Register my restaurantHelp
Menu 2025 - El Faro de Cádiz
Calle San Félix, 15, 11002, Cádiz
SpanishAverage price €50
9.1
(936 reviews)
See other 139 photos
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Mario Jiménez Córdoba
Type of cuisine
Spanish
All food photos (124)
+120
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menú degustación "cádiz al cuadrado"
€60 per guestAperitivos de "el faro"
- "Cádiz, te quiero". Brandy de jerez, ginebra y manzana verde
- €5
Aperitivos de "el faro" - vermuts
- Noilly prat blanc - marseillan (francia)
- €4.5
- Primitivo collantes - chiclana de la frontera (cádiz)
- €5
- Primitivo quiles - monòver (alicante)
- €4.5
- De luna reserva - sant joan despí (barcelona)
- €5
- Noilly prat rouge - marseillan (francia)
- €4.5
Aperitivos de "el faro" - clásicos
- Sherry spritz
- €7
- Negroni
- €10
Sugerencias frías
- Ostra premium de cádiz nº00 al natural
- €4.5
- Tomate rosa aliñado con aceite de oliva virgen extra y sal (200 gr)
- €7.5
Sugerencias calientes
- Besugo de la pinta para cocinar a la plancha o frito (/kg)
- €73
- Platillo de choquitos de sanlúcar a la plancha con ajillo suave a la manzanilla de sanlúcar
- €12
- Servidos sucios. Peso aproximado 200 gramos.
Los clásicos de "el faro"
- Jamón ibérico de bellota 5 j
- €27
- (cortado a cuchillo, r. 100 grs.)
- "Caña de presa 5 j". presa ibérica de bellota aliñada, embutida y curada.
- €19
- Cortada a cuchillo (80 gramos)
- Las papas aliñás de el faro con melva
- €12.5
- Paté de cabracho con tostaditas
- €10.5
- (media ración)
- Tosta de anchoas y boquerones (unid.)
- €9.9
- (sobre alboronia)
- Tosta de foie y jamón (unid.)
- €9.9
- (sobre compota de manzana)
- Ensalada de langostinos de sanlúcar
- €24.5
- (frutas de temporada, pasas, piñones, vinagreta de pedro ximenez y salsa rosa con un toque de picante)
- Ensalada de pulpo a la mostaza antigua (mayonesa)
- €23.5
- (aceite de pimentón, patatas y tomate "concassé")
- Almejas a la marinera ó con espinacas al brandy de jerez
- €27
- Albondiguitas de marisco (12 unds)
- €14.5
- (al jerez fino en salsa con berberechos)
- Frituritas de queso y puerro con salsa pedro ximénez
- €9.7
- (8 uds.)
- La tortillita de camarones de el faro (und)
- €2.7
Entrantes de pescados y mariscos
- Gambas a la plancha ó cocidas (250 grs.)
- €43
- Langostinos de sanlúcar cocidos o plancha (250 grs.)
- €36
- Carabineros cocinados a la plancha ó al brandy de jerez (peso variable) (/kg)
- €190
- Dados de atún rojo salvaje marinados ligeramente picantes con sésamo
- €13.5
- Erizo de mar relleno
- €4
- (con tartar de gambón, oxigarum y una crema de sus huevas)
- Camarones fritos, huevos fritos y jamón ibérico de bellota 5 j
- €19
- Daditos de cazón en adobo
- €17
- Daditos de pescado en tempura con mahonesa cítrica
- €15.7
- Pavías de bacalao y wasabi con una crema de membrillo y boniato a la mostaza antigua (8 piezas)
- €16
Entrantes fríos y calientes
- Degustación de quesos artesanales de la provincia de cádiz (/media r.)
