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Menu El Gran Gatsby

  • à la carte

à la carte

Para picar

Jamón Ibérico de bellota
€25
Coca de Cristal con tomate y AOVE (und.)
€5
Ostras (unid.)

s.p.m.

Anchoas del Cantábrico con aceite de arbequina (und.)
€4
Alcachofas fritas crujientes
€15
Buñuelos de bacalao
€13
Nuestras croquetas cremosas de carabinero
€16
Langostinos pil-pil
€15
Crujientes de Langostinos con mayonesa de wasabi
€17
Crujientes de morcilla de Wagyu
€15
Tomate corazón de buey
€10.5

Entrantes

Ensaladilla Gatsby de Bogavante
€23
Nuestra famosa Coca de foie con manzana caramelizada y contrastes
€21
Tartar de Atún rojo con guacamole y huevas de salmón
€20
Raviolis de verduras, vieiras y gambas con salsa de puerro y parmesano
€19
Tagliatelle, pasta fresca con ternera, setas y balsámico
€20
Ensalada de tomate rosa ecologico con manzana caramelizada, berros, aceituas negras y queso de cabra
€16

Arroces

Arroz seco de cigalas y calamar
€26
Arroz caldoso con bogavante y almejas
€38
Fideúa negra de calamar y su ali-oli
€23
Risotto negro con calamares y carabineros
€26

Mariscos

Espeto de vieiras y langostinos con aceite de parmesano
€25
Bogavante a la brasa de enchina
€40
Marisco del día (pregunte a nuestro Maitre)

s.p.m

Pescados

Pescado Salvaje del día a la brasa de encina con verduras asadas o refrito de ajos con patatas
€31
Lomo de atún con mojama, hongos y su jugo de asado
€27
Merluza de pincho al vapor con puré de apionabo, chirivía y boniato
€27
Pulpo a la brasa
€20
Suquet de pescado de temporada con carabinero
€27
Lomo de salmón al vapor con vinagreta de calabacín y manzana
€20
Sopa de pescado y marisco
€16

Carnes a la brasa de carbón de encina, con guarnición de verduras y patatas fritas...

Solomillo de Rubia Gallega
€27
Lomo bajo de Angus Black Nebraska Premium (300grs.)
€36
Lomo bajo de Wagyu Nacional (300grs)
€69

Carnes

Steak Tartar al gusto del Cliente con nieve de foie
€27
Autentico Chivo Malagueño de Canillas del Aceituno
€29
Rossini estilo Gatsby
€32

Guarniciones

Patatas Fritas
€6.5
Patatas baby asadas
€6.5
Verduras a la Brasa
€12

POSTRES

Version original del Gin & Tonic "El Gran Gatsby "
€10.45
Milhojas casero de nata
€10.45
Helado de Yogurt con tarta de chocolate y confitura de remolacha
€10.45
Surtido de helados
€10.45
Coulant de chocolate
€10.45
Cucurucho de frutas con helado
€9.35
Tiramisu
€8.25

Salsas

Salsa a la pimienta
€3.85
Salsa tártara
€3.85
Salsa bearnesa
€3.85

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