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Menu El Jardín del Balneario de Puente Viesgo

à la carte

Starter

Ensalada de jamón de pato con micuit caramelizado y vinagreta de frutos secos
€17.5

(1/2 ración 12€)

Ensaladilla rusa con gambas y verduritas naturales
€12
Ensalada de bonito del cantábrico escabechado con pimientos de Isla
€18

Entradas para Compartir

Pastel de chicharro escabechado con cebolla roja caramelizada, foie y sorbete de su escabeche
€14

(1/2 ración 8.00 €)

Pulpo braseado con crema de patata ahumada y sus crujientes
€22

(1/2 ración 14.00 €)

Terrina de hígado de pato a la Sal con Tostas de Sobao Pasiego y su Confitura
€16

(1/2 ración 10.50 €)

Los Arroces

Meloso de Boletus con Jugo de Jamón, Queso Divirín y Huevo Poché
€18.5
Arroz Marinero del Señorito con Vieiras, Mejillones, Langostinos y Gambas
€29.5

(para dos personas)

Nuestras Cucharas y Verduras

El guiso del día ó La verdura del día
€10

Main course

Lomo de lubina asada con pulpo y boletus a la prevé de limón
€24.3

(1/2 ración 15.10 €)

Bacalao confitado sobre morros de Tudanca y cebolleta asada
€20

(1/2 ración 12.50 €)

Paletilla de lechal con puré cremoso al aroma de ajo y salsa de romero
€23.4
Solomillo de Buey Braseado con Salsa de Oporto
€23.6

Dessert

Torrija de pan brioche caramelizada con helado de queso blanco
€6
Milhojas de almendras y crema de queso con frambuesa y helado de arroz con leche
€6
6 Texturas de Chocolate , nuestro Postre Estrella (para 4 personas)
€16

(1/2 para dos personas, 9€ )

Nuestra creppe Suzette
€7

Menú 29 € 29 €

€29

Entrante

Ensalada de Jamón de Pato con Micuit

Ensaladilla Rusa con Carpaccio de Pulpo

Ensalada de Puerros con Bacalao Ahumado a la Emulsión de Ajos

Verdura del día

Cuchara del día

Plato

Dorada estofada al tomillo

Corvina asada al vino de Rueda

Rodaballo a la parrilla

Lechazo de Castilla asado con panaderas en su jugo

Lomo de ternera de los Valles Pasiegos a la parrilla

Solomillo ibérico asado al Pedro Ximenez

Postre

A elegir entre un gran surtido de postres caseros, tartas, helados y frutas naturales

The dishes listed above could change depending on availability
This preset menus is available from 06/10/20 to 31/12/20 for Comida This preset menus is available from 06/10/20 to 31/12/20 for Cena

Drinks

Bottle of champagne
€50
Glass of champagne
€2
Coffee
€1.5
Bottle of water
€2
Half a bottle of water
€1.8
Bottle of wine
€10
Glass of wine
€2.5

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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