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Menu El boliche del gordo Cabrera

à la carte

Para picar

Jamón ibérico 5 jotas 100% bellota
€22.5
Ventresca de atún
€8.5
Anchoas
€11.55
Croquetas de jamón ibérico (5 uds)
€6.5
Empanadillas criollas (2 uds)
€6.5
Provoleta a la parrilla
€9.2
Idiazábal
€10.5
Huevos fritos con foie, espárragos trigueros y jamón
€11.5
Morcilla de cebolla con huevos rotos
€7.15
Huevos estrellados con virutas de jamón ibérico
€7.15
Coca de vidre tostada con tomate
€1.65
Chorizos criollos a la parrilla (2 uds)
€7.15
Morcilla de cebolla a las brasas (2 uds)
€7.15

Per continuar

Espinacas frescas con gorgonzola, tomates secos, manzana y anchoas con vinagreta de mostaza y miel
€8.7
Brotes de hojas tiernas con queso de cabra y mermelada casera de tomate
€8.7
Ensalada de la casa
€6.45
Carpaccio de tomate kumato con mozzarella de búfala, anchoas y salmón ahumado
€9.5
Parrillada de verduras
€8.4
Habitas al aroma de Módena y miel con jamón de pato
€9.5
Milhojas de patatas, manzana y foie con mermelada casera de echalote y reducción de P.X.
€12.65
Ravioli caseros de verdura a la boloñesa
€12.55
Ravioli caseros de jamón ibérico con salsa de queso
€12.55

Pescados

Bacalao confitado con olivada, mermelada casera de cebolla y alioli
€17.05
Bacalao a la plancha
€14.85

Carnes a la brasa

Mollejas de ternera
€10.45
Brocheta de pollo
€12.55
Costillas de cordero
€15.5
Asado de tira
€13.5
Vacío de ternera
€14.5
Entraña de ternera
€15.5
Entrecot de ternera nacional
€16.4
Picaña de importación
€15.5
Chuletón de Normandía
€25.9
Chuletón con maduración 60 días para 2 personas

€ Consultar

Ojo de buey 300 g
€28.5
Ojo de buey 600 g
€57
Bife de chorizo nacional
€27.4
Solomillo de tenera
€24.1
Solomillo de ternera a las brasas con foie y manzanas dulces
€29.1

Drinks

Coffee
€1.5
Bottle of water
€2.5
Bottle of wine
€9
Glass of wine
€3
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.

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