Glass of wine
€2.5
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Prices shown include sales tax.