Menu 2023 - El Horno de El Caserón

8.5/10

218

Calle Hierro, 73, 28850 Torrejon De ArdozSee map

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Main Course

Croquetas Caseras de Jamón 6 Unidades: €8.5; Unas croquetas crujientes y cremosas con taquitos de jamón de bodega
Morcilla de Burgos Confitada con Cebolla Caramelizada Sobre Humus: €8.5; Morcilla de burgos crujiente sobre hummus, cebolla caramelizada y pincelada de queso azul
Patatas Estilo Tortilla con Setas Huevo a Baja Temperatura y Foie: €10.5; Patatas cocinadas a fuego lento en aceite, con salsa de setas silvestres huevo cocinados a 63 C
Tradicionales Patatas Mixta: €8.5; Patatas frescas cocidas y fritas en aceite con salsa picante y ali-oli
Alitas de Pollo Crujientes 8 Medias: €8.5; Jugosas y crujientes alitas de pollo marinadas con ajo y limón
Calamar Relleno de Setas y Gambas: €11.5; Un tierno calamar relleno de boletus y gambas que sorprende al paladar
Migas de Pastor con Tropezones, Huevo a Baja Temperatura y Salsa de Setas: €9.5; Migas tradicionales con su picadillo, acompañadas de salsa de setas, huevo panceta confitadas
Pulpo Confitado a la Brasa: €19.5; Pulpo cocido a baja temperatura y dorado a la brasa acompañado de su jugo y puré de patata
Lingote de Queso de Cabra Relleno de Gambas con Cebolla Caramelizada: €9.8; Queso de cabra relleno de gambas, gratinado y cebolla caramelizada
Setas Empanadas: €10.5; Setas recién cosechadas, aderezadas con sabores del campo, con un crujiente tradicional
Setas al Ajillo: €10.5; Setas cocinadas en su propio jugo, doradas con su ajillo y jamón
Champiñones Rellenos de Gambas y Gratinados: €10.5; Jugosos champiñones rellenos de gambas