El Pinchito

This set menu includes:Starter + 2nd Starter + Main course + Dessert + Petit fours

• Starter
• • a elegir.entremeses ibericos con picos,mejillones a la marinera,pulpo con pure de patatas aromatizado con matalahuva,gambas rojas a la plancha,pimientos de piquillo rellenos de carnesetas y jamon y crema de tomate,alcachofas con chipirones todo a la plancha,cogollos con salmon ahumado y vinagre de roquefor.
• 2nd Starter
• • - Entrecot de vacuno con salsa a la pimienta negra,
    - Solomillo de vacuno con patatas,beicon al cabrales,
    - Secreto de cerdo iberico con cebolla caramelizada,
    - Pierna de cordero lechal
    - Chuletas de cordero lechal a la plancha con tomates cherri y patatas
    - brochetas de pavo con salsa de frutos rojos y ensalada
    - pechuga de pollo a la villaroy empanada con bechamel y ensalada y patatas
    - lubina a la plancha con crujiente de gulas aguinaga con lechuga
    - lenguados fritos salteados con zumo de limon y mantequilla
    - Cachetes de rape con salteado de gambas.
• Main course
• • a elegir,entrecot de buey con salsa a la pimienta negra,solomillo de buey con patatas,beicon al cabrales,secreto de cerdo iberico con cebolla caramelizada,pierna de cordero lechal,chuletas de cordero lechal,lubina a la plancha con calabacines al hinojo,cachetes de rape con salteado de gambas.
• Dessert
• • goffer con heledo de vainilla y chocolate calientepiña natural bañada con cointreau,tarta de flan de queso,copa de selva negra.
• Petit fours
• • una botella de vino rioja para dos personaso vino de rueda.o una bebida por persona

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.