- €9
- Semicurado de oveja "la covacha", queso curado "el palmarillo", queso reserva de cabra florida "el bucarito", curado de cabra murciano granadina "puerto carrillo" y azul de cabra florida "el bucarito"
- Verduras a la plancha con aceite de oliva virgen (5 variedades)
- €16
- Piparras frescas salteadas con picada de anchoas en salazón
- €12.5
Arroces y guisos
- Atún rojo salvaje de almadraba (tarantelo) encebollado
- €24
- Arroz caldoso de pescado y marisco al estilo de cádiz
- €18.8
- Arroz seco negro con chocos guisados
- €18.8
- Arroz seco del señorito (ingredientes pelados)
- €18.8
Pescados
- Pesca grande de la semana. Despiece de pescado confitado y terminado a la plancha, acompañado de una sobreusa de jerez fino y almendras fritas
- €26
- La sobreusa es una guiso de cádiz que se usaba para cocinar los pescados fritos el día anterior. Raciones muy limitadas
- Cogote de pescado a la plancha o frito entero (contiene lomo, ventresca y cabeza)
- €40
- Alrededor de 900 grs., dependerá del pescado
- Ventresca de atún rojo salvaje de almadraba a la plancha con moruna
- €28.5
- Elaboración típica del campo de gibraltar a base de verduras y un toque especiado
- Tacos de pescado de roca guisado a la roteña
- €23
- Corvina cocinada a la plancha y confitada, “majao” como un praliné, verduritas de navazo de sanlúcar al dente y consomé de galeras al amontillado
- €23
- Majao. crema a base de ajo frito, pan frito, azafrán, almendras y vino.
- Dorada de estero frita a la gaditana
- €19.5
- (sin espinas y por pieza 450 grs.)
- Lomos de dorada ahumados, ajopapa y salteado de ajo y salicornia
- €19
- Pescado (pargo o urta) cocinado a la sal, o a la plancha o frito a la gaditana (por pieza/kg.)
- €73
- Guarniciones disponibles: Patatas guisadas a lo pobre (Sulfitos) o verduritas al natural
- Pescado (dorada o lubina) cocinado a la sal, o a la plancha o frito a la gaditana (por pieza/kg.)
- €59
- Guarniciones disponibles: Patatas guisadas a lo pobre (Sulfitos) o verduritas al natural
- Los platos principales están concebidos para disfrutarlos tal y como les llega a la mesa
- €4.5
- Guarnición: patatas guisadas a lo pobre patatas fritas al momento verduras salteadas al natural ensalada de lechuga, tomate y cebolla
Carnes
- Lomo bajo "selección canibal" con 40 días de maduración cocinado a la plancha con patatas fritas al momento
- €37
- (piezas de 400 gramos aproximadamente)
- Pluma ibérica de bellota cocinada lentamente y terminada a la sartén, su jugo al amontillado y crema suave de patata a la mantequilla de vainilla
- €22
- Solomillo "selección canibal", de cebón irlandés cocinado en mantequilla tostada, acompañado de una crema de boniatos asados, especia fina* y moscatel de chiclana
- €27
- Especia fina: mezcla especia usada desde hace siglos en cádiz a base de canela, jengibre, pimienta negra, azafrán y clavo
- Rabo de toro guisado a nuestro estilo con patatas fritas al momento
- €22
- Los platos principales están concebidos para disfrutarlos tal y como les llega a la mesa
- €4.5
- Guarnición: patatas guisadas a lo pobre patatas fritas al momento verduras salteadas al natural ensalada de lechuga, tomate y cebolla
Carta para los más peques (hasta los 14 años) - entrantes (fríos y calientes)
- Ensalada de lechuga, tomate, espárragos blancos y aove
- €7.5
- Crema de vegetales de temporada (puede ser caliente o fría, pregunta a nuestro personal de sala) los alérgenos pueden variar.
- €6
- Verduras salteadas con aceite de oliva virgen extra
- €12
- Croquetas de puchero y jamón hechas en casa (5 unidades) con salsa ligeramente picante de tomate
- €9.5
Carta para los más peques (hasta los 14 años) - platos principales
- Spaghetti cocidos con aove, verduritas y tomate frito casero gluten (puede cocerse pasta sin gluten)
- €11.5
- Huevos fritos, patatas fritas al momento y jamón ibérico de bellota 5 j
- €14
- Pescado de roca cocinado a la plancha
- €17.5
- Guarnición para elegir entre “verduras naturales” o “patatas fritas al momento”
- Solomillo de ternera cocinado a la plancha
- €18.5
- Guarnición para elegir entre “verduras naturales” o “patatas fritas al momento”
- Filetes de pechuga de pollo cocinados a la plancha
- €13
- Guarnición para elegir entre “verduras naturales” o “patatas fritas al momento”
Carta para los más peques (hasta los 14 años) - postres
- Bola de sorbete de limón (sin gluten, sin leche, sin azúcar)
- €4
- Bola de helado de fresa (sin gluten, sin leche, sin azúcar)
- €4
- Bola de helado artesano de chocolate negro (sin gluten)
- €4
- Ensalada de frutas de temporada
- €5.5
Frequently Asked Questions
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.