Back

Menu El Martinet

à la carte

PANES

Coca de aceite crujiente con tomate "de penjar" y ajo
€4.2
Pan sin gluten con tomate, aceite de oliva y sal "Maldon"
€3

Starter

Olivas con nuestro aliño
€3.5
Anchoas ud
€1.7
Paletilla de Jamon Iberico "Juan Manuel"
€13.1
Queso Manchego
€5.7
Patatas Chips caseras
€3.5

Dessert

Gazpacho de cereza
€8.5
Esqueixada de bacalao
€8.4
Ensaladilla rusa con langostinos
€7.4
Salteado de calamares con verduritas
€12.5

RECOMENDADOS DE NUESTROS CLIENTES

Croqueta de puerro y trufa negra rebozada con panko
€2.2
Croqueta de sepia en su tinta sobre allioli suave
€2.2
Croqueta de jamon de bellota
€2.2
Patatas bravas a la sal, estilo "elMartinet"
€5.1
Buñuelos de bacalao a la antigua
€7.6
Canelon de pato confitado, foie y salsa de ceps
€9.8
Biquini trufado de virutas de jamón y mozzarella de vaca
€9.8
Ceviche de salmón, maracuya, tomate cherry y germinado de cilantro
€13.8
Tartar de atún "yellow finn", aliño asiático y emulsión de wasabi
€15.1

IDEALES PARA COMPARTIR

Hummus de oliva negra aragonesa con crujientes de papadum
€7.8
Cucurucho de calamares a la andaluza con allioli de cítricos
€8.2
Chips de berenjena con miel y lima
€7.3
Gambas al ajillo
€13.5
Morcilla de arroz, cebolla caramelizada y piparras
€7.3
Huevos estrellados, patatas paja y virutas de jamón ibérico
€13.7
Mejillones al sake, cebolla tierna y jengibre o a la marinera
€11

ENSALADAS & COMPAÑIA

Ensalada de quinoa, mango,aguacate y alga wakame
€12.7
Ensalada de pollo a baja temperatura, crujiente de bacon, parmesano y salsa cesar
€10.2
Carpaccio de calabacín, virutas de parmesano, rúcula y reducción de vinagre balsámico
€7

ARROCES DE "TRACA I MOCADOR" (min 2 personas)

Paella "to pelao" (precio por persona)
€22.6

Arroz ahumado y mariscos

Arroz negro (precio por persona)
€19.8

Sepia, gambas y almejas

Paella "elMartinet" (precio por persona)
€20.1

Bacalao, alcachofas y muselina de romesco

Arroz caldoso de bogabante (precio por persona)
€22.2

Arroz variedad carnaroli

PESCADOS

Tataki de atún, salsa teriyaki, sésamo tostado y cebolla tierna
€17.8
Salmón glaseado, jarabe de manzana y judías verdes de Kenia
€15.5
Bacalao gratinado, muselina de ajo, espinacas, compota de tomate y ciruelas al vino
€19.4
Carpaccio tibio de pulpo sobre cremoso de patata y aceite de pimentón
€14.7

CARNES - LOS CLASICOS

Solomillo de vaca, "salsa café de París" y patata "pont neuf"
€25
Chuletón de vaca vieja, patatas, piquillos y nuestra famosa salsa de Maó añejo
€38

Deshuesado, 500 gr de carne (Maduración en cámara 45 días)

Chachopo al estilo menorquín
€14.7

Con sobrasada y queso de Mahón

CARNES - COCIDAS A BAJA TEMPERATURA

Magret de pato, salsa "hoisin" de fresa y puré de patata
€16.2
Carrillera de ternera con puré de pera asada y salsa de Oporto
€18.5
Cordero, albaricoque en infusión de romero y cebolla caramelizada
€15.6

PARA TERMINAR

Crema catalana quemada y carquiñolis
€5.5
Lemon pie a nuestra manera
€6.2
Tarta fina de manzana con mantequilla salada (8 min)
€8.4
Cheese cake de Philadelphia con macedonia de fresas y su coulis
€7.3
Texturas de chocolate
€7.7
Melón osmotizado con mojito
€6.2
Fondant de chocolate 70% con helado de vainilla
€7.2
Helados
€6

Dos bolas a tu gusto Fresa, Chocolate, Vainilla

Drinks

Bottle of champagne
€14.8
Glass of champagne
€2.5
Bottle of wine
€12
Glass of wine
€2.5
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.