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Menu El Palacio

à la carte

Menú Gastronómico

Tapas

Jamón, queso, pulpo, bravas, pescaito, salmorejo, pizza cuatro quesos y crepé de foie

Langostinos de Madagascar

Con salsa de coco y pan chapati

Hot dog de criollo con salsa de bacon y barbacoa y taco con ceviche vegetal
San Martín

En tempura con patata paja y crema de limón

Wok de potro lechal

Con verduras, germinado de soja y cacahuetes

Bizcocho con mermelada, chocolate, coco moka y turrón
Pastel japonés

Con jengibre y queso picón. Coulis de frutos rojos y sorbete de limón

Bebida

Cava, verdejo o ribera incluido

Total
€38.5

Únicamente para todos los comensales de la mesa. Menú por persona.

Starter

Quesucos de Cantabria tostados y fresco, compota de manzana y palomitas
€14.3
Tartar de solomillo de vaca, micuit de foie y marinado en mostaza, módena y naranja
€15.4
Terrina de hígado de pato de elaboración propia con jalea de naranja, piñones y pan de pasas y nueces
€17.6
Jamón de jabugo cortado a cuchillo
€20.9
Ensalada de pulpo, salsa brava y taco de ceviche vegetal
€13.75
Jardín de verduras con setas, champiñones y más cosas de la tierra
€14.3
Degustación de hojaldres
€16.5

Polka de foie, emparedado de cuatro quesos , cuenco de setas y huevo

Carabineros y su jugo en un arroz cremoso
€17.6
Langostinos de Madagascar con salsa de coco, pan chapati y plátano
€13.2
Mollejas de lechazo en su jugo con boletus edulis y hojaldre
€15.4

Main Course

Lubina y cigala braseada, patata en pimentón y caldo de cigala
€17.6
Wok de rodaballo salteado con hongos y verduras
€18.7
Merluza papillote crujiente, sopa de mejillón al curry y tartar de tomate
€15.4
Bacalao, asadurilla en su jugo, papaya y alga wakame
€17
Chipirones rellenos de calamar y cacahuete con mayonesa negra
€15.4

Las carnes

Rabo de vaca deshuesado al vino tinto con raviolis fritos de chorizo ibérico
€16.5
Solomillo de vaca con cuatro quesos, anchoa y hojaldre, todo de Cantabria
€19.8
Cochinillo confitado, infusión de soja y naranja con piña
€19.8
Magret asado sobre su arroz de pato
€15.4
Lechazo a baja temperatura, cocochas de bacalao y ensalada de mango
€18.7

Dessert

Degustación de chocolates
€7.1
Cantabria
€5.1

Sobao crujiente, torreja, quesada en helado y líquida y helado de queso de tresviso

Torrelavega
€5.1

Hojaldre, crema de mantequilla y helado de galleta

Pantera rosa
€5.1

Bizcocho blanco, nata, merengue y cobertura de fresa

Galletas de canela
€5.1

Con mascaropne, higos y Pedro Ximénez

Torrijas de hojaldre
€5.1

Con crema de arroz con leche caramelizado

Sorbetes de piña colada y mojito
€5.1

Con carpaccio de mango y piña

Drinks

Bottle of champagne
€40
Glass of champagne
€7
Coffee
€1
Bottle of water
€2
Half a bottle of water
€1
Bottle of wine
€13
Glass of wine
€2

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